食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心收集整理,为你带来的花朵薄饼干,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::普通面粉250克,盐2克,香菜叶适量,食用油10克,Q肠适量,
辅料::蛋清一个,芝麻30可,紫薯100克,香油数滴,干果适量,
花朵薄饼干的做法步骤:
1.紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥,香菜去梗,叶子切碎。
2.把蛋清,香菜,紫薯泥,食用油加到面粉里。
3.放入少量的盐,香油数滴。
4.无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。
5.加入芝麻,搅拌均匀,加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。
6.和成光滑的面团。放置醒发20分钟。
7.把面团尽量擀成薄薄的,越薄口感越好。
8.在面饼上扎上小眼,越多越好,轻轻的反下另一面,也扎上小眼。
9.是不是很薄呢。
10.拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。
11.刻出一个圆圆的面片。
12.包上一个QQ肠,或者干果。QQ肠切成两半,用半个包出来更小巧可爱。
13.包起来沾点清水封口,两边拧一下,调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。
14.剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。
15.花朵面片移到烤盘中,烤箱150度,15分钟左右。勤观察以免烤过,凉凉之后变很脆。
小贴士:
紫薯可以换成其他的,比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉,不然就掩盖了他的紫色哦。
97Msw.com相关知识
芝麻蜂蜜薄饼干
其实我真的不怎么爱吃饼干,所以尽管它做起来十分简单,我也很少做来吃。
这次这个饼干是做来送朋友的,我当时心想反正做也做了,索性做多点儿吧~
一款很香很简单的磨牙小饼干,给大家当零嘴儿解馋用~~
PS:悦悦,这就是上次我们去动物农场我做的那个小饼干
芝麻蜂蜜薄饼干:香酥磨牙小饼干
材料(PS:因为当时准备做了送朋友,所以分量比较大,可以做大约60块饼干)
中筋面粉:3cups(原方用了2cups,我觉得是不是写错了)
泡打粉:1/2tsp
小苏打:1/2tsp
盐:1/2tsp
无盐黄油(室温软化):240g
红糖:1/3cup
蜂蜜:1/3cup
鸡蛋:一颗
白芝麻适量(原方还额外用了1/3cup的细砂糖,我去掉了)
芝麻蜂蜜薄饼干做法:
1,先把室温软化的黄油以及红糖,蜂蜜放在碗里,打发至颜色变浅体积稍微蓬松;
2,加入鸡蛋打匀;
3,另将面粉,盐,泡打粉,小苏打混合均匀(有功夫的话最好过筛);
4,粉类加入butter里面,拌匀揉成面团(不要过分揉),用保鲜膜包起来放冰箱冷藏至少30分钟;
5,烤箱预热180摄氏度,烤盘铺烤纸;
6,将白芝麻放在一个浅碟里,把冷藏后的面团取出揉成一个个小球,在白芝麻里滚一下,放入烤盘,按扁;
7,放入预热后的烤箱上下火烤10分钟左右至颜色金黄即可(饼干厚度,大小不同烘烤时间略有差异,烤的时候要注意观察,尤其烤第一批的时候)
很多芝麻,很香,感觉有点像是小时候吃的饼干,呵呵~
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
花朵造型曲奇饼干
食材明细:
主料::黄油210克,低筋面粉150克,
辅料::烘焙白糖60克,鸡蛋1个,牛奶适量,水适量,
花朵造型曲奇饼干的做法步骤:
1.黄油软化
2.低筋面粉
3.打发黄油
4.加入面粉揉成面团用擀面杖,擀成一张大的面饼
5.用模具刻成造型(本来想做曲奇,后来发现曲奇嘴不见了)只好做成这种造型了!
6.进烤箱开始烤,我家烤箱曲奇是170°,20分钟!也可以缩短时间太久会糊掉
7.又做了一些蝴蝶造型
8.第二盘饼干进烤箱
9.完成了!味道还可以
蛋白薄饼
食材明细:
主料::蛋白两个,黄油70克,面粉100克,
辅料::芝麻适量,
配料::糖适量,
蛋白薄饼的做法步骤:
1.蛋白 两个 ,普通面粉 100克黄油 70克 糖粉 50克,黑芝麻适量备用。
2.黄油室温软化。
3.加入白糖,用打蛋器打膨胀变白。加入蛋清和芝麻拌均匀。
4.面粉过筛一遍,然后筛入蛋白糊中,拌匀。
5.装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
6.160度 上下火。
7.烤到边缘发黄,拿出来放在烤盘上,晾凉即可。
彩色薄饼
食材明细:
主料::金龙鱼高筋小麦粉600克,菠菜100克,胡萝卜100克,紫甘蓝100克,
辅料::盐适量,纯净水适量,
彩色薄饼的做法步骤:
1.食材准备
2.三个蔬菜分别加适量纯净水用破壁机榨汁,每种蔬菜汁各500克左右,汁渣不分离。
3.取150克高筋小麦粉,先加一半的蔬菜汁用打蛋器搅拌至无颗粒,再加剩余的蔬菜汁搅拌,然后加盐搅匀。
4.搅拌好的胡萝卜面糊、紫甘蓝面糊和菠菜面糊。
5.电饼铛预热,舀一小勺面糊倒入,用刮板刮圆刮薄。
6.烙熟后取出,表面不用上色。
7.依次烙完所有面糊,每次舀面糊时都用勺子搅拌一下面糊。
8.烙好的薄饼。
9.烙好的薄饼,卷上自己喜欢吃的菜,也可以抹点酱。
南瓜薄饼
食材明细:
主料::南瓜适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
南瓜薄饼的做法步骤:
1.主料
2.南瓜洗净,去皮刨成丝
3.放蒸锅蒸至软熟
4.青红椒切细细的丝(我切的有点粗)
5.取一个大点的碗,将蒸好的南瓜丝里放适量面粉,并打入鸡蛋,搅拌好
6.放入青红椒丝拌匀
7.加入适量盐和少量胡椒粉搅拌办成面糊
8.平底锅刷一层薄薄的油,烧至5层熟倒入面糊
9.小火煎至定型后反面略煎一会就行了
艾草薄饼
艾草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血,根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆,又可炙百病,为医家最常用之药。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。
材料:
主料:面粉500克,,
辅料:艾蒿200克,,
艾草薄饼的做法步骤:
1. 采回来的艾草清洗干净,开水焯烫后加适量的水用料理机打成糊。艾草糊和面粉倒入盆里,和成稍软的面团,盖上屉布饧15分钟左右。
2. 饧好的面分剂,擀成薄饼的圆饼,用平底锅烙,一面起泡后再翻面两次就烙熟了。
3. 烙好的薄饼,我炒了菠菜和胡萝卜,再加点自己卤的肉,卷起来。切开看看,卷了好几次依然可以看出饼非常的薄,随便卷什么菜都好吃呀!
美味薄饼
食材明细:
主料::面皮适量,虾适量,瘦肉适量,绿豆芽适量,萝卜干适量,洋葱适量,葱头适量,
美味薄饼的做法步骤:
1.先准备好材料,两个人的份,大约打三个蛋左右,萝卜干切碎,洋葱切碎,葱头切小段,肉切片,用一点油稍腌15分钟左右,趁这个时间,你可以泡下绿豆芽和处理虾。
2.浸泡绿豆芽,反复洗干净,挑豆芽时尽量选择不要太粗壮的,且闻起来没有刺激性气味,若豆芽没有根部的则要小心是添加了无根剂,那种豆芽是不能要的。
3.我大概买了8两的虾,洗干净后,直接倒入锅内,不需要加水,中火4分钟左右,关火,稍凉后剥壳,切成两小段,也可以整只。
4.锅下油,开始炒虾,把虾爆香后,稍放一点点的盐,目的是提鲜,闻到虾的香味后,起锅,锅不用洗,加一点油,炒廋肉。用半肥瘦的会更香一点,但本人最近减肥,所以选择了瘦肉。
5.洗锅,把鸡蛋炒熟,然后把葱头和洋葱一起快炒一分钟左右起锅,再依次炒豆芽和萝卜干,到此,所有的材料已炒好。
6.这次我用现成的面皮包了,下次一定自己动手做。记得要把桌子擦干净,面皮可直接放在桌子上,依次放进所有的馅料,包好之前可根据自己的口味,选择放白砂糖,或者番茄酱,也可以放一点橙膏,但我这次是选择了放白砂糖和一点蕃茄酱。是不是口水都快滴出来了呢?
7.完成了,酸酸甜甜的,很喜欢,绝对健康的饮食哦,但要注意炒的时候少放点油。希望大家喜欢啦。
红枣薄饼
食材明细:
主料::面粉200g,红枣100g,芝麻50g,
红枣薄饼的做法步骤:
1.首先准备好原料
2.用温水和面,面要和的软一些
3.面和好后,醒15分钟
4.醒面的时候我们处理红枣,红枣用温水泡一下,去核,切碎待用
5.把醒好的面用手按扁,上面放红枣碎和熟芝麻,包好
6.将面团揉均匀,醒2分钟
7.将醒好的面团平均分成4个面剂子,取出一个,擀成长方形,越薄越好
8.在上面涂上薄薄的一层色拉油,从一边开始翻卷
9.再盘成圆形面剂子,收口朝下藏好
10.擀成0.2厘米的薄饼
11.锅底放少许色拉油,7成热时,把饼放入,煎至两面金黄,即可出锅
12.很薄,很酥脆
13.咬一口直掉渣
椰蓉薄饼
食材明细:
主料::细砂糖60克,无盐黄油60克,牛奶4调羹,低筋粉20克,椰蓉60克,
椰蓉薄饼的做法步骤:
1.将黄油融化成液态后加细砂糖拌匀
2.加入牛奶拌匀
3.筛入低粉拌匀
4.加入椰蓉拌匀
5.用勺舀在硅胶垫上摊平
6.入预热烤箱175度12分钟左右,边缘上色微黄即可。
小贴士:
不喜欢太甜就适当减少糖的量
食材大全《花朵薄饼干》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了薄饼的做法专题,希望您能喜欢!