没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"椰汁芒果紫米饭"这样的内容,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::紫糯米1小碗,芒果1个,椰汁1罐,
椰汁芒果紫米饭的做法步骤:
1.备好原料。
2.紫糯米洗净,用凉水泡3-4小时,将米和泡紫米的水,一起倒入电饭锅中。
3.按下煮饭键,将饭煮好(水量要比平时煮饭多一点,将紫米饭煮的软一些)。
4.芒果去皮,切成小粒备用。
5.将紫米饭盛入盘中,再放入芒果粒。
6.将椰汁用微波炉加热后,淋在紫米饭上即可。
小贴士:
还可以用新鲜椰汁1小碗 适量白糖 少许盐调匀,煮滚后再用,味道更佳。
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紫薯芒果椰汁西米露
食材明细:
主料::西米100克,芒果2个,紫薯小汤圆适量,
辅料::椰汁适量,
紫薯芒果椰汁西米露的做法步骤:
1.水烧开倒入西米中火煮15分钟。
2.芒果需去皮切块备用。
3.紫薯小汤圆请参考我在美食天下http://home.meishichina.com/recipe-387201.html这个网页操作。
4.将煮好的西米,芒果,紫薯小汤圆装入碗中,加入椰汁即可。
5.上周末上海真是很热,来一碗真是不错。
6.成品。
椰香芒果紫米饭
食材明细:
主料::紫米50克,糯米50克,椰奶150克,芒果200克,
辅料::白糖10克,盐0.5克,椰蓉适量,
椰香芒果紫米饭的做法步骤:
1.紫米和糯米混合淘洗干净(建议浸泡2个小时左右)。
2.加入120克椰奶,白糖,盐,按照常规煮饭模式将紫米饭做好,做好的饭打开拌匀散去热气,做好的饭打开拌匀散去热气。
3.放凉后,取适量紫米饭放入小碗中压平。
4.然后取一个盘子,将紫米饭扣在上面备用。
5.芒果去皮,切成薄片。
6.将芒果放入装有紫米饭的盘中(发挥你的想象力,随便装饰)。
7.最后浇上剩余的椰奶,撒少许椰蓉装饰即可。
椰汁芒果粥
食材明细:
主料::糯米适量,椰汁适量,椰子粉适量,芒果适量,
辅料::白糖适量,
椰汁芒果粥的做法步骤:
1.主料
2.先将糯米洗净,放到九阳电压力锅内胆里,加入适量水
3.通电之后选择营“养饭”的“煮粥”键
4.将芒果洗净,去皮,一部分切片铺于盘底
5.另一部分切丁
6.将椰汁椰粉放入锅里煮一会,随后加一点白糖
7.将煮好的粥稍微放凉一点后,盛到铺满芒果的盘子内
8.随后淋上煮好的椰汁
9.再加一点芒果粒就可以了
芒果椰汁布丁
食材明细:
主料::芒果一个,鸡蛋三个,
辅料::椰子汁一罐,
芒果椰汁布丁的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将鸡蛋打到碗里,用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的
3.将芒果切成丁,芒果最好选成熟度好,甜度好,肉质比较细腻的。切靠外面一层就好,不要把芒果丝切进去
4.椰汁微微加热,温度三十度左右就可以了,只要温热就好,温度不能高。喜欢口味比较甜的,可以加一点冰糖在椰汁里(冰糖一定要完全融化)
5.按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例:椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加,但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌,免得又搅出泡沫
6.搅拌好以后倒入容器内,七分满就好了。盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜
7.最简单的方法,煮饭的时候放到上面的蒸笼里,按下煮饭键。等饭熟了,上面的布丁也熟了,揭掉保鲜膜,鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了
小贴士:
注意,蒸的时候火不能太大,不能蒸太久,蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里,饭熟了,布丁也熟了,火候也刚刚好~ 简单易学,亲们快点动手做起来吧~
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