食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读自制家庭火锅，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：油菜适量，金针菇适量，土豆片适量，海虾适量，羊肉卷适量，鱼丸类适量，鹌鹑蛋适量，火腿适量，方便粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，麻椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，
自制家庭火锅的做法步骤：
1.准备材料 葱切丝 姜切片 蒜切片 土豆切薄片
2.锅烧开水将所有菜类烫熟 取出控水
3.锅放底油 加入一勺豆瓣酱 麻椒 八角 干辣椒 少许葱炒香
4.加入清水 加入葱 姜 蒜 烧开
5.水烧开后 加入羊肉卷 虾 鱼丸类 火腿 鹌鹑蛋 煮熟
6.方便粉丝放在大碗中间 控干水的蔬菜摆在碗边
7.将煮熟的肉类加入粉丝的大碗中
8.静置2—3分钟即可 无须盖盖
小贴士：
土豆片切的越薄越好 金针菇可以多煮一会 也可将青菜分开烫熟 粉丝如果不是方便的要在锅里煮熟
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【可口可乐-健康家庭火锅】-----自制麻辣红油火锅
食材明细：
主料：：海霸王的各类丸子适量，平菇适量，金针菇适量，豆皮适量，老豆腐适量，日本豆腐适量，土豆片适量，青菜适量，娃娃菜适量，宽粉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，干红辣椒适量，香菜适量，
配料：：食用油适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，草果适量，豆豉适量，郫县豆瓣酱适量，川湘麻辣酱适量，豆腐乳适量，
【可口可乐-健康家庭火锅】-----自制麻辣红油火锅的做法步骤：
1.准备好葱姜蒜，辣椒。
2.八角，香叶，草果过热水洗净，准备适量豆豉，一半红辣椒热水泡软切丝。
3.将另外一半红辣椒准备好，姜切片，葱切马蹄片。
4.锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒，此处油一定要多放，当时具体量我没量，大概有70ml吧，但是感觉还是少了点。
5.将葱姜蒜煸炒至焦黄捞出，放入郫县豆瓣酱，花椒，辣椒丝煸炒。
6.煸炒至出红油，将渣过滤掉，只留红油。
7.然后重新放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，草果，豆豉，煸炒至出香味，汤底原料就做好了。
8.将火锅料底加入适量热水烧开，然后转移到电磁炉上，就可以开始涮菜了。
9.泡发的宽粉。
10.金针菇，豆皮，老豆腐，日本豆腐，土豆片，香菜，青菜，娃娃菜。
11.海霸王的各类丸子，平菇。
12.菜菜放入，烧开，开吃啦！
小贴士：
PS:
1，一定要全程小火儿
2，油要多放，我这里放的有点少了
家庭鸳鸯火锅
食材明细：
主料：：鱼糕500克，排骨500克，土豆一个，干木耳15克，生姜一块，油适量，芝麻酱适量，花椒一小把，大枣5个，
辅料：：鱼丸500克，娃娃菜500克，粉丝100克，干香菇30克，大葱一段，盐适量，泡椒15个，自制剁椒酱一勺，枸杞20粒，
家庭鸳鸯火锅的做法步骤：
1.准备好原材料
2.排骨冷水入锅焯水
3.生姜切成片、大葱切成段
4.鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开
5.加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块
6.锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香
7.将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透
8.鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
9.芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀
10.放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦
11.很美味哟
小贴士：
一、水一定要多加，如果熬的有高汤更好，边涮边加高汤；
二、骨头我用的排骨的根部那段的骨头，用腔骨更好，要慢慢熬，将骨头的鲜美味道完全融入汤里。
家庭杂菌火锅
食材明细：
主料：：金针菇100g，香菇2朵，虫草花50g，杏鲍菇半个，猴头菇1个，粉丝适量，
辅料：：羊肉适量，鱼丸适量，午餐肉适量，红薯适量，年糕适量，豆腐泡适量，茼蒿适量，红枣6个，葱适量，姜适量，枸杞适量，西红柿半个，
家庭杂菌火锅的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.放入红枣 枸杞葱姜片 西红柿
3.倒入杂菌。
4.等待汤开锅。
5.汤开以后放入自己喜欢吃的食物。
6.煮好啦准备开吃啦。
重庆家庭火锅
食材明细：
主料：：火锅底料适量，毛肚适量，酥肉适量，
辅料：：火锅红油适量，鹅肠适量，黄喉适量，冬瓜适量，海带适量，豆干适量，豆芽适量，青菜适量，鸭血适量，老肉片适量，笋子适量，猪腰适量，干辣椒适量，干花椒适量，鸡精适量，盐适量，蒜蓉适量，香菜适量，葱花适量，芝麻油适量，
重庆家庭火锅的做法步骤：
1.准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。。。想吃什么就准备什么。
2.放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。
3.准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油
4.参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精
5.炸制酥肉，火锅必配。
6.准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。
7.上电磁炉，准备开吃。
8.味道是边吃边出来的哦，水少了就加水，不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤。加上两次过后，你会发现味道越来越好，越来越想吃，所以要吃慢一点哦。
小贴士：
1、吃完后，滤去锅内残渣，烧沸后自然冷却，第二天放冰箱保存。
2、冷却后，面上有一层浮油，可打起来作为老油。
3、新熬制的火锅锅底，味道都是后出的，所有想要一开始味道好，就必须放老油。
家庭小火锅
食材明细：
主料：：火锅料1块，青笋适量，土豆适量，豆腐1块，山药适量，牛肉适量，撒尿牛丸适量，鱼排适量，虾饺1袋，鳕鱼1条，QQ面1包，香豆腐适量，藕适量，脆皮肠适量，午餐肉适量，黄瓜1根，毛肚适量，
辅料：：香油适量，葱适量，酸适量，姜适量，
家庭小火锅的做法步骤：
1.准备好所有食材，装碗。
2.火锅料直接放入锅中，丢一块生姜。
3.吃火锅啦～根据个人口味调碗碟，个人建议不要放盐?，因为火锅料已经很有味道了。
自制家庭寿司
食材明细：
主料：：糯米1/10，黄瓜0.5条，胡萝卜0.5条，火腿肠0.5条，鸡蛋2个，大米适量，
辅料：：沙拉酱1个，芥末1克，芥末酱油1匙，
自制家庭寿司的做法步骤：
1.首先准备材料，把胡萝卜跟黄瓜去皮后，切成条状。
2.火腿在超市买的，方的，很容易切条状哦。
3.沙拉酱准备好，打鸡蛋的时候下一勺
4.起好油锅煎鸡蛋，煎好后也切条状
5.在准备好其他材料之前，要把大米跟糯米10:1的比例一起煮。煮好后，把米饭打松，把海苔铺在用卡纸放进保鲜袋做寿司帘上面。因为没买到寿司帘。先放米饭，然后下沙拉酱抹一遍，再把材料铺上面
6.卷的时候要小心翼翼，因为海苔怕烂，而且怕散了。要想不那么容易散，米饭不要放太厚。
7.卷好了就开始切，切的时候拿碗凉开水，切一块就把刀弄湿，这样切起来就很容易。最好全程都用一次性手套，因为卫生也很关键
8.最后放点芥末酱油就可以开吃啦。第一次做，也算成功啦！
小贴士：
饭不要放那么厚，卷起来才不那么容易散，一定要有耐心去做。
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