食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了海鲜咖喱，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼适量，鲜虾适量，胡萝卜1个，土豆2个，口菇适量，青椒1个，
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，生粉适量，
海鲜咖喱的做法步骤：
1.准备材料
2.鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3.开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4.加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5.浇在米饭上就能吃啦。
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咖喱海鲜炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，浆好的海鲜（虾仁、墨鱼、龙利鱼适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，洋葱适量，大蒜适量，黄咖喱粉适量，盐适量，
咖喱海鲜炒饭的做法步骤：
1.大米洗净，用适量清水浸泡。
2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
3.热锅冷油，下海鲜滑炒。
4.海鲜变色后盛出备用。
5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
6.大蒜炒香后下胡萝卜。
7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10.炒匀后加水适量。
11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
椰汁咖喱海鲜
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，海鲜100g，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：橄榄油30ml，椰汁1听，咖喱块适量，
椰汁咖喱海鲜的做法步骤：
1.海虾去须洗净备用。
2.鱼油洗净去掉表面的那层膜。
3.鱿鱼身打十字花刀。
4.切成块。
5.洋葱洗净茄丁。
6.胡萝卜洗净茄丁。
7.锅中加入橄榄油加热。
8.放入洋葱翻炒出香味。
9.再加入胡萝卜。
10.翻炒至断生盛出备用。
11.另起锅下油放入海虾。
12.翻炒至海虾变色。
13.加入鱿鱼。
14.翻炒至鱿鱼起卷。
15.倒入椰汁。
16.大火烧开。
17.盖盖转小火炖10分钟。
18.放入咖喱块炒匀。
19.盖盖再炖5分钟关火即可。
小贴士：
咖喱块本身很咸，所以不要再盐。
咖喱海鲜(1)
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鱿鱼适量，咖喱块适量，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，豌豆适量，
咖喱海鲜的做法步骤：
1.主料
2.姜蒜切片
3.胡萝卜、 洋葱切小块，豌豆洗净
4.鲜虾洗净剥壳去黑线
5.先把鱿鱼洗净，掏出塑像胶一样的骨头，剖开，撕掉紫色的表皮
6.然后轻轻的划十字，并切成均匀的大小
7.切好的鱿鱼放滚水里焯一下立刻捞出，用冷水冲洗干净备用
8.锅里放少许油，开中火，烧到6成熟放入姜蒜爆香
9.随后放入鱿鱼花、虾仁翻炒
10.虾仁变色后再放入胡萝卜、豌豆和洋葱翻炒
11.倒入一碗水倒锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟
12.10分钟后放入咖喱块，还是用最小火，一边用煮一边用锅铲不停的搅动至咖喱块完全融化就可以了
咖喱海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面100克，洋葱1/4个，胡萝卜1/2根，鲜虾2只，
辅料：：咖喱块1小块，色拉油适量，盐一小勺，
咖喱海鲜意大利面的做法步骤：
1.洋葱切丝，胡萝卜切块，虾剪去虾须，洗净。
2.锅中加水烧开，放入一小勺盐，下意面煮至八分熟，捞起备用。
3.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
4.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
5.加入适量水，下咖喱块，搅拌化开，中小火煮至汤汁浓稠。
6.加入虾煮至变色，汤汁略微收干。
7.倒入煮过的意面，搅拌均匀即可。
小贴士：
咖喱本身已经有味道了，不需要额外的调味，如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。
如果虾背部有黑色的肠线，在处理的时候可以用牙签挑出来
红咖喱海鲜烩
食材明细：
主料：：虾仁适量，墨鱼适量，龙利鱼适量，杏鲍菇适量，
辅料：：椰浆适量，葱适量，姜适量，水淀粉适量，油适量，黑胡椒适量，
配料：：红咖喱适量，
红咖喱海鲜烩的做法步骤：
1.虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
2.将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
3.腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
4.起油锅，下葱姜爆香。
5.下海鲜炒到变色。
6.下各种蔬菜略炒。
7.放入椰浆、红咖喱炒匀。
8.放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
9.大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
椰汁咖喱海鲜煲
食材明细：
主料：：马鲛鱼100g，花蛤100g，咖喱4块，洋葱半个，芹菜适量，胡萝卜半个，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，
辅料：：虾200g，鱿鱼100g，椰汁1瓶，青椒1个，红椒1个，姜2片，
椰汁咖喱海鲜煲的做法步骤：
1.准备好材料，刚从市场买回来的 ，还很新鲜哈哈，马鲛鱼洗一下，先用少许盐腌一下，大概20分钟左右
2.洋葱洗干净切块，胡萝卜切片，青红椒切块，芹菜切段，姜切片，还有（忘记拍了）要准备椰汁一罐（我用的是椰树椰汁哦）和咖喱4块（好待百梦多咖喱块，个人觉得比较好吃）
3.腌过的马鲛鱼，先下锅煎至两面微焦，熟透
4.另外的虾、鱿鱼、咖喱，洗净后，鱿鱼切花，水煮开，把这三样烫一下，过下热水就好了 ，久了老了就好吃了
5.起锅下油，放入姜片胡萝卜咖喱块炒
6.炒化开咖喱后，倒入椰树椰汁，不用加水，都用椰汁，感觉不够可以加多点椰汁
7.倒入海鲜
8.倒入洋葱
9.倒入青红椒跟芹菜
10.上盖焖一下，好了后微微搅拌，撒上黑胡椒粉跟辣椒粉适量即可（不喜欢的小伙伴，可以不撒）
11.成盘食用！忘记把汁捞上来了，那个汁特别浓郁很香，用来拌饭特别好吃！！
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