俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“金针菇烧牛肉”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：金针菇适量，牛肉适量，
辅料：：葱适量，调和油适量，
配料：：生抽适量，盐适量，
金针菇烧牛肉的做法步骤：
1.牛肉切丝，葱切段。
2.金针菇洗净。
3.锅里烧开水，焯一下金针菇。
4.锅里热油，加入牛肉丝翻炒。
5.翻炒至牛肉变白，加入适量生抽和半勺盐及适量水，烧开。
6.加入焯熟的金针菇加盖烧一会。
7.最后加入葱段即可。
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金针菇烧大排
食材明细：
主料：：大排240克，金针菇270克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，
金针菇烧大排的做法步骤：
1.食材：大排（已清洗切开并焯水）、金针菇（已清洗）、桂皮、大料。
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的大排翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.搁入桂皮和大料。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了，合入金针菇，加适量的蚝油。
11.烧煮2分钟，即成。
肉丝烧金针菇
让学生益智健脑的一道菜肴肉丝烧金针菇
我家女儿开学已一星期了，昨天回来，就说嗓子疼、头疼，估计是快要感冒了。开学换了新环境，每天要按时起床睡觉，跑操，吃饭的口味也换了，喝水不及时，带的水果有时顾不上吃，再加上学习紧张，就导致上火，人有火就容易感冒。这一切又要适应一段时间。每个周日回来就是要改善伙食，女儿上高二了，学习很紧张，用金针菇炒肉，我们知道金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。学生平时多吃点金针菇，对大脑有益。
肉丝烧金针菇
原料：金针菇里脊肉
油料，酒酱油，盐，味精，葱丝，姜丝
肉丝烧金针菇做法
1、猪肉洗净切丝；金针菇去根，洗净，切段。
2、炒锅置火上，放入油烧至5成热，下葱丝、姜丝爆香。
3、放入肉丝煸炒至变色，烹入料酒、酱油。
4、再放入金针菇翻炒片刻，加盐、鸡精调味，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金针菇牛肉(1)
食材明细：
主料：：金针菇适量，牛肉适量，
辅料：：姜蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
金针菇牛肉的做法步骤：
1.下姜蒜爆香
2.加入金针菇
3.加入牛肉···加鸡精和盐
4.加点水，炒匀···
【香汤牛肉金针菇】
食材明细：
主料：：牛肉适量，辣椒适量，金针菇适量，青葱适量，姜丝适量，蒜头适量，辣椒酱适量，生粉适量，精盐适量，料酒适量，食用油适量，史云生浓醇高汤适量，清水适量，
【香汤牛肉金针菇】的做法步骤：
1.牛肉洗净切片，加入料酒，精盐，生粉，辣椒酱拌匀腌制
2.金针菇去除头部洗净沥干水分
3.辣椒，蒜头，葱洗净切粒，准备两小袋浓郁高汤
4.锅内热油，加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味，加入一勺辣椒酱
5.炒出红油后加入高汤和清水，大火煮沸
6.加入腌制好的牛肉滑散
7.再加入洗净的金针菇滑散
8.滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里，撒上葱花，锅中热少许油后淋入
小贴士：
A：浓醉高汤本身具有一定咸度，适量根据个人口味调整
B：牛肉和金针菇不宜煮太久，断生就可以，不然吃起来口感会变硬
C：金针菇可换成其它菌菇类和蔬菜
金针菇炒牛肉
食材明细：
主料：：金针菇适量，牛肉适量，
辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，葱适量，豆瓣酱一勺，西红柿一个，姜适量，
金针菇炒牛肉的做法步骤：
1.把金针菇掰散，在水里煮一下，大概三分钟后，捞出来沥水等待下锅
2.青红辣椒切丝，葱姜切丝，
3.西红柿切片，油烧热后放葱丝，姜丝，豆瓣酱，西红柿，西红柿炸出汁后放牛肉，翻炒牛肉两分钟，放金针菇，进行翻炒，这时候放青红辣椒，放调味料，
4.放完调料后，等一会就可以出锅喽
5.完成啦
感谢您阅读“97美食网”的《金针菇烧牛肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！
