好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"茭白鸡蛋酱"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::茭白150克,鸡蛋3只,
辅料::料酒适量,豆瓣酱2勺,韩式辣椒酱1勺,白糖1勺,清水3勺,
茭白鸡蛋酱的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗切片)、鸡蛋(已打入碗中)
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.在碗中加2勺豆瓣酱。
5.加1勺韩式辣椒酱。
6.加1勺白糖。
7.加3勺清水。
8.调匀成酱汁。
9.将切好的茭白下入清水锅中焯开,捞出。
10.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
11.接着,合入焯好的茭白翻炒一下。
12.然后,调好的酱汁炒匀,即成。
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茭白鸡肉片
食材明细:
主料::鸡胸肉一块,茭白适量,木耳少许,
辅料::淀粉适量,料酒适量,白胡椒粉适量,食盐适量,食用油适量,
茭白鸡肉片的做法步骤:
1.准备食材
2.将茭白剖开,斜刀切片
3.将鸡胸肉切片后加入料酒、白胡椒粉、湿淀粉、食用油抓匀,油锅五成热炒散
4.锅内倒油,放入姜片炒香
5.倒入茭白片翻炒,
6.待茭白片炒软后,倒入炒好的鸡肉片,木耳,淋上少许的水淀粉,即可
榨菜丝茭白鸡蛋饼(1)
食材明细:
主料::茭白1 株,榨菜丝40克,面粉50克,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,
榨菜丝茭白鸡蛋饼的做法步骤:
1.食材:茭白、榨菜丝、面粉、鸡蛋
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.用擦菜板擦成丝。
4.接着,合入面粉和榨菜丝,打入鸡蛋。
5.加适量的盐。
6.加适量的清水。
7.调味拌匀。
8.然后,取平底锅置火上倒油,倒入拌好的面糊用中小火煎至两面金黄,即成。
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