俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的重点就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了自制健康炸鸡柳，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡肉500G，
辅料：：淀粉200G，麻辣鲜5G，烧烤料5G，芝麻1G，料酒10ML，
自制健康炸鸡柳的做法步骤：
1.准备凉快鸡肉。我做的比较多，如果人少，建议一块鸡肉就够了。
2.除去鸡肉的筋膜，我一般都是暴力拆解。就是用手用力撕掉。其实对于口感，不是特别碍事。刀和菜板平行。横刀片肉。用手按住整块鸡肉，刀直接切进肉里，厨房新手请注意，不要伤到自己。
3.把肉横切成片
4.然后切成丝
5.由于鸡肉有一些腥味。我倒入了一些料酒，大约10毫升左右
6.鸡肉放入一个盆里，然后加入淀粉。
7.用手抓均匀。(我的爪爪亮个相，请大家记住我的自带LOGO，一朵小花。) 抓起来，抖散，让鸡肉全部裹上淀粉
8.锅中烧油
9.下油锅啦·~~~
10.用漏勺将鸡柳打散，中到大火炸至3-5分钟。看个人口味
11.粗锅，沥干油，倒入容器内。金黄金黄儿的。
12.麻辣鲜，烧烤料，和芝麻混合，在鸡柳中加入调料。装鸡柳的容器我用的是一个可以扣上盘子的小盆。然后shake shake shake your body NOW~~ 也可以装进密封罐，密封盒 然后shake shake shake ~~
13.dengdengdengdeng~~~~ 华丽登场，自制炸鸡柳。不要爱我，其实我只是厨房爱好者。xixixi...
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炸鸡柳
食材明细：
鸡柳6块，鸡蛋2个，面粉100克，盐4克，黑胡椒2克，料酒适量，白糖适量，面包糠适量
炸鸡柳的做法步骤：
第1步鸡柳洗干净控干水切条，放盐，黑胡椒粉，白糖，料酒腌制半小时。先把鸡柳沾满面粉，然后裹鸡蛋液，最后放进面包糠里沾匀，我习惯一边炸一边裹，这样不容易沾一起，如果想全部都裹好再炸，就把盘子最下面撒上面包糠，然后裹好一层鸡柳撒一层面包糠，这样就不会沾在一起了！
第2步锅里倒入油，烧热后转小火炸，炸至金黄色就好了！
小贴士：
炸好后的鸡柳如果觉得味道淡，可以撒些椒盐，也可以沾番茄酱一起吃。
自制面包糠的炸鸡柳
食材明细：
鸡胸1块，面包糠适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，鸡蛋一个
自制面包糠的炸鸡柳的做法步骤：
第1步切片面包去皮后切成小块，烤箱120度烤20分钟烤好后的面包用手捏碎
第2步捏碎后就成了面包糠鸡胸脯肉切片（我切的条，但感觉还是片好吃），放生抽、料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟
第3步打一个鸡蛋搅拌均匀（我只用的蛋黄，但是用全蛋也是可以的）将鸡肉在鸡蛋里沾一下，再在面包糠里裹一下，下油炸，小火炸（我炸的颜色深了就是火大了）。
第4步出锅，挤些番茄酱，沾着吃
小贴士：
鸡肉还是切片比较好炸，油温低点，都裹好后，放油锅里一起一炸，变色就出锅。
酥炸鸡柳
食材明细：
主料：：鸡胸肉300克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，
辅料：：油适量，番茄酱适量，盐适量，料酒适量，
酥炸鸡柳的做法步骤：
1.主辅料： 鸡胸肉300g，鸡蛋1个调味料： 油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。
2. 把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。
3.取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。
4.再蘸匀蛋液。
5.然后滚一层面包糠。依次做好，备用。
6.锅中放油，烧热。油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。
7.鸡柳炸制成金黄色即可捞出。
8.出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。
小贴士：
1、可以用中火一次炸制而成。
2、也可以先用温油炸制定型，然后再用7成热油复炸一次。
自制炸鸡
食材明细：
主料：：鸡腿4个，
腌料：：蒜2瓣，姜5片，香油适量，生抽适量，味精适量，糖少量，五香粉适量，料酒适量，
炸料：：面粉适量，水墨生粉适量，鸡蛋1个，油少量，
自制炸鸡的做法步骤：
1.姜和蒜切成小粒。
2.把鸡腿肉剔下来，切成块，尽量让每一块上都有鸡皮，这样炸出来会脆一些。
3.把所有腌料放入鸡块，抓匀腌味道。
4.至少腌制1小时，时间越久味道越好。
5.打一个鸡蛋调成蛋液。
6.把面粉和水墨生粉以1:1的比例混匀。
7.平底锅加热倒入适量的油。
8.腌制好的鸡肉先在粉里裹一下。
9.再放入蛋液里裹。
10.油热后下鸡肉炸。
11.炸好后翻一面再炸。
12.炸熟后起锅。
13.加点番茄酱更好吃哦。
小贴士：
我用的是鸡腿，大家也可以用鸡胸肉。在炸的过程中可以用筷子把鸡肉掰开看看里面有没有熟透。
蒜香炸鸡柳
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：蒜2个，淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，面包糠适量，胡椒粉适量，
蒜香炸鸡柳的做法步骤：
1.鸡胸肉切条。加入胡椒粉`蒜末`盐`鸡精`一个鸡蛋蛋清`淀粉腌渍半小时。
2.腌渍好的鸡肉条在蛋黄液里裹一圈。
3.再裹面包糠
4.放入油锅炸。
5.炸至金黄后捞出即成。
小贴士：
可以直接吃，也可以粘辣椒面或者番茄酱吃。
土豆沙拉炸鸡柳
食材明细：
3/4磅鸡胸肉去皮，去骨，1/2杯土豆切成碎片。1/2杯松软的面包屑，1只鸡蛋。少许盐和胡椒，2茶匙植物油，土豆沙拉。
土豆沙拉炸鸡柳的做法步骤：
(1)将鸡肉洗净，切成都市/2英尺厚、1英尺宽的条。
(2)将土豆碎片与面包屑，适量盐和胡椒，在浅盘中混合。
(3)将鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上面包屑混合物。
(4)锅烧热后，把鸡条放入，两面各煎4-5分钟，至金黄色后即可装盘。
(5)再配以拌好的土豆沙拉，味道更佳。
自制鸡柳
食材明细：
鸡胸肉500g，淀粉适量，鸡蛋一个，花生油适量，盐适量，方便面适量，番茄酱适量
自制鸡柳的做法步骤：
第1步鸡胸铺切条，放入少量盐，料酒，放入冰箱冷藏腌制一会食材准备：鸡蛋液，方便面碎，或者面包糠也可以，我觉得总泡面碎更好吃
第2步切条的肉，粘上淀粉粘上鸡蛋液。
第3步最后粘上泡面碎。放锅里炸，粘上方便面的是大人吃的，没有粘上泡面的是宝宝的，直接淀粉，鸡蛋液，炸就好，很软，适合宝宝吃。上面淋上番茄酱
第4步嗯，早餐！番茄鸡蛋面，自制鸡柳。
感谢您阅读“97美食网”的《自制健康炸鸡柳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸鸡配方专题，希望您能喜欢！
