“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗，随着历史的发展，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编特地花时间为你收集并编辑了吃火锅最好先涮什么？吃火锅先涮肉还是先涮菜，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
每年冬天都是火锅大行其道的季节。与往年有所不同，今年各种各样的新式火锅汤底层出不穷，如番茄汤底、骨头汤底、鱼头汤底等，都备受人们的喜爱，传统的清汤底、鸳鸯汤底则遭到冷落。但专家分析了种类众多的火锅汤底，最后得出的结论是：要想吃得营养和健康，最好还是选择清汤底。
清汤底热量最小同样是青菜豆腐，放在不同的火锅汤底中涮一下，它们的热量和脂肪含量就相差甚远。选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量，比如菠菜、菜心、白菜、生菜等叶类蔬菜是大家公认的低脂肪食物，当你把它放在清汤底中时，其脂肪含量只占全部营养的10％左右。但把它放在鸳鸯、猪骨等其他油分含量比较高的汤底中，其脂肪含量就会增高至74%。这是因为这类蔬菜的叶面面积较大，可以充分地吸收油分。
另外，不光是叶菜，瓜类、菇类、竹荪等蔬菜由于食物纤维比较疏松，其中藏有大量空气，也容易吸收汤底中的油分，导致整体脂肪含量增高。
先涮蔬菜再涮肉
在涮火锅的过程中，有些食物吸油，有些则是放油的。肥牛、羊肉、午餐肉、连皮的鸡肉等都会释放油分，让汤底的脂肪含量增加。
很多人涮火锅时，一上来就是大鱼大肉，先吃放油的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等吸油的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。
要想涮火锅时吃得健康，除了选对汤底外，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。
少点肉类食物
一顿火锅吃两三个小时，边涮边说边饮边吃，往往不知不觉间就吃撑了，这是许多人都会碰到的状况。为了避免脂肪摄入过多，可以用低热量食物代替高热量食物。
比如各种蔬菜、鱼丸、虾丸、瘦牛肉、豆腐、豆腐皮、鱼片、蟹柳、米粉等，都属于低热量的食物；肥牛、羊肉、面筋、午餐肉、贡丸、豆腐泡、鱼皮饺、方便面等则是高热量食物，还是少吃为妙。
千万别小看这些食物之间的相互代替，比如同等重量的米粉的热量是192千卡，而方便面则是472千卡，二者足足相差280千卡，积少成多，就会让你的饮食变得越来越不健康。
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吃火锅喝白酒好吗？吃火锅喝什么最好
冬季人们习惯以吃火锅和白酒来御寒，尤其是一些人还特别爱在吃火锅的时候喝点白酒。那么，吃火锅时喝白酒好吗？
吃火锅喝白酒好吗？吃火锅喝什么最好
吃火锅时喝白酒好还是啤酒好？
吃火锅时摄入酒精会对胃部产生较大的刺激，因此最好不要喝酒，尤其是酒精度较高的白酒。啤酒可适量来几杯，但一定注意不要过量。
吃火锅时为什么不能喝白酒？
这是因为火锅过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜，胃炎、胃溃疡患者可能会因此加重病情。如果吃火锅时再喝白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似烫伤的效果。
此外，吃火锅时不少人暴饮暴食，会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生叠加效应，对肠胃造成更大的伤害，极易引发消化系统疾病。临床上因吃火锅同时喝白酒引起的肠胃不适、急性胰腺炎乃至胃出血，都时有发生。更加需要注意的是，涮火锅时，海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃不适。
吃火锅时为什么要少喝啤酒？
吃火锅时喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。
吃火锅时喝什么好？
饮食专家建议喝白开水或茶水，这样可及时补充水分，不会破坏消化道的酸碱度平衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
另外，也可喝点酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以保护胃肠道，预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。
最后，健康饮食疗法再次提醒您：不是吃什么都适合喝白酒，尤其吃火锅时更不要喝白酒，否则容易伤及肠胃。
吃火锅最好別点什么菜
吃火锅最好別点什么菜
随着冬季的来临，热腾腾的火锅又成了大家喜欢的饮食，亲戚朋友坐在一起享受一顿美味火锅，吃完之后身体暖暖的，非常的惬意。但是你知道么？吃火锅也是有很多的细节要注意的。那吃火锅最好别吃哪些菜？
吃火锅最好別点什么菜
1、少吃高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为不吃肉只喝汤会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个塬因。
2、少食内脏
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的过滤器和贮存器，尤其是肝脏、肺脏，所含的病塬微生物和药物残留量最高。
3、少吃烫食
据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
4、少吃半熟食
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病塬微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。
吃火锅时吃什么不上火
1、青菜
吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
2、豆腐
吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。
3、莲子
在火锅中加些莲子（不去莲子心），这有滋补强身、清心、泻火的作用。
冬季涮火锅怎么吃不发胖？
冬季涮火锅怎么吃不发胖？
立冬一过，天气要变得越来越寒冷了，很多人都会选择在这个时候进补，但是不多加注意的进补小心让你在这个冬季发胖哦。大家都知道，肥胖跟饮食有着很大关系，所以想要减肥的话，控制饮食是重中之重，下面让小编告诉你冬季减肥的饮食小贴士吧。
涮火锅也不怕变胖的方法
在冬季由于天气比较寒冷，很多人都比较喜欢吃火锅。 冬季吃火锅首先要在汤底上留意。那些麻辣红，味道浓郁，油脂含量高的汤底还是不要吃的好，最好选择清水或者清汤底。里面加一点葱，姜，海米，香料的汤底没有添加油脂。这样的汤底几乎不含热量。如果喜欢吃辣，在酱料里加点辣椒油会比吃辣红汤底要好。
在涮火锅的时候，一上来就是大鱼大肉，先吃放油的食物，等到差不多饱了的时候才吃蔬菜等吸油的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。专家提醒，要想在涮火锅的时候吃得健康，除了选对汤底外，首先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。吃肉最好来点鱼虾、瘦肉片、鸭血等脂肪含量比较低的肉类。如果一定要吃，也最好选择瘦一点的牛羊肉片。
下面是几个吃火锅的小贴士
1、多吃点白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
2、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小热气。
4、放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5、贝类应选择鲜活的产品
在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。
6、食用火锅时食品还不宜滚烫
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
先刷牙还是先吃饭的辨别
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人从古至今都很看重食疗，从古至今，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？也许下面的“先刷牙还是先吃饭的辨别”正合你意！欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
每位网友都很好奇应该是先刷牙再吃饭，还是应该先吃饭在刷牙那。这个问题看似荒诞无理，可是与身体健康挂上钩就变成了一个大问题。一般来说，早上起床的时候，每个人都会忍受不了口腔里不舒服的感觉，首先会刷牙然后在去吃早饭，可是这个合理吗？下面我们一起来看看应该先刷牙还是先洗脸？
1 晚上刷牙—自从我们开始用牙刷的那刻，每天都会坚持早晚刷牙两次，为什么睡前要刷牙，因为我们一整天吃的食物在口腔内残留，有很多细菌，我们需要睡前刷牙，特别是吃了糖，睡前一定要刷牙，否则会长蛀牙。
2 漱口—经过一个晚上的睡眠，我们没有吃任何事物，但是口腔内依然有细菌，所以我们起床第一件事情就是先漱口，然后在洗脸，梳头发。
3 吃饭—漱口之后，我们口腔细菌得到很好的清理，这时候，喝一杯开水在吃饭即可，毕竟我们晚上并没有进食任何食物，所以不必急着刷牙.
4 刷牙—我们早餐一般建议丰盛，如水果、蔬菜、米饭、面食，即使我们来不及做这么丰盛的早餐，我们吃面食和其它食物，口腔必定会残留很多杂质和细菌，所以我建议饭后刷牙，做个彻底清理牙齿残渣，更有利于保护牙齿。
5 出门—饭后刷牙，口气清新的出门上班不仅给自己一个新的开始，也是对同事朋友的尊重，这样你的口吐清新，做到上班时间的几个小时牙齿依然清新，到中午时间，我建议朋友们吃饭后还是漱口，这样更利于保护牙齿。
6 人的嘴巴本来就是细菌滋生的温床，尤其是经过一整夜的“孵育”，早起时嘴里的细菌数量达到最高峰——这就是早上一定要刷牙的原因：尽快清除嘴里的细菌。一晚上了，细菌在嘴里发酵，如果不及时清除，就会引起炎症，所以要先刷牙。还有要是先吃饭的话，细菌就有可能进入你的牙龈、口腔，还有嘴里因发酵有异味，还能吃的下饭？？如果你担心吃了饭牙白刷了，可以饭后简单的漱漱口。
7 饭后立即刷牙不会损害珐琅质，也不会造成牙本质过敏。 因为牙冠的珐琅质（牙釉质）是含无机盐（钙盐）高达96％的半透明钙化组织，是人体中最硬的一种组织，它的硬度仅次于金刚石。在通常情况下，饮食中所含的酸度，是不会使珐琅质被腐蚀并松软（脱矿状态）的。假如食物的酸度会使珐琅质变松软，那么，进食后的时间越长，附着在牙面上的酸性物质对珐琅质的酸蚀作用不是也越强吗？ 再说牙本质过敏症的原因。牙本质过敏症不是一种独立的牙病，而是诸多牙病中共有的症状。凡使牙本质外露的牙病，如龋齿、牙釉质过度磨损、不正确的刷牙造成牙颈部楔状缺损、外伤性牙折或牙微裂、牙龈萎缩致牙颈部暴露等，都可以引起吃东西时牙齿酸、痛等过敏症状。而饭后立即刷牙不会使牙冠的珐琅质减少，自然牙本质也不会外露，过敏症也不可能发生。
从上面我们知道了一些关于先刷牙还是先洗脸的事项。我们应该坚持饭后一段时间后刷牙 ，在正确的时间来清洁牙齿，为牙齿的健康负责到底。牙齿会伴随我们人生中很长的一段路，我们也应该注意牙齿的美观漂亮以及健康，拥有一口漂亮的牙齿。
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