没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?有请阅读小编为你编辑的窝笋烩蘑菇,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::窝笋适量,口蘑适量,香菇适量,小野生菌适量,
窝笋烩蘑菇的做法步骤:
1.窝笋切片,口蘑新鲜香菇切片。
2.锅洗净后炒干放适量油。
3.窝笋口蘑新鲜香菇小野生菌倒入锅内,加入少许盐后翻炒片刻,放小半碗水半个浓汤宝。
4.蘑菇会出水,煮得蘑菇变软时加入鸡精就可以装盘了,窝笋可以稍微切厚一点,免得煮了后会化化的。
5.看看,蘑菇开会。
97mSw.com相关阅读
窝笋烧肉
食材明细:
主料::窝笋适量,猪肉适量,火腿肠适量,
辅料::蒜适量,姜适量,花椒适量,豆瓣适量,八角适量,鸡精适量,盐适量,老汤适量,
窝笋烧肉的做法步骤:
1.材料窝笋去皮
2.肉切丁,火腿肠和窝笋切滚刀
3.干锅下油,下佐料爆香下肉
4.下豆瓣,酱油,上色炒香
5.下窝笋炒伴,下盐
6.下火腿肠,加入老汤或开水,烧开
7.烧十分钟,装盘
窝笋炒肉
食材明细:
主料::莴笋1个,肉1块,
辅料::盐1勺,
窝笋炒肉的做法步骤:
1.切好窝笋和肉
2.放油烧热,下肉片炒熟
3.放油烧热炒窝笋,加入肉片,加入适量盐和鸡精,炒匀起锅
腊肠窝笋丁
食材明细:
主料::腊肠两根,莴笋一根,
辅料::盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,
腊肠窝笋丁的做法步骤:
1.用料图。
2.窝笋去皮切小丁。
3.腊肠切小块。
4.炒锅烧热,倒入食用油,放入腊肠炒十秒钟。
5.再放入窝笋丁炒一分钟。
6.淋入一勺生抽。
7.放盐调味。
8.最后放胡椒粉炒匀即可出锅装盘。
窝笋炒鸡蛋
六月的夏季,居然意外的见到了窝笋的身影,对于窝笋这样的美味,在四五月是常见的,小宝特别爱那个爽脆的口感,可惜这种食材的时间并不是这么的长,短短的上市期,一会就过了,所以,涛妈只顾着吃,忘记跟大家分享了呢,难得的,这周,居然见到这食材,赶紧的,败上二根,享受今年最后的爽脆美味啦!
窝笋中无机盐、维生素含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。夷笋中还含有一定量的微量元素,锌、铁,钾离子也含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体本内盐的平衡。药用效果:窝笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者,具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。窝笋中所含的丰富的烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些窝笋,可改善糖的代谢功能。窝笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜窝笋,可以防治缺铁性贫血。
这样的食材,平时多多食用,是很好的味,一般来说,春季是最常见的,慢慢的到了夏季,就米有了哦,喜欢的朋友,一定要抓紧时间吃呢,做法很简单,吃着很清爽,窝笋的青脆,配上鸡蛋的软滑,绝配哦,简单的素菜,用点心思,也是很受欢迎的呢!
窝笋炒鸡蛋
材料:窝笋2根,鸡蛋3个,蒜2瓣。
调料:盐、油各适量。
窝笋炒鸡蛋的做法
1、窝笋去厚皮。(涛妈本地买的,会把皮帮你去好哦,皮很厚,去掉才爽脆的哈)
2、鸡蛋打入碗里,加入一点点的盐,搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎,窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油,烧热,放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄,捞出。
5、锅内留底油,将蒜茸放进去爆香,再放入窝笋翻炒至窝笋变透明,调入一点点的盐,再加入事先滑炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄,有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老会影响它爽脆的口感的。
窝笋炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
窝笋炒肉片
食材明细:
主料::莴笋300g,瘦肉100g,
辅料::盐适量,油适量,
窝笋炒肉片的做法步骤:
1.莴笋切成片
2.瘦肉切好加入加油盐拌一下
3.锅内放油放入瘦肉
4.炒到瘦肉变没有血水
5.加入莴笋
6.加入盐,鸡精,翻炒一下就可以出锅了
小贴士:
肉片切薄一些
蒜茸窝笋
食材明细:
主料::莴笋600克,
辅料::油60克,盐适量,白酒1匙,蒜茸20克,小米椒2只,
蒜茸窝笋的做法步骤:
1.把窝笋切段。
2.把窝笋削皮,切成丝。
3.热锅,下油烧热,放入蒜茸,放入酒和窝笋丝炒至断生,调入盐翻炒几下,勾薄芡下明油出锅装盘。
鸡腿干蘑炖窝笋
食材明细:
主料::鸡腿两个,干蘑一小把,窝笋一大根,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,糖一点点,白胡椒粉适量,食用油适量,
鸡腿干蘑炖窝笋的做法步骤:
1.鸡腿去皮去肥油,切块,冷水下锅煮开后,冲冷水
2.干蘑提前泡发数小时
3.窝笋去皮切块
4.调料备好
5.锅中放油,煸炒鸡腿,加入葱、姜、蒜、大料,再料酒、老抽、糖和水
6.煮开后放干蘑,炖约半小时左右,蘑菇差不多熟了放窝笋、盐
7.窝笋很好熟的,十几分钟就差不多了。出锅前来点白胡椒粉
8.干蘑换作香菇等其他菌类,同样OK
9.熟透的窝笋,依然碧润如玉,有木有春天的气息?关键是——入口即化。
鸡腿肉炒窝笋
食材明细:
主料::鸡腿肉400克,
辅料::油少许,蒜蓉20克,姜15克,生抽10克,蚝油8克,鸡精3克,胡椒粉2克,
鸡腿肉炒窝笋的做法步骤:
1.鸡切块,下生抽、少许蛋清、木茨粉、蠔油、少许油抓匀腌制。
2.窝笋去皮切块,用盐腌制一段时间后,飞过水后过凉备用。
3.锅烧热下油、蒜蓉爆香,下窝笋炒香,调好味盛起备用。
4.锅洗净烧热,滑锅后下油、鸡肉煎香,下适量水、姜煮熟调好味。
5.下窝笋鸡精,炒匀后勾芡,洒上胡椒粉,淋上香油。
6.出锅装盘。
食材大全《窝笋烩蘑菇》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!