食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的香辣肉丁，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：青椒适量，榨菜适量，
配料：：腌肉辣粉适量，淀粉适量，生抽适量，姜末适量，
香辣肉丁的做法步骤：
1.将肉切丁用淀粉和腌肉粉拌均匀
2.肥肉下锅翻炒出油
3.到肉腌好的瘦肉翻炒1分钟
4.倒入青椒和榨菜翻炒，放入生抽，一点点盐翻炒几下就可一起锅了
5.成品
小贴士：
简单有好吃，可以试试哦
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豌豆辣肉丁的做法
2017.1.8周末午后，一个人的时光。很享受一粒一粒吃豆子的快乐。颇有些小清新的豌豆搭配颇有些重口味的腊肉，加上一点点的干香红辣椒，是可以好吃到停不下来的。
材料：
豌豆300g，腊肉一小块，葱一小段，姜一片，蒜一瓣，干红辣椒四只，花生油适量，盐少许，
豌豆辣肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，就是所有的食材了，有木有超级简单？
步骤2，豌豆洗净，焯水，冲凉，沥干，待用。
步骤3，葱姜蒜、干红辣椒切碎
步骤4，腊肉切丁
步骤5，烧热花生油，下腊肉炒香，呈金红色
步骤6，下葱姜蒜和干红椒碎煸香
步骤7，下豌豆翻炒，洒少许盐
步骤8，豌豆清香，腊肉咸香，带着点儿微微的辣意，很是好吃。
豆香牛肉丁
食材明细：
主料：：牛肉250克，
辅料：：土豆半个，毛豆150克，
配料：：油少许，盐少许，生抽少许，姜沫少许，料酒少许，
豆香牛肉丁的做法步骤：
1.毛豆，土豆切丁备用
2.牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味
3.将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐）
4.锅内油热后下姜沫与牛肉丁迅速翻炒
5.至牛肉变色
6.紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
7.最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅
小贴士：
此道菜全程无需加盐，因为食材腌过已经入味；在炒的过程中要迅速，太久牛肉容易变老
酱香蘑菇肉丁
某人的姨妈家特产蘑菇，总会送来很多这蘑菇酱，不过都是那种礼品装，里面酱多肉少，蘑菇也没看见几个，而且还特别的咸，不太适合我们家的口感。
后来某人说：要不你做一个，我们不要那么多酱，要实在的
恩，自家做任何食材都可以随意搭配，做好后放在保鲜盒里，拌饭拌面，很香呢
酱香蘑菇肉丁材料：口蘑，杏鲍菇，五花肉，黄酱
辅料：小米辣，蒜，葱
酱香蘑菇肉丁做法1：蘑菇切丁，五花肉也切丁，大小随意
2：小米辣切小粒，蒜切丁，葱切末
3：锅热后爆香五花肉，然后放小米辣，葱，蒜，待香味出来后放入蘑菇丁
4：蘑菇的水分出来后放入黄酱翻炒（这里我放的稀黄酱）
5：加水，没过为宜，大火烧开中小火收汁即可
酱香蘑菇肉丁食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
肉丁辣炒空心菜梗
对蔬菜有着说不清道不明的喜好
如若那天没有吃蔬菜
就会焦虑感觉胃肠功能要紊乱了似的
所以蔬菜与我是每天都不能少的
最近特别喜欢这道肉丁炒空心菜
空心菜叶另作他用
只取菜梗切段和着肉和红尖椒炒
好吃又非常下饭的一道菜
佐饭超级下饭的肉丁辣炒空心菜梗
材料：空心菜梗，猪肉，蒜末，红尖椒，糖，料酒，花生油，盐，香油。
肉丁辣炒空心菜梗的做法
1、空心菜提前洗净控干水分备用
2、将肉切丁或剁成肉末备用
3、蒜拍碎红尖椒切片空心菜切约2厘米的段备用
4、锅中加油加热至5成热放入蒜末和红尖椒炒出香味
5、倒入肉翻炒倒适量料酒和糖炒制肉变色
6、加入空心菜大火翻炒变色
7、加盐调味出锅时加适量香油炒匀
网站小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效
辣辣香
食材明细：
主料：：猪肉100克，红辣椒200克，花生米100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
辣辣香的做法步骤：
1.主辅料： 猪肉、红辣椒、花生米 。
2. 把花生米烤熟，去皮，稍稍捣碎。
3. 红辣椒洗净切块。
4. 把猪肉切粒。
5.热油炒香葱花。
6. 放入猪肉粒。
7. 将其煸干水分，炒出香味。
8. 放入红辣椒，中火反复翻炒，炒至辣椒块干爽。
9. 加盐调味。
10. 放入花生碎。
11. 翻炒均匀，即可关火。
12. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、油要多一些，可以是平时炒菜的3倍以上。
2、三种食材的用量可以按照自己的口味搭配。
酱香土豆肉丁焖饭
食材明细：
主料：：土豆一个，五花肉适量，大米适量，
辅料：：小葱两根，大蒜3瓣，干辣椒少许，
配料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，郫县豆瓣一汤匙，花椒粉适量，姜粉适量，
酱香土豆肉丁焖饭的做法步骤：
1.土豆切丁，五花肉切丁，干辣椒切碎，蒜瓣拍碎切碎，小葱切葱花。
2.锅里热油，小火放入干辣椒和蒜炒香，
3.放入郫县豆瓣炒出红油。
4.放入郫县豆瓣炒出红油。
5.放入肉丁炒到发白，放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。
6.倒入老抽上色。
7.倒入老抽上色。这个时候本来应该放葱花……结果我忘了……
8.倒入土豆丁，加水，大火烧开，然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。
9.烧好的菜和洗好的米放在一起，水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里，选煮饭就好了。
10.等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！
11.等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！米饭鲜香、土豆软糯、肉丁酥烂！开动吧！
小贴士：
1、虽然有豆瓣酱，但是盐和老抽还是需要适量多一点，因为还有土豆和米饭，如果少了就没味了。
2、土豆不要切太小，因为要蒸，太小了等饭焖好了就找不到了。
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