【湖北】芝麻花生糖

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上【湖北】芝麻花生糖，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：花生300克，糖200克，

辅料：：白芝麻100克，

【湖北】芝麻花生糖的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.将花生翻炒熟，放凉后去皮；

3.将白芝麻翻炒熟；

4.炸好的花生放凉后去皮放入保鲜袋中， 用擀面子碾压碎；

5.将准备好的芝麻倒入花生种混合；

6.将糖放入锅中， 放少许水， 不停的翻炒；

7.直至糖完全融化成棕色；

8. 加入少许白白醋， 不停地翻炒；

9.直至翻炒至无气泡为止；

10. 加入准备好的芝麻和花生碎；

11. 不停的翻炒直至它们白面都沾满糖稀；

12.将它们倒入底部刷层油的容器中， 按压紧；

13.待它定型且微微凉后倒扣出来；

14.切成小块， 完全凉透后就可以放入容器中密封保存。

15.可以开吃了。

小贴士：

1. 炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡， 这样能让花生糖更酥脆； 2. 将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉， 那样容易碎。

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黑芝麻花生糖

食材明细：

主料：：花生250g，黑芝麻250g，

辅料：：冰糖200g，麦芽糖150g，

黑芝麻花生糖的做法步骤：

1.所有食材

2.花生放到烤箱烤熟(时间根据自家烤箱而定）也可以直接用炒锅炒熟

3.去皮，压碎

4.压成这样就可以了

5.芝麻洗好沥干水，炒熟

6.糖到入锅中加适量的清水，用白糖也可以，家里刚好用完了，我就直接用冰糖了

7.糖浆熬得有点拉丝就可以了

8.把花生和芝麻倒进去拌匀

9.到进准备好的模型里，放凉就可以切片了

小贴士：

1.模具里最好先刷出油或垫一层锡纸之类的，我就是忘了，所以就没那么好脱模。

2.切片的时候也不能放的太冷了才切，那样就切不动了。

芝麻花生糖的做法

材料：

去皮的熟花生100克，核桃仁100克，黑芝麻200克，麦芽糖40克，白糖500克，色拉油30克，

芝麻花生糖的做法的做法步骤：

步骤1，把花生炒熟后去皮。

步骤2，生核桃肉放入微波炉转3分钟。

步骤3，芝麻淘洗干净后炒熟。

步骤4，热锅加入30克色拉油。

步骤5，油热后放入白糖，小火，让其慢慢熔化，铲子要不停的搅拌。

步骤6，融化后可以加入麦芽糖继续熬制，这时会起泡要不停的搅拌糖汁，还是小火。

步骤7，颜色变得有点深，

步骤8，倒入炒熟的核桃仁。

步骤9，倒入花生仁

步骤10，加入芝麻，快速搅拌均匀。

步骤11，倒在涂好橄榄油的烤盘里，用铲刀的刀背沾点水用力压实。不烫手后就可以切块了

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