没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的青椒素炒西瓜皮，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：西瓜皮200克，青椒1个，花生油适量，
辅料：：蒜3瓣，姜一片，红尖椒1个，酱油适量，大料2瓣，盐适量，味精适量，香油适量，老抽适量，
青椒素炒西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮削掉外面的绿皮，青椒洗干净，备用
2.青椒掰好备用
3.西瓜皮切好备用
4.蒜，姜，大料，红尖椒，切好备用
5.锅里放花生油，油热放入材料爆香
6.下入西瓜皮和青椒，然后放入酱油，适量老抽，继续翻炒放入盐，适量味精准备出锅
7.然后放香油出锅喽，香味扑鼻哦
8.然后动筷子，开吃喽
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素炒西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，植物油适量，香油适量，
素炒西瓜皮的做法步骤：
1.准备好所需材料。木耳预先泡发，在沸水中煮2分钟，西瓜皮削去绿色的外皮
2.西瓜皮切细条，胡萝卜、黑木耳切丝，蒜切末
3.锅中放油烧热，下入蒜末小火炒香
4.放入胡萝卜丝翻炒
5.放入黑木耳翻炒
6.再后放入西瓜皮翻炒几分钟，加入适量盐、料酒、生抽调味
7.淋入香油炒匀出锅。
炒糖醋青椒西瓜皮
食材明细：
主料：：青椒适量，西瓜皮适量，
辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，浓醇高汤适量，胡椒粉适量，
炒糖醋青椒西瓜皮的做法步骤：
1.准备好西瓜皮和青椒。
2.削去西瓜皮外面的硬皮。
3.青椒去除籽，切成长条。再切成菱形块。
4.把西瓜皮切成片。
5.切好葱、辣椒，蒜拍扁。
6.碗中入盐、胡椒粉、糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。
7.锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。
8.加入青椒炒到约五成熟。再加入西瓜皮炒一炒。
9.然后倒入料汁炒匀，拌匀出锅。
芦笋炒西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮2块，芦笋115克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
芦笋炒西瓜皮的做法步骤：
1.材料：西瓜皮、芦笋
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮半个，通菜梗半斤，
辅料：：辣椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，色拉油适量，
西瓜皮的做法步骤：
1.通菜梗洗净，沥水
2.西瓜皮去掉红瓤，去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水，切丝，挤干水分待用
3.起油锅，少许油，把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝，快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒，加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
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