食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“自制芒果干”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：芒果1个，糖150克，柠檬汁半个柠檬取汁，
辅料：：纯净水500克，
自制芒果干的做法步骤：
1.首先芒果，如果买到的芒果比较生，很硬，和几个苹果放一起放袋子里捂着，有两天就软了。
2.为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒1197克。
3.芒果去皮后，1072克。
4.纯肉，874克。
5. 切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些，把芒果片泡入，冰箱里冷藏3-5小时，时间更久更甜，放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。
6.芒果片摆在烘干机上，采用最高温，我这里最高温度是70度，单层的话10个小时左右，每个人机器不同，时间不固定，你可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水，因为是送妈妈吃，妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~
7.最后出干，177克。如果用烤箱的话，大约也是70度，烤至干燥位置，如果是空气晾干的话，大约要两天左右，放到通风出晾干。
8.177/1197，成品率约为百分之15~还是自己做更健康~
9.成品。
97mSw.com相关阅读
芒果干
食材明细：
主料：：芒果4个，
芒果干的做法步骤：
1.准备芒果4个，清洗干净后剥皮
2.切薄片
3.空气炸锅140度，设定25分钟～30分钟
4.好甜，可以开动啦
自制水果干
食材明细：
主料：：苹果1个，菠萝1个，猕猴桃2个，
辅料：：柠檬2个，
自制水果干的做法步骤：
1.干果机准备好，苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水，菠萝削皮挖芽眼；
2.将柠檬切1、2毫米的薄片，两头的留下来另做它用；柠檬籽可轻松剔除；
3.用利刀将苹果横切成1、2毫米的薄片，先入凉水中泡一分钟，防止氧化；
4.将苹果片中的水倒掉，将前面提到的柠檬两端的柠檬汁挤到苹果碗中，柠檬是很好的抗氧化剂，可以防止苹果因为氧化变成褐色而影响美观；
5.菠萝切2毫米左右的薄片，入淡盐水中泡5分钟后再冲一遍清水；
6.猕猴桃的皮中富含矿物质，而且有皮的保护，猕猴桃的果肉在切的时候不会受到伤害；厚度在2毫米左右；所有的水果厚度就看个人刀功了，能薄就尽可能薄一些；
7.将水果片一样码一层，再推入摩飞干果机中；菠萝片表面的水份较多，用厨房纸巾吸干后再放入；
8.因为是晚上睡觉前做的，4种水果的含水量又不同，为了保险起见，我设定了80度4个小时；
9.安心睡了一大觉，第二天起来打开干果机，哇噢，新鲜水果片已经变身成了美哒哒的水果干，尤其那薄如纸的苹果肉裹着自然弯曲的水果皮，竟然有了舞者的动感和风范；
10.菠萝干像花朵一样美；
11.苹果干没有丝毫颜色的改变，红色的果皮像裙摆一样美丽；
12.猕猴桃片带着皮烘干，矿物质含量比脱皮的更胜一筹；
13.柠檬干，清澈透亮，随身携带随时泡柠檬水。
小贴士：
苹果片易氧化，所以要先泡凉水1分钟，再用柠檬汁覆盖表面；菠萝中有致过敏的物质，要用淡盐水浸泡5分钟后再用清水冲洗，用纸巾吸干表面的水分可以缩短制作果干的时间。
芒果干司康
芒果干司康
原料
黄油32克切碎
和低筋面粉150克
泡打粉4克
盐1克
糖12克
牛奶100克
芒果干28克
芒果干司康的做法
1,先将芒果干切碎粒
2,将黄油切小块冻硬后放在案板上,面粉和泡打粉过筛倒在案板上,再加入盐和糖混合，
3,用刮板全部切碎，
4,倒入冷藏牛奶100克，
5,用刮板压成团
6,再倒入切碎芒果干28克，
7,按压混合均匀。
8,切八块，
9,烤箱200度烤18分钟左右。每口都吃到芒果干，好幸福
美食小提示
1,芒果用芒果干,烤好后口感刚刚好
2,牛奶用冷藏的,这样不会让面团温度过高.
3,黄油用冻硬的,这样可以让司康吃起来更有层次.
芒果干与芒果汁
食材明细：
主料：：芒果1500g，
辅料：：冰糖750g，
配料：：盐15g，
芒果干与芒果汁的做法步骤：
1.芒果要挑选比较青翠的。
2.用盐搓洗表面的芒果泥。
3.用清水冲洗干净，晾干水分。
4.削去芒果皮、切片，去除芒果核。
5.将芒果片放进可密封的玻璃容器。
6.放入冰糖，密封保存。
7.静待7天，等所有的冰糖融化。
8.将芒果汁滤出。
9.将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
10.食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
11.剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
12.直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
13.也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
14.晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。
小贴士：
晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。
微波自制苹果干
食材明细：
主料： 苹果 2个，
调料： 食盐 适量， 柠檬汁 适量，
微波自制苹果干的做法步骤：
【苹果的清洗与切片】：
1.苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净
2.洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片
3.一直切到看见果核，停止切片
4.把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片
5.一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片
6.用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费
【苹果片的浸泡过程】：
1.万里放入适量凉白开水，放入少量食盐
2.挤入少许柠檬汁，没有可以不放
3.切好的苹果片放在水里，浸泡2分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑
【微波炉烤盘烤制苹果干】：
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上
2.烤盘放在微波炉中，盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，可以看到苹果片缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
6.加热过程中，苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上，用干净百洁布擦干水分
7.苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中
8.选择中高火火力80
9.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
10.微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，苹果片比上一次又缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
11.用干净百洁布擦干烤盘水分，苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟
12.取出苹果片，苹果片再次缩小，放在烤架上通风晾干即可（这是用烤盘烤得）
【微波炉烤架烤制苹果干】：
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上
2.烤架放入微波炉中，盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小
6.用手把苹果片逐个翻面
7.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80
8.选择加热时间2分钟，启动开始按钮加热
9.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小
10.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80，加热时间2分钟，启动开始按钮加热
11.微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小（这是用烤架烤得）
小贴士：
1，苹果片尽量切的薄一点，但也不要太薄，太薄烤制过程苹果片萎缩最后蜷缩在一起就不是片了。2、切好的苹果片用食盐柠檬水浸泡几分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。3、烤盘烤制时因为上下不通风，每一次拿出苹果片要用电吹风吹干表面水分，再放入烤制。4、烤架烤制过程，苹果片第二次放入微波炉时要注意火力的控制，防止苹果片与微波炉顶部接触太近表面烤焦。5、每个微波炉的功率、火力和时间不同，所以，烤制时根据自己家微波炉的实际情况做相应修改。 进入冬天除了身体上直观的感受到寒冷外，最强烈的刺激应该是味觉上的。家里买来的水果放在那里没有销量，眼看着逐渐萎缩不新鲜。我家老公更是，夏天吃水果必须我洗干净切成块，端到面前才吃，到了冬天，即便我端到眼前也推脱冷不想吃。冬天天气干燥，为了让人家多吃水果，我就每天晚饭后变着花样熬点水果汤，一来润燥，二来喝下去暖暖的，胃里也舒服。 再好的食物经常吃也会有烦的时候，熬好的水果汤渐渐没有销量，就想起老家用的那种炭火，火炉旁妈妈每天都会烤着各种小零食，或者馒头片，或者红薯，亦或是水果干，饿了或者解馋的时候随意拿点什么，吃起来都有滋有味，尤其是水果干，咬起来香香甜甜的，嘎嘣脆，是我最喜欢的。在江南一没有火炉，二没有暖气，我就试着用微波炉烤了几次，虽然没有火炉烤出来的干爽，但口感软中带点韧劲，吃起来也不觉得寒冷，两个人每天晚上看电视或看书的时候，当零食居然一盘很快就可消灭光。 在美食方面，兼顾营养的同时，我更考虑自己的身体感受。如果我们吃进一种食物，身体出现不舒服的症状，即便营养价值多么高的食物，身体不适对自己而言就是糟粕，那么，何不考虑换一种方法，换一种做法，让身体舒适，吃进去总比吐出来或不吃强。当然，如果身体没有任何不适，能吃新鲜的最好直接咬着吃，既不破坏营养，吸收也彻底。
家庭版芒果干
食材明细：
主料：：芒果10个，
辅料：：白砂糖200ml，盐10ml，
家庭版芒果干的做法步骤：
1.芒果洗干净，尽量挑刚刚熟的芒果，果身比较硬一点的，这样做出来的芒果干不会太糯软。
2.去皮。
3.切成半里面的厚片，太薄容易烂，吃不出Q弹感。
4.煮一锅水，加入200克砂糖和10克盐，水开后放凉(一定要放凉)，再把切好的芒果片放入浸泡。
5.芒果片浸泡3小时后，充分吸收了糖盐水，这样烤出来的芒果干不干巴巴的。
6.取出，放在烤网上凉干表面水分，这个过程大概要一小时，天气好也可以放在室外晾晒，水分比较容易挥发。
7.尽量相同厚度的排一个网，烤的时候火候容易掌握。
8.凉干的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免烤的不均匀），再烤一个小时，这个时候要观察一下芒果片，看看是否太干或太湿，如果太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。
9.烤了一个半小时后的芒果干，已初步成型了，上下网互换的时候，把芒果片一一翻面，这样烤出来的芒果干两面均匀。
10.终于烤好了，取出烤网，放凉。
11.美味的芒果干就做好了，因为是零添加，吃不完要密封起来放冰箱。
自制美味苹果干的做法
美味的苹果干可以自己来制作。烤箱不但能制作美味点心和华丽的烤箱菜，还能时常做些可口的小零食。这款苹果干，制作起来简单，最主要的酸甜可口。不同于其它的零食，苹果干怎么吃不腻，切的薄薄的烤过后就会酥脆，切的稍微厚一些烤好后会很有嚼劲，喜欢什么样的口感就切什么样的片。当然，切的厚的话烤制时间就要加长。
材料：
苹果850g，柠檬适量，凉开水适量，，
自制美味苹果干的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬切片
步骤2，苹果洗净去蒂横切大约0.2cm的片
步骤3，柠檬中倒适量凉开水，把切好的苹果片在里面浸泡3分钟
步骤4，把泡好的苹果片放在烤架上
步骤5，放入烤箱65度上下火烤5小时左右
步骤6，水分蒸发，很脆的苹果干。
自制芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶200ml，蛋黄2个，淡奶油100g，
辅料：：白糖60g，芒果肉200g，
自制芒果冰淇淋的做法步骤：
1.备好食材。
2.蛋黄加30g白糖。
3.搅打至乳白色。
4.加入牛奶搅匀。
5.蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌，至浓稠关火。
6.芒果打成泥。
7.淡奶油加30g糖打发成此状态。
8.芒果泥倒入蛋奶液中。
9.拌匀后分2次加入淡奶油，拌匀。
10.放入保鲜盒。
11.放入冷冻室，半小时取出用勺子搅拌，重复3次，至冷冻成型。
12.挖出。
13.成品。
14.成品。
在家自制芒果冰淇淋
家里有台客浦ICE1510冰淇淋机真的很方便，
想吃什么口味的冰淇淋，
都可以轻松的帮你做出来，
而且原料自已把握，卫生又放心。
这次做的芒果口味的，拍摄速度稍快些，不像上次的南瓜冰淇淋化的那么惨了。
芒果冰淇淋
原料：蛋黄2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果数个、淡奶油150毫升。
芒果冰淇淋的做法
1、原料备用。
2、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
3、用打蛋器搅打至乳白。
4、然后倒入牛奶拌匀。
5、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
6、芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
7、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至6成发。
8、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。
9、搅拌均匀。
10、再将其倒入打好的奶油中，拌匀。
11、处理好的冰淇淋糊入密封盒，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
12、打开电源，搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。（食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰）
食材大全《自制芒果干》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
