不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?以下是小编精心收集整理的夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】,带给大家。供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::鲜香菇适量,金针菇适量,方腿适量,褔袋适量,各类丸子适量,香菜适量,
辅料::红果家番茄火锅底料一包,
夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】的做法步骤:
1.首先鲜香菇洗净切花刀。
2.金针菇洗净去根。
3.褔袋及丸子从冰箱取出解冻。
4.整理好全部喜欢的配菜。
5.锅内加入水1.2升,通电烧开。
6.将番茄火锅底料包装打开,全部挤入水中。
7.用勺搅散。汤汁红红的、浓浓的、亮亮的,散发着淡淡的番茄香。
8.把配菜码入。
9.开大火煮熟。蔬菜可以边涮边吃。
10.开涮吧~~在炎炎夏日,来上一锅,让我们把营养、健康还有美味都伴着红番茄一起涮出来吧。
小贴士:
一锅水中加入一袋底料,味道清香浓浓爽口的番茄锅就完成了,这个量足以满足一家三、四口人的需求。
97Msw.com相关知识
涮菜火锅
食材明细:
主料::白菜适量,西葫适量,鱼丸适量,虾适量,肥牛片适量,冻豆腐适量,粉丝适量,
辅料::香菜适量,
配料::涮菜料适量,芝麻酱适量,
涮菜火锅的做法步骤:
1.看看原料吧
2.香菜切碎。
3.冻豆腐切片。
4.西葫切片。
5.大白菜切块。
6.涮材料挤入芝麻酱中调匀,用作蘸料。(也可以用涮菜料直接蘸食)
7.香菜放入调好的蘸料中,用来蘸食各种食材。
8.锅中码好白菜,冻豆腐,鱼丸。
9.放入清汤。
10.开过后,放入虾,西葫,肥牛片,蘸涮菜料食用。
网红番茄饭
食材明细:
主料::番茄1个,玉米一根,胡萝卜一根,蘑菇十多个,腊肠两条,火腿两条,虾米适量,
辅料::食用油一点点,盐一点点,
网红番茄饭的做法步骤:
1.腊肠热水烫去表皮切片,火腿也切片,蘑菇热水泡软切条,玉米洗净剥粒,胡萝卜削皮洗净切小块,虾米洗干净,番茄底部用刀划十字。
3.饭煮好后,去番茄皮,把所有食材搅拌均匀即可。咸香又带着种酸甜的味道,让人胃口大开【我的番茄底部忘记划刀了,比较不易撕皮】。
涮鸡肉片火锅
食材明细:
嫩鸡脯肉(净)600克,鸡肫300克,笋片75克,雪里红咸菜梗末50克蘑菇片50克,豆苗或菠菜50克,调料选用:精盐3克,熟酱油50克,料酒15克,芝麻酱50克,猪油25克,鲜汤1250克。
涮鸡肉片火锅的做法步骤:
1、将鸡脯肉(取嫩草鸡)去皮、去筋切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片,分装两盘;鸡肫去皮、去筋切成薄片,装盘。奖鸡脯肉盘、鸡肫盘上桌,放在火锅周围。菠菜择洗干净。
2、将熟酱油、芝麻酱分别装在小碟内,上桌供蘸食用。
3、火锅中加入鲜汤,放入笋片、蘑菇片、雪菜梗末、熟猪油,点燃火锅,烧沸,加料酒、盐、味精,烧至笋片熟,将火锅端上桌。就食时,将鸡片、鸡肫分批放入火锅内,烫至断生,即捞出蘸调料食用。待鸡片、鸡肫吃完后,放入菠菜,随即连菜带汤一起食用。
红番茄醋拌嫩海带
食材明细:
--红番茄2个,干嫩海带15克(泡水10分钟还原),--。鸡精2大匙,米醋或柠檬汁1大匙,酱油1小匙,糖1大匙,冷开水1小匙。
红番茄醋拌嫩海带的做法步骤:
1.番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,轻轻松松把皮剥下来,去皮、去籽,切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后,加入红番茄和切段嫩海带,轻松搅拌几下即可。
注意:材料和调味料可备好,吃前再混合拌匀,太早拌好放久了,会使得海带芽变黄,虽然味道不变,但是会影响视觉。
乌鸡浓汤火锅
食材明细:
主料::乌鸡适量,红枣适量,甜玉米适量,枸杞子适量,任意蔬菜适量,
辅料::浓汤宝适量,
乌鸡浓汤火锅的做法步骤:
1.备乌鸡等任意材料
2.浓汤宝放水内煮开后下乌鸡、红枣枸、杞子煮10分钟左右
3.下玉米再煮个5分钟
4.下其他火锅食材煮边吃
浓汤杂锦火锅
食材明细:
主料::鸭蛋1个,皮蛋2个,榨菜适量,猪肉1小块,油豆腐十来个,金针菇适量,生菜适量,
辅料::盐适量,
浓汤杂锦火锅的做法步骤:
1.鸭蛋1个,皮蛋2个,猪肉一小块,榨菜适量,油豆腐适量准备。
2.皮蛋去除外面的泥巴,洗净,和鸭蛋一起在加水煮熟。
3.猪肉和榨菜剁成肉末。
4.鸭蛋和皮蛋切成两半,小心掏出蛋黄,塞入肉末,油豆腐切开一小口,尽量塞入肉末。
5.同时汤锅烧开水,加入鸭蛋黄和皮蛋黄煮成浓汤,再把塞好肉末的蛋和油豆腐放入锅中煮熟。
6.洗好金针菇和生菜。
7.浓汤煮好加盐调味,最后加入生菜和金针菇煮熟即可。(一边煮一边吃,暖暖的,适合这个冬天。当然,喜欢吃辣的,可以再加一碟老干妈蘸酱,别提多美味了。)
浓汤宝火锅
食材明细:
主料::家乐浓汤宝2块,脆皮肠1包,红萝卜1条,菠菜250克,羊肉片380克,牛肉丸300克,鱼皮角200克,
辅料::盐3克,姜片3片,油1大勺,老干妈辣椒酱适量,生抽酱油适量,
浓汤宝火锅的做法步骤:
1.红萝卜洗净后切成小块
2.红萝卜洗净后切成小块
3.黑椒脆皮肠和牛肉丸解冷备用
4.鱼皮角解冷备用
5.小肥羊解冷备用
6.一勺子老干妈辣椒酱加适量的酱油,拌均匀作为火锅酱料
7.将红萝卜块,2块浓汤宝,姜片,盐,油放入锅里,加入2升清水
8.手动控制捷赛自动烹饪锅,左边火力旋转至最大,右边时间调为30分钟(火力和时间根据实际情况作增减)
9.水烧开后,揭开锅盖
10.将黑椒肠,牛肉丸,鱼皮角以及小肥羊放入,并盖上锅盖
11.待锅里的水重新烧开后就可以开动了
小贴士:
煮胡萝卜的时间稍长,固一开始时就放入锅里煮。肉类放入锅里,煮熟会自动浮起来,看见浮起来就可以吃了,青菜不需要提前加入,吃的时候随时烫熟即可
番茄火锅
食材明细:
主料::番茄火锅底料250克,青菜适量,肉适量,
辅料::肉丸适量,火腿适量,水适量,
番茄火锅的做法步骤:
1.准备好食材
2.准备好汤料,将250克的底料倒入盛有一定量清水的锅中,在锅中加入葱段,鲜番茄两个,根据自己的口味可加入适量的食用盐,加热烧制沸腾,
3.烧制沸腾后,即可食用,涮菜,涮肉类
小贴士:
要先吃一些含有淀粉的食物
涮菜的时候要先涮青菜,肉类一定要涮熟在食用
番茄浓汤面
食材明细:
主料::番茄1小个,鸡蛋1个,虾2只,香菜少许,玉米粒适量,葱适量,
辅料::番茄火锅底料1勺,盐适量,芝麻油适量,
番茄浓汤面的做法步骤:
1.番茄切小块,香菜切碎,两只虾去壳去虾线用盐抓 一下。
2.凉锅放入番茄火锅底料小火翻炒出红油,加葱花爆香。
3.放入虾仁翻炒。
4.加入番茄块继续翻炒 。
5.番茄块炒至软烂,加入玉米粒翻炒几下,加适量水准备煮面。
6.锅开后煮个5分钟左右,让汤汁充分融合,然后下龙须面。
7.面煮到自己喜欢的程度,加适量盐调味,加一丢丢芝麻油,最后撒入香菜末。不喜欢香菜的小伙伴可以加葱花或者自己喜欢的任何青菜,什么都不加也OK。
8.把面盛到碗里,打入一个温泉蛋,就完成了。温泉蛋的做法很简单,首先,准备一个保温杯或者焖烧杯。鸡蛋放进保温杯,加入2/3以上的开水,盖好盖子焖半小时到40分钟左右就可以了。这里的水必须是刚烧开的,否则鸡蛋不容易熟。
小贴士:
①不喜欢虾的盆友可以把虾换成肉片,或者火腿肠。
②为了低脂,樨儿直接用了火锅底料没有加花生油,追求口感的小伙伴可以用花生油把番茄底料炒一下,会更香。
感谢您阅读“97美食网”的《夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了涮火锅食材专题,希望您能喜欢!