食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“韩式鸡蛋卷”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：胡萝卜30克，洋葱30克，青椒1个，辣白菜50克，
配料：：盐适量，香油适量，
韩式鸡蛋卷的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。
3.鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
4.平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。
5.稍凝固从边缘卷起。
6.卷成蛋卷。
7.然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。
8.取出切段食用即好。
小贴士：
盐的用量要适当，辣白菜有些咸味。
最好用不粘锅煎至蛋卷，比较好操作，蛋卷不容易粘锅。
蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整，中小火慢煎之蛋液微凝固，这是可以把鸡蛋卷起，再慢慢煎熟即好。
97Msw.com相关知识
韩式蔬菜饭团鸡蛋卷
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡蛋3个，胡萝卜丁50g，火腿丁50g，葱末50g，洋葱丁50g，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，芝麻1勺，香油1勺，蚝油3勺，
韩式蔬菜饭团鸡蛋卷的做法步骤：
1.所需食材。
2.锅内放油，葱花爆香后放入洋葱丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒。
3.蔬菜炒软后放入耗油继续翻炒，出锅前加入少许胡椒粉后关火。
4.将炒好的蔬菜与米饭拌在一起。
5.加入香油、芝麻拌匀。
6.带手套将米饭捏成饭团。
7.鸡蛋打散加入少许盐。
8.锅内放油，放入1勺鸡蛋液，待稍微凝固后上面放上饭团。
9.用鸡蛋饼将饭团卷起。
10.一面煎至金黄后翻面煎，即可。
西葫芦鸡蛋煎饼韩式
食材明细：
主料：：西葫芦适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
西葫芦鸡蛋煎饼韩式的做法步骤：
1.西葫芦切片用盐水浸泡一会入味
2.捞起来沥干水裹上面粉
3.最外面裹上鸡蛋液
4.小火煎至两面焦黄
5.多余的料和成面粉团
6.煎成鸡蛋小碎饼
7.两道菜相继完成
8.当当当～成品！
韩式美食韩式辣白菜
这款辣白菜没放任何水产品佐料，叫朝式辣白菜更准确些。这种辣白菜虽然韩国也有但不流行。他们通常是加水产品的。加了水产品的辣白菜乳酸菌（这是辣白菜的亮点之一）含量更高。但有些人吃出腥味而不喜欢，所以不加，在朝鲜和中国的延边地区较流行。
两款辣白菜都做过了，就我个人来说，如果直接吃，我更喜欢简易版的，但传统版的口感更丰富，就是比较咸，直接吃不太合适，下次再做我会注意放盐的问题，不过我用来做了泡菜饼，味道倒真是不错。另外有关虾酱，很多亲可能比较担心腥的问题，这个版本的虾酱不算多，其实还可以减少虾酱的用量，因为最后的成品太咸，总体来说加一点问题不大。
自制韩式美食-----韩式辣白菜
原料：大白菜1颗（约1000克）盐
配料：糯米粉50克、姜40克、蒜60克、洋葱半个、雪梨半个、苹果半个、虾酱85克、鱼露100克、辣椒粉100克、糖40克
配菜：胡萝卜1根、韭菜1把、青葱2棵
韩式辣白菜的做法
1、白菜去掉外层不好的部分，分成四份。
2、在大白菜根部层层均匀撒上盐，腌制一晚，我腌制了10个小时。
3、这个时候白菜已经大量出水。
4、将白菜用清水清洗，直到盐味很淡，挤掉水分，然后放在滤网里滤掉多余水份。
5、糯米粉加半杯水，大概是165克左右，搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。
6、准备好其他配料。
7、将配料菜切成小块。
8、准备好虾酱和鱼露。
9、配料表中，除辣椒粉和白糖外，其他配料放入料理机中。
10、搅匀。
11、再放入辣椒粉和白糖，搅匀。
12、辣椒酱做好了。
13、胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。
14、和辣椒酱拌匀。
15、从大白菜根部开始，一层层抹上做好的酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制4-7天，这次拍的图片是腌制4天的样子。
小贴士
1、直接吃比较咸，一定要把白菜上面的盐洗干净一点，另外可以再减少鱼露和虾酱的用量。
2、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的，这个可以去TB上购买，虾酱、鱼露也是一样。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
自制韩式美食-----韩式辣白菜
食材明细：
主料：：大白菜1000克，盐适量，糯米粉50克，姜40克，蒜60克，洋葱半个，雪梨半个，苹果半个，虾酱85克，鱼露100克，辣椒粉100克，糖40克，
辅料：：胡萝卜1根，韭菜1把，青葱2棵，
自制韩式美食-----韩式辣白菜的做法步骤：
1.白菜去掉外层不好的部分，分成四份。
2.在大白菜根部层层均匀撒上盐，腌制一晚，我腌制了10个小时。
3.这个时候白菜已经大量出水。
4.将白菜用清水清洗，直到盐味很淡，挤掉水分，然后放在滤网里滤掉多余水份。
5.糯米粉加半杯水，大概是165克左右，搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。
6.准备好其他配料。
7.将配料菜切成小块。
8.准备好虾酱和鱼露。
9.配料表中，除辣椒粉和白糖外，其他配料放入料理机中。
10.搅匀。
11.再放入辣椒粉和白糖，搅匀。
12.辣椒酱做好了。
13.胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。
14.和辣椒酱拌匀。
15.从大白菜根部开始，一层层抹上做好的酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制4-7天，这次拍的图片是腌制4天的样子。
小贴士：
原料：大白菜1颗（约1000克）盐
配料：糯米粉50克 姜40克 蒜60克 洋葱半个 雪梨半个 苹果半个 虾酱85克 鱼露100克 辣椒粉100克 糖40克
配菜：胡萝卜1根 韭菜1把 青葱2棵
1、直接吃比较咸，一定要把白菜上面的盐洗干净一点，另外可以再减少鱼露和虾酱的用量，糖的量可以再增加。
2、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的，这个可以去TB上购买，虾酱、鱼露也是一样。
韩式煎鱼
食材明细：
主料：：鲅鱼两条，
辅料：：葱姜蒜各一勺，芝麻两大勺，香菜末适量，
配料：：韩式辣酱两勺，糖一勺，鸡精适量，鱼露一勺，盐适量，清水适量，
韩式煎鱼的做法步骤：
1.将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
2.炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。
3.将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。
4.盛入小碗即可。
5.鲅鱼去头，收拾干净。
6.从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。
7.将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。
8.将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。
9.表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。
小贴士：
调味料的分量请根据鱼的大小和个人口味适当增减。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式鸡蛋卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！
