食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?为此,你可能需要看看“菌菇同骨汤”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::香菇适量,蘑菇适量,鸡腿菇适量,平菇适量,竹荪适量,金针菇适量,猪同骨适量,
辅料::姜适量,蒜适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,老酒适量,汤适量,高汤适量,
菌菇同骨汤的做法步骤:
1.所有材料切好,竹荪泡法。
2.锅里加水,放入少许盐和姜煮开
3.把猪同骨放进去焯下,去掉浮沫
4.捞出同骨,汤不要倒掉哦!等会当高汤用,很鲜美的
5.热锅加少许油,放入姜蒜烧出香味
6.把菌菇(除竹荪不放)和胡萝卜一起入锅抄,加少许盐和糖,料酒
7.再把同骨放进去抄出香味
8.倒入高汤煮开
9.倒入沙锅,加入竹荪,慢火炖一个半小时
10.盛出装盘
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大骨菌菇汤
食材明细:
主料::大骨头一块,金针菇一把,鲜蘑少许,胡萝卜半个,香菜少许,木耳少许,
辅料::盐3勺,料酒半勺,八角1个,姜3片,葱一块,水适当,
大骨菌菇汤的做法步骤:
1.备好食材,金针菇和鲜蘑洗净先用盐水浸泡一会再冲洗后拿出。
2.大骨头焯水。
3.放入高压锅,加八角、姜葱盐、料酒、水,加压上汽后煮22分钟关火。
4.倒入炒锅中,放入金针菇、鲜蘑、胡萝卜块、木耳再小火煮20分钟关火。
5.加入香菜。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
小贴士:
如有砂锅用砂锅炖更好。
棒骨菌菇汤的做法
各类菌菇大集结,营养功效同发挥。降压降糖又补钙,味道清鲜父母爱。有空就做汤吧!菇类可是最为鲜美的,营养价值不亚于鸡鸭鱼羊,平日多喝菌类的汤,可以有效的给身体排毒,清理肠胃哦!
材料:
猪大骨头500克,金针菇40克,花菇6个,茶树菇35克,海鲜菇30克,姜2片,盐适量,,
棒骨菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂。
步骤3,倒入足量清水,放入牛骨和适量姜片大火烧开,小火煲1个小时。
步骤4,所有菇类洗干净,长的菇类切段,去掉尾部。
步骤51,小时后加入各种菌类,继续中小火煮半小时。
步骤6,最后调入食盐即可。
步骤7,冬日暖汤——棒骨菌菇汤就完成了。
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