食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上自制美味花生酱，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：色拉油适量，糖适量，
自制美味花生酱的做法步骤：
1.将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒。
2.直到翻炒至花生成熟。
3.炒好的花生去皮或不去皮。
4.将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中。
5.搅打成粉末状。
6.加少许的色拉油做引子。（我图片上油很多，其实一共只加了约2勺油而已）
7.香浓的花生酱便做好了。
8.成品香浓非常好吃。
小贴士：
花生的外衣很有营养，所以我没有去皮。
做好的花生酱不管是直接吃还是抹吐司都非常美味。
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自制香浓花生酱
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：糖20克，蜂蜜20克，炼乳10克，盐2克，花生油适量，
自制香浓花生酱的做法步骤：
1.花生洗净，吹干水份，平铺在烤盘里上下火加热150℃烤20-25分钟后晾凉。
2.烤好的花生米加盐和糖放进搅拌机里打磨成粉。
3.加入蜂蜜搅拌均匀。
4.加入炼乳搅拌均匀。
5.加入花生油搅拌均匀即可。
小贴士：
**********烤花生的时候要每隔10分钟左右就翻动一次，让花生受热均匀，并且在烤15分钟左右的时候开始注意观察，不要烤糊了。
**********烤花生的具体时间视您家的烤箱大小和花生的大小自己做调整。烤到花生皮裂开用手轻轻一碾就能脱皮的程度就是熟了。
**********花生我没有去皮，讲究的可以把皮去掉，不过花生皮营养价值还是挺高的，咱自己做花生酱也是为了营养好吃，没有那么多的添加剂，也不是为了好看不是？所以还是留着吧！
**********打碎的花生不放油是粉末状的，加适量油脂才会形成酱状，此时加油是起引子的作用，花生本身含油量就很高，所以油不需要加的太多，可以边搅拌边放油直至浓稠度合适就可以了
*********最后用油调整浓稠度时，不要加清水稀释，一来花生受潮会变味，二来时间久了水油会分离。
**********我做过两次一次加炼乳一次不加，经过比对后发现，加炼乳的口感更香浓值得推荐。放花生油也是同样的道理，您家如果没有花生油也可以用别的植物油代替。
**********刚开始加油搅拌花生粉的时候，花生粉容易堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生粉拨到中间再继续操作，以免损坏机器。
**********如果喜欢带粗花生碎的花生酱，就不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
**********保管花生酱要用无水的清洁容器盛装封严，存于阴凉、干燥处。
自制0添加花生酱
食材明细：
主料：：花生适量，糖适量，
辅料：：食用油适量，
自制0添加花生酱的做法步骤：
1.花生洗干净待用。不管大花、小花生随意吧。
2.把花生放入空气炸锅里200度10分钟烤熟。烤箱也是一个道理，按自已家烤箱脾气调节，我一直用空炸烤的省事，烤箱也许温度要低一点，别糊了。
3..烤熟的花生冷一下，去掉红衣，如果你不介意可以不用去皮。如果用料理机打的话，炒菜锅把食用油加热，微微冒烟就可以了然后放凉在用。
4.把去皮的花生，糖放一起可以加一点点熟食用油，放入料理机慢慢打。打不动了就用刮刀瓜下来重新再打，反复慢慢打。打好后静置下会慢慢出油的，花生酱出油的多少很花生也有关系。
5.香甜好吃。
小贴士：
小贴士：
1.整个操作步骤都很简单，料理机和破壁机有一点不同，就是一个用熟油一个没用油。
2.花生不要烤糊了，会影响口感。
3.糖根据自已口感添加，这个是甜香口味的，如果不喜欢甜糖可以不放的。
自制咸香花生酱
食材明细：
主料：：花生150克，橄榄油25克，
辅料：：盐8克，糖8克，
自制咸香花生酱的做法步骤：
1.花生洗净量干放烤盘内，150度，中层烤10分钟。
2.烤好的花生放凉倒入搅拌机。
3.加入适量糖，盐。
4.花生打碎成粉末颗粒。
5.倒入花生油或橄榄油。
6.继续搅拌，成酱即可。
小贴士：
1.花生可以烤熟（注意观察，花生红衣不要烤糊了），也可以把花生放锅里翻炒香。
2.喜欢吃咸香的就加盐和糖，喜欢吃原味的加糖就可以了。
3.可以放花生油，为了健康我放的是橄榄油，出来的味道也不错。
自制花生酱的做法
材料：
花生米200g，绵白糖10g，花生油50g，，
自制花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，将洗干的花生米晾干
步骤2，将晾干花生米放入炒锅中，不加油、小火用铲子不停的翻炒，以保证花生米受热均匀
步骤3，给炒熟的花生米去皮（这步也可省略）
步骤4，我的部分去皮，留小部分（花生皮的营养价值可是很高的哦）
步骤5，将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中
步骤6，启动搅拌机，搅打成粉末状
步骤7，加入适量花生油做引子（花生油还是热熟了为好）
步骤8，继续搅打一会，喜欢细的话就多搅一会。
步骤9，我的浓香花生酱做好了（我的油放得少比较浓稠，喜欢稀点可自己酌情再加点油哦）
(波炉版)自制花生酱
从老家带了一些花生米过来，虽然不值什么钱，但是和外面卖的比起来，简直是差太多了：颗颗都饱满圆润，基本没有一颗坏的。不用担心吃到变味的而大倒胃口，于是做了一些花生酱。
前段时间看一则报道，说的是鲜榨果汁是否真的是现榨的，调查结果是：基本全部都是勾兑化学添加剂的，都是摆几个果子在哪儿做个样子而已。真是触目惊心啊！
想要安全点，还是自己动手在家做吧！
(波炉版)自制花生酱
原料：花生米，食用油
自制花生酱的做法
1.花生米平铺在微波炉碟子里（不要堆起来，不然熟得不均匀），放入微波炉中高火叮5分钟左右，熟了即可，时间自己调整。
2.放至温热后，去掉花生衣，
3.放入料理机杯里。
4.盖好盖子拧紧。
5.把花生米绞碎。
6.打开料理机杯，倒入适量的食用油（做引子）。
7.再次搅打至变成花生酱即可。
特别提示
料理机杯子一定要干净干燥，不然打出的花生酱放不了多久。
花生米也可以炒熟，颜色会比微波炉的深，也会比微波炉叮的香，看个人喜好。
自制牛肉花生酱的做法
买的牛肉酱里没有我喜欢的大颗粒的花生，看着一颗一颗的花生心里好满足哦！
材料：
牛肉200g，泡发香菇80g，熟花生米（去皮）150g，豆瓣酱300g，色拉油40g，，
自制牛肉花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉洗净控水切成小丁、香菇洗净控水切碎
步骤2，开火、锅里放油烧热
步骤3，放入牛肉翻炒至完全变色再炒半分钟
步骤4，放入香菇继续翻炒，炒出香味
步骤5，倒入豆瓣酱一起翻炒均匀，炒一分半钟左右
步骤6，花生是预先用烤箱烤熟后去的皮
步骤7，倒入花生米继续翻炒片刻
步骤8，即可出锅
步骤9，成品
步骤10，再来一张…^_^
夏日简易自制美食——花生酱
食材明细：
主料：：花生适量，
夏日简易自制美食——花生酱的做法步骤：
1.将花生炒熟后剥皮，放入欧贝尔绞切杯里
2.加入香油，花生和香油的比例5:1
3.是用欧贝尔料理棒绞切杯打成糊
4.打好的花生酱
5.摆盘，又美又香
小贴士：
平时吃火锅都可以蘸，搭配面包也不错。也可以加在饭里喂宝宝，非常香的！
浓香自制花生酱的做法
前两天做了一款红枣豆浆，就有不少人问我如果没有破壁料理机能做吗？当然可以了，普通的食物料理机也是可以的，但是口感却会比破壁机差不少。毕竟破壁机是拥有打破细胞壁技术的，出来的豆汁会更加细腻。其实最能区别普通料理机和破壁机的就是打酱汁，尤其是花生酱这一种。能把花生从一颗颗磨成细腻的酱，才是破壁机的神器所在。这个花生酱我做好以后，然后神秘兮兮的拿给老妈和婆婆吃。两个人直接就问我在哪买的？因为味道很不错，比市面上的要香浓不少。然后我就开始得意洋洋的炫耀自己的手艺：从今以后，爹妈家的花生酱芝麻酱什么的，就被我承包啦~~~~”
材料：
花生米200克，盐3克，白糖15克，花生油5克，
浓香自制花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热160度，然后生花生铺到垫了油纸的烤盘上了。
步骤2，中层上下火，烤12分钟左右，把花生烤熟有香味就可以了。然后拿出放凉，不烫手以后搓掉外面的红衣。
步骤3，将花生倒入料理机中，加入白糖。
步骤4，然后盖上盖子，因为破壁机马达动力很足，所以打酱的时候要扶一下料理杯，上方的盖子也要盖紧，要不然花生碎会直接喷出来的。
步骤5，选择酱料模式，然后启动机器。
步骤6，这时候能看到花生碎就像水漩涡一样旋转。
步骤7，因为打的是固体，所以要用搅拌棒来辅助一下，将远离刀片的花生碎往中间聚拢，方便搅打。
步骤8，这时候能看到已经有液态的花生酱出现了。
步骤9，暂停一下机器，看看此时的花生状态。我以前用普通料理机的干磨功能也打过花生，但最多也就是打成花生粉，无法变成酱的状态。
步骤10，启动机器继续搅打，会看到花生酱越来越细腻。
步骤11，这是没加一滴油，用破壁机打出来的效果。
步骤12，盛出来看一下，已经跟外面卖的颗粒感花生酱很像了。按照我的口感，到这个程度已经可以了。
步骤13，为了让花生酱更细腻些，我又把酱倒回加了差不多5克的花生油进去，继续搅打。这次打出来的比第一次更加细了。然后把花生酱倒入干净的密封瓶密封保存就可以了。吃的时候，用干净的勺子取哈~~味道真是太香浓了，从此告别花钱买花生酱的时代。
花生酱蛋糕
食材明细：
主料：：面粉40克，牛奶25克，
辅料：：花生酱40克，鸡蛋黄3粒，蛋白3粒，幼糖5克X3份，
配料：：花生油25克，幼糖15克，
花生酱蛋糕的做法步骤：
1.预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
2.在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3.加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4.筛入面粉，跑打粉切打均匀。
5.蛋黄糊就完成放在一边备用。
6.蛋白，幼糖15克的3份。
7.蛋白中加入一份幼糖拌打。
8.拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
9.继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
10.拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11.再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12.上下左右切拌均匀。
13.将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14.放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
15.飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
16.我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！
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