好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上鲜菌骨汤，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：猪棒骨一根，鸡骨架一个，
辅料：：香菇三四个，杏鲍菇一个，白蘑菇三四个，干木耳适量，
配料：：料酒适量，八角两个，老姜四片，盐适量，
鲜菌骨汤的做法步骤：
1.准备好所需要的菇，本来是要买猴头菇的，楼先生买错了买成杏鲍菇了，反正大家可以根据自己的喜欢更换
2.买的是筒骨和鸡骨架，鸡骨架买回来还要处理下哦，骨架上肉肉比较多，自己要剔掉哦然后清洗干净
3.将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下，放入少量黄酒去腥
4.将鸡骨架和筒骨放入砂锅中，再加入适量清水，姜片和八角，烧沸后转小火熬90分钟
5.煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白，带骨汤煮好后，将汤料沥除，只保留白色的骨汤
6.所有的菇洗干净沥水
7.然后所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一点
8.将各种菇放入沸水中烫约三分钟，以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水
9.加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵
10.随后调入黄酒和盐，烧沸后转小火煮十五分钟左右即可
11.这可是一款超有营养的汤哦，女孩子们一定要多喝
小贴士：
ps:在熬制骨汤的时候一定要有充足的耐心哦，因为如果汤中的浮沫不被清除干净，
会影响最终的汤色，很难熬出漂亮的奶白色浓汤
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猪骨菌菇汤
食材明细：
主料：：猪骨1大根，葱段2根，姜4片，各类菌菇适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
猪骨菌菇汤的做法步骤：
1.猪骨洗净，葱切段，姜切片。枸杞放冷水泡发，菌菇洗净切块。
2.砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒，再放猪骨煮开，去血水。
3.洗净猪骨和砂锅后重新倒入冷水，慢慢煮开后转小火炖煮2－3小时。
4.最后10分钟，放入菌菇。快起锅之前放入枸杞。最后撒上盐调味，即可。
小贴士：
使用砂锅一定要慢慢加热，不然容易开裂。
料酒不易放多，容易破坏汤本身味道。
去血水后洗净砂锅和猪骨是为了保证汤的干净。
炖煮时间请自由调节。
建议不要全部汤里都放盐。喝多少盛多少。
鲜菌年糕汤
食材明细：
主料：：年糕一块，草菇3个，蟹棒菇10个，葱少许，青豆二匙，
辅料：：鸡精少许，大骨汤粉二匙，
鲜菌年糕汤的做法步骤：
1.草菇洗净，切薄片。青豆洗净，蟹棒菇洗净，用手折对半。
2.年糕切成适当的小长条。
3.倒入清水，倒入大骨汤粉。搅拌至没有颗粒状，搅拌均匀。没有大骨汤粉可以用骨头汤鸡汤代替。
4.放入青豆和草菇鲜半锅煮。
5.水煮沸后转中火。放入年糕煮15分钟。
6.起锅。放点葱花和鸡精提味。
小贴士：
这个大骨汤粉里面本来是有咸味的，所以不要放盐哦。里面的蔬菜可以自己搭配。这道菜是以清淡为主，所以说调料不要多放。
菌菇同骨汤
食材明细：
主料：：香菇适量，蘑菇适量，鸡腿菇适量，平菇适量，竹荪适量，金针菇适量，猪同骨适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，老酒适量，汤适量，高汤适量，
菌菇同骨汤的做法步骤：
1.所有材料切好，竹荪泡法。
2.锅里加水，放入少许盐和姜煮开
3.把猪同骨放进去焯下，去掉浮沫
4.捞出同骨，汤不要倒掉哦！等会当高汤用，很鲜美的
5.热锅加少许油，放入姜蒜烧出香味
6.把菌菇（除竹荪不放）和胡萝卜一起入锅抄，加少许盐和糖，料酒
7.再把同骨放进去抄出香味
8.倒入高汤煮开
9.倒入沙锅，加入竹荪，慢火炖一个半小时
10.盛出装盘
大骨菌菇汤
食材明细：
主料：：大骨头一块，金针菇一把，鲜蘑少许，胡萝卜半个，香菜少许，木耳少许，
辅料：：盐3勺，料酒半勺，八角1个，姜3片，葱一块，水适当，
大骨菌菇汤的做法步骤：
1.备好食材，金针菇和鲜蘑洗净先用盐水浸泡一会再冲洗后拿出。
2.大骨头焯水。
3.放入高压锅，加八角、姜葱盐、料酒、水，加压上汽后煮22分钟关火。
4.倒入炒锅中，放入金针菇、鲜蘑、胡萝卜块、木耳再小火煮20分钟关火。
5.加入香菜。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
小贴士：
如有砂锅用砂锅炖更好。
牛尾鲜菌汤煲
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是牛尾鲜菌汤煲。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：牛尾500克，香菇100克，
辅料：茶树菇100克，金针菇100克，枸杞子30克，姜3片，大葱2根，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，，
牛尾鲜菌汤煲的做法步骤：
1. 准备所需材料。
2. 牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。
3. 将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。
4. 大火煮开，撇去浮沫。
5. 盖上盖子转小火煲3.5个小时。
6. 加入鲜菇再煲20分钟。
7. 加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
8. 临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
双菇鲜菌汤
食材明细：
主料：：金针菇一袋，香菇六、七朵，西红柿一个，
辅料：：胡椒粉适量，蒜一瓣，水或者高汤500g，油适量，盐适量，鸡粉适量，香菜适量，
双菇鲜菌汤的做法步骤：
1.蘑菇几类都可以，我把鲜香菇放成干香菇也是醉了，干净处理了一下。保证可以制作。
2.该处理处理，蒜切片，金针菇切段，香菇切片，西红柿切片
3.热锅凉油，蒜片爆香
4.香菇片加入爆香，闻到香菇的香气，香菇变软后就可以进行下一步
5.加入西红柿翻炒
6.加入准备的水或者高汤。
7.加入胡椒粉
8.一点点鸡粉，如果加的是高汤就不用加鸡粉了
9.根据自己口味加入适量的盐
10.滚几个滚后加入准备好的金针菇
11.煮三分钟，要确保菌菇熟透才可以关火。
12.在碗里加入适量的香菜
13.将煮好的汤加入碗里。
鲜蔬猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：马蹄适量，姜适量，红枣适量，青菜适量，
鲜蔬猪骨汤的做法步骤：
1.将各种材料洗干净，玉米、胡萝卜、马蹄切块。
2.猪骨洗干净后，入沸水中汆煮3分钟后捞出。
3.将所有材料放入高压锅里，煲25分钟即可。
4.开盖后，将青菜叶放入，盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可。
棒骨菌菇汤的做法
各类菌菇大集结，营养功效同发挥。降压降糖又补钙，味道清鲜父母爱。有空就做汤吧！菇类可是最为鲜美的，营养价值不亚于鸡鸭鱼羊，平日多喝菌类的汤,可以有效的给身体排毒,清理肠胃哦！
材料：
猪大骨头500克，金针菇40克，花菇6个，茶树菇35克，海鲜菇30克，姜2片，盐适量，，
棒骨菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。
步骤3，倒入足量清水，放入牛骨和适量姜片大火烧开，小火煲1个小时。
步骤4，所有菇类洗干净，长的菇类切段，去掉尾部。
步骤51，小时后加入各种菌类，继续中小火煮半小时。
步骤6，最后调入食盐即可。
步骤7，冬日暖汤——棒骨菌菇汤就完成了。
筒骨菌菇汤的做法
天气渐凉，来碗热呼呼的菌菇汤暖暖胃，菌菇是美食里不可缺少的主角，这碗菌菇汤，真的是鲜掉眉毛了，做法也简单，大人小孩都可以喝。
材料：
筒骨三块，海鲜菇一小把，白玉菇一小把，香菇5个，盐适量，玉米半个，纯牛奶2汤勺，，
筒骨菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干
步骤3，香菇切片，玉米切小块
步骤4，枸杞提前泡发
步骤5，筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起
步骤6，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用
步骤7，重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时
步骤8，炖好后倒入炒锅里
步骤9，加入两片生姜，适量葱段
步骤10，加入一汤勺料酒
步骤11，加入两勺纯牛奶
步骤12，加入菌菇
步骤13，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟
步骤14，菌菇熟时放入枸杞
步骤15，加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量
步骤16，成品
感谢您阅读“97美食网”的《鲜菌骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！
