俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“花菇肉包”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面粉1000克，香菇500克，洋葱0.5个，黑米200克，牛肉糜150克，
辅料：：蚝油2勺，玉米油3勺，十三香3克，盐1勺，酵母1个，白糖10克，温水400克，
花菇肉包的做法步骤：
1.看上去是不是像一个个花菇呢（因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的）。
2.上屉蒸熟。大概10〜15分钟，具体看您制作的包子的大小再做决定。
3.鲜香菇去蒂。用面粉水洗净。
4.洗净的香菇放入开水中焯一下。
5.焯过的香菇切碎，加入切好的洋葱，蚝油。
6.最后加入用玉米油、十三香、盐调好的肉糜，搅拌均匀。
7.黑米 磨成粉末状，越细越好。
8.发好的面团揪成大小均匀的面剂儿。
9.包成口朝下的包子，整理一下形状。再在包子表面刷上一层面糊水，然后用小筛子筛黑米粉，均匀的筛在包子表面。
10.放在温暖处醒发成两倍大，表面出现不规则的裂纹。
11.上屉蒸熟。大概10〜15分钟，具体看您制作的包子的大小再做决定。
12.看上去是不是像一个个花菇呢（因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的）。
13.真的很好吃！
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花菇鸡丝
食材明细：
花菇150克，鸡胸脯肉150克，金华火腿10克，豌豆苗25克，鸡蛋清38克，盐3克，甜面酱2克，料酒10克，醋10克，大葱5克，子姜10克，香油5克，猪油(炼制)50克，淀粉(豌豆)10克
花菇鸡丝的做法步骤：
1.将水发花菇洗净，去蒂，切成丝。鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丝放入碗内，加鸡蛋清，干淀粉5克、精盐少许抓匀上浆。然后将熟火腿、鲜姜、鲜葱分别切成细丝，装盘待用。
2.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至四成热，投入鸡丝滑油成熟，立即起锅倒入漏勺沥油，原炒锅复置火上放油少许，下熟火腿丝、姜丝、葱丝、花菇丝煸香，放入料酒、精盐适量，味精、豌豆苗，米醋炒匀，加鲜汤少许烧沸，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油，倒入鸡丝，颠翻炒锅炒匀后装盘食用.。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
花菇虾盏
食材明细：
主料：：花菇适量，虾适量，
辅料：：姜适量，葱适量，海鲜酱油适量，麻油适量，生粉适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，糖适量，胡椒粉适量，
花菇虾盏的做法步骤：
1.花菇，挑选那些圆圆的，肉较厚，个头比一元硬币稍大的
2.虾剁成泥；姜、葱切末
3.花菇用水发透后，再用盐、鸡粉和水煮至熟透
4.虾泥里加入盐、糖、胡椒粉、姜末、葱末、生粉拌好
5.花菇吸干水份后，在底部抹上一点生粉
6.填入虾泥，按实
7.大火蒸8分钟左右
8.蒸好，再淋点麻油和海鲜酱油,爱辣的可淋辣椒油，上桌
9.大人小孩子都喜欢的花菇虾盏
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