中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了潘多洛（圣诞面包），欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
液种：：高粉50克，酵母6克，改良剂2克，砂糖10克，酸奶100克，
主面团：：高粉250克，奶粉10克，白糖50克，蛋液70克，黄油70克，盐3克，葡萄干100克，橙皮果酱20克，
配料：：酥粒少许，芝麻少许，
潘多洛（圣诞面包）的做法步骤：
1.制作液种：酸奶100克加入砂糖10克，酵母6克，改良剂2克，再加入高粉50克拌匀，发酵1-1.5小时左右至开始气泡要塌陷，轻敲塌陷。
2.葡萄干提前一天用朗姆酒浸泡切半。把主面团的高粉，奶粉拌匀放入面包机内再放入砂糖
3.加入液种，蛋液，橙皮果酱打面15分钟
4.加入黄油和盐打面15分钟。黄油可以分两次加入。
5.最后加入葡萄干打面5-6分钟，拌匀即可。
6.面团发酵2倍大，取出按扁排气，折起再滚圆。
7.模具刷油撒面粉，放入面团稍按压至满模，放温暖处发酵2倍大约7-8成满。
8.发酵好的面包表面刷蛋液，撒酥粒和芝麻
9.放入170度预热好的烤箱，烘烤40分钟。25分钟时倒盘一次。
10.出炉脱模，放晾网上晾凉，隔夜切片。
11.切片。
小贴士：
1.共用鸡蛋两个，打面时根据面团软硬可适量添加，剩余的刷面包用。
2.如果用果脯蜜饯需要加水用小火煮软再切碎，颜色口感更好。
3.放一晚再食用口感好，刚出炉是酸的。
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潘多洛
食材明细：
主料：：面粉300克，白糖45克，酵母4克，黄油25克，鸡蛋1个，盐适量，牛奶160毫升，
潘多洛的做法步骤：
1.面粉、白糖、盐、鸡蛋、牛奶。
2.黄油和酵母。
3.鸡蛋磕到碗里。
4.溶化的黄油。
5.面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶。
6.和成面团，揉至面筋扩展阶段。
7.放入黄油，揉至面筋扩展完成阶段。饧制1小时。
8.饧好的面团。
9.将面团揉匀。
10.放入模具中。
11.饧制八分满。
12.放入烤箱，180度烤25分钟。
13.取出来倒扣网架上晾凉。
圣诞面包：潘妮托妮
食材明细：
主料：：葡萄干80克，糖渍橙皮丁80克，白兰地1小勺，高筋粉100克，蜂蜜30克，干酵母3克，水90克，苹果泥20克，细砂糖20克，盐1/2小勺，全蛋30克，牛奶20克，黄油80克，
辅料：：酥松粒2大勺，
圣诞面包：潘妮托妮的做法步骤：
1.中种面团：高筋粉200克，蜂蜜30克，干酵母3克，水90克，苹果泥20克
2.将所有材料倒入碗中
3.揉成团，盖上保鲜膜，进行基本发酵
4.面团涨发
5.果料：葡萄干80克，糖渍橙皮丁80克，白兰地150克
6.将葡萄干用酒浸泡至少5小时以上
7.沥干水分，备用
8.主面团：高筋粉100克，细砂糖20克，盐1/2小勺，白兰地1小勺，全蛋30克，牛奶20克，黄油80克装饰料：酥松粒2大勺
9.将中种面团与除黄油外的主面团料倒入面包机
10.搅拌成均匀面团，加入黄油
11.继续搅拌至拉出大片薄膜
12.加入葡萄干和橙皮丁
13.搅拌均匀，放入大碗，进行第二次发酵
14.面团长大
15.排气，分割成三等分，滚圆，放入抹油的模具中
16.最后发酵至面团长大
17.表面刷蛋液
18.撒满酥松粒
19.放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
20.表面金黄，出炉
21.即刻脱模，晾凉
22.用彩色纸带围裹装饰。
小贴士：
没有模具也可以直接将面团放在烤盘上烘烤。
模具内壁抹油便于脱模，不粘模具则不用。
烤好的面包密封存放2天左右，更能散发面包特有的风味与香气。
潘妮托尼面包
食材明细：
主面团：：面包粉160克，细砂糖41克，盐2.5克，蛋黄23克，蛋92克，黄油92克，混合水果干138克，
酵头：：面包粉70克，即发干酵母5克，牛奶70克，
潘妮托尼面包的做法步骤：
1.将酵头部分的酵母放在牛奶里化开。
2.加入面包粉揉匀。
3.将面团放在温暖处发酵至表面变平，出现小孔。
4.将酵头和面团里除黄油、果干以外的原料放在一起。
5.揉成光滑的面团。
6.分次加入黄油后揉至扩展阶段。
7.加入混合水果干揉匀。
8.放温暖处进行了酵，手指戳洞不回缩不塌陷，发酵结束。
9.发酵好的面团排气后，均匀成6个。
10.面团滚圆后放入模具中。
11.放温暖处进行二次发酵。
12.二次发酵完成后在面团表面刷蛋液，用剪刀剪十字开口，将开口处的面团向周边拉开，在面团中间放一小块黄油。
13.入预热好的烤箱，下层，上下火，25分钟左右。
14.烤好后取出晾凉。
小贴士：
这面包的黄油用量较高所以要分次往面团里加，加入一次充分揉匀后再加下一次，水果干可以选自己喜欢的。
圣诞黄金面包
食材明细：
主料：：自制米酒100g，牛奶100g，南瓜泥200g，高筋粉300g，
辅料：：高筋粉300g，盐2g，糖10g，发酵粉4g，鸡蛋1个，
配料：：黄油50g，
圣诞黄金面包的做法步骤：
1.制作中种,主料表中是中种的配料量。选用颜色深黄的南瓜，即好吃又上色。南瓜上笼蒸熟后料理机中打成糊
2.用自己做的米酒来制作天然酵种。
3.把米酒、牛奶和南瓜泥倒入盆中
4.加入面粉300克和成稠糊状
5.保温30度发酵至2倍大小。冬天我都是保温发酵，基本是一个半小时发酵好
6.接下来弄面团：发酵好的中种面糊里面加入糖、盐和鸡蛋
7.把剩余的面粉加入，并加入发酵粉，手工和成面团后再放入面包机中。因南瓜泥的含水量差异很大，一定要手工调整软硬后再放入面包机
8.启动一个和面程序后加入软化的黄油，再启动一个和面程序
9.把面和到扩展阶段，可以拉出手套膜
10.用发面程序，把面团发酵至2倍大小。
11.发酵好的面团排气分剂松弛15分钟。这个量做了大大小小十几个
12.松弛好的面剂整成圆形，用筷子在中间扎个眼，并摇动筷子使眼儿扩大
13.然后放入中空的模具中，让其再次发酵，因面粉很多，还做了些园的，长的。
14.送人烤箱，保温保湿发酵
15.发酵至两倍大小
16.烤箱170度预热3分钟，入烤箱烤12分钟
17.烤好的面包取出，并及时脱模。
18.脱模后的面包，可以撒上些糖粉，我是把我家做的糖姜片剩余的糖粉撒上了些，还有很浓郁的姜的味道。这款健康美味，颜色金黄的面包就完成啦
小贴士：
因南瓜的含水量不同，面粉的用量可以适当调整，最好是手工调整好了软硬再放入面包机中和面。
圣诞面包环
食材明细：
主料：：高粉300克，糖30克，盐2克，牛奶40克，鸡蛋一个，水90克，酵母4克，黄油30克，
辅料：：蔓越莓干适量，糖粉适量，
圣诞面包环的做法步骤：
1.1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2.2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3.加上黄油，再次启动面包机。
4.3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
5.4、面团在面包机桶内发好。
6.6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7.7、将面团分割成三份，松弛后搓成长条，
8.8、一下子可能搓不到理想的长度，需要边松驰边拉长。
9.9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点，可以将花环做可爱点，结果，不那么理想。
10.10、将三根搓好的面条编成辫子。
11.11、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子，可以在油纸上整形，方便转移。
12.12、将辫稍余下的面团加一点儿色素，揉出颜色。
13.13、做出一个蝴蝶结，放在花环接头处。
14.14、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。
15.15、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。
16.16、发好的花环出炉刷蛋液。
17.17、放烤箱中层，180度，
18.18、约十五分钟，观察上色情况，满意即可出炉。
小贴士：
小贴士：
面包花环可以做出其它装饰，这是最基础的。
面包面团不太容易整形，需要边松弛边整形，急不得。
需要借助油纸或者硅胶垫进行整形，方便整形。
圣诞面包(1)
食材明细：
主料：：高粉210克，牛奶98克，蛋液35克，黄油30克，
辅料：：盐2克，酵母3克，
圣诞面包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.牛奶、蛋液倒入面包机桶中，然后倒放入面粉，盐和糖对角放，酵母在面粉中间挖个洞放置，然后起动和面程序30分钟
3.第一次和面程序结束后加入黄油再起动一次和面等和序。
4.和面结束后取面团放入盆中，盖上保鲜膜开始发酵，图发酵好的面团，一般会发二到三倍大
5.取出面团进行排气发分成18等分
6.取两份面团一起揉成椭圆形当树干，其他的揉成圆形，如图摆列，发酵大约20-30分钟
7.取一份饼干面团压出一个星星图案，上面加些银珠点缀一下，这部如果感觉麻烦可不加
8.将星星放在圣诞树的顶部的面团上
9.烤箱170度预热，发酵好的面包放烤箱中层上下火12-15分钟
小贴士：
1.现在是冬季常温不容易发酵可以选择烤箱发酵或是面包机发酵这样时间要快一些
2.烤的时候最好注意观察，烤箱不同温度略有差异
圣诞玫瑰面包
食材明细：
主料：：面包粉260克，低粉40克，鸡蛋1个，紫薯粉少许，南瓜粉少许，牛奶大约100多克，
辅料：：盐2克，白糖30克，黄油30克，酵母粉7克，
圣诞玫瑰面包的做法步骤：
1.主料上图
2.面包粉，低粉，蛋液，盐，糖，酵母，奶液一并称好
3.面包机饸成面团
4.放进黄油继续揉光出膜
5.饸好的面团平均分成3份，其中两块分别掺入紫薯粉，南瓜粉
6.面团分别揉出膜，黄色举例
7.下面做玫瑰花，我用黄色面团举例，一朵花是31克
8.卷个花花，手要松些
9.做好摆在烤盘里多一个放中间了
10.保鲜膜包好等待发酵
11.发酵好的模样还不难看，刷层蛋清
12.烤箱165度20分出来的样子
13.面包松软香甜，内部图
小贴士：
我的面包都是一次性发酵的，没经过二次发酵，这要面团多折叠几次发酵到位就可以做出好吃的面包，酵母粉的用量可以根据天气，室温灵活加减
圣诞花圈面包
食材明细：
主料：：高筋面粉130克，细砂糖15克，奶粉5克，盐1.3克，水80克，蜂蜜7克，新鲜酵母5克（或：1.5克），黄油13克，红丝绒液适量，抹茶粉5克，
辅料：：彩色糖粒适量，竹炭粉适量，
圣诞花圈面包的做法步骤：
1.准备好所有的材料，先把水、蜂蜜、奶粉、细砂糖、高筋面粉和新鲜酵母放入面包机桶里，酵母要放在高筋面粉的最上面。
2.然后开启面包机揉面功能，揉到面团光滑扩展状态，再加入黄油和盐，再次开启揉面功能揉到面团能拉出较薄的膜来即可。
3.揉好的面团拿出来分出18克白色面团，剩下的面团准备来加入抹茶粉。
4.剩下的面团大概是272克，加入抹茶粉5克。
5.利用手揉把抹茶粉完全的揉到白面团中，揉均匀即可。
6.刚分出来18克的小白面团，再分出来两份，一份是10克用来做蝴蝶结，要加入红丝绒液或者红曲粉，一份8克用来做雪人，分出来的10克面团加入红丝绒液或者红曲粉用手揉揉均匀即可。
7.分别加色揉好后放入盒子里然后盖上盖子或者保鲜膜进行一发，放时要注意分开放，不要放太密，留点空间出来。
8.面团在温度26度情况下进行发酵，发至面团的两倍大即可，手指沾点面粉，在面团的中间戳个洞，洞没有明显的回缩不塌即为发酵好。
9.7寸中空模具先涂好黄油，放一边待用。
10.面团酵好后，先拿出抹茶面团放在揉面垫上进行按压排汽，再分成等量16份。
11.将分好的小面团分别揉成圆型，先取8份放入中空模具中，平均分好两个小面团之间的空隙。
12.另外8份分别放在前面已放好的两个小面团之间的空隙中间，要前后错开放。
13.8克的白色小面团平均分成4份，每份是2克，再分别揉成圆。
14.揉好后，分别两个小面团紧沾在一起，再用牙签或者其他尖的物件，在白色小面团中戳洞，一个戳一个洞，一个戳两个洞。
15.然后再把彩色糖粒塞入洞中，这样小雪人就做好 了。
16.做好的小雪人移到绿色面团上，放在两个小面团的中间位置即可。
17.接下来做蝴蝶结，将红色面团擀平，再切成4条。
18.取中间一条长的，两端往中间折叠。
19.再取中间一条长的包住中间，修饰成结。
20.面团剩下两条分别切成蝴蝶结带。
21.再将做好的蝴蝶结移动面包圣诞圈上。
22.全部整理好后放入模具里。
23.发酵箱调到36度，湿度调到78%，放入进行二发，发至面团的1.5倍大就好，如果家里没有发酵箱就利用烤箱的发酵功能，调到发酵功能大概温度是35-38度，烤箱底下放一碗温水大概40度的水温。
24.发酵好的面团拿出来，用手指轻按下，面团会缓慢的回弹就已经发酵好，注意一点别发过了，发过了烤出来形状都不好看。
25.长帝空气烤箱提前预热160度上下火，预热10分钟，预热好后把面包放入烤箱的中下层，上下火140，烘烤时间32分钟。
26.出炉后拿出来，放到晾网上放晾。
27.提前准备好食用色笔，或者是竹炭粉+水来调成黑色素，在小雪人画上表情。
28.白巧克力隔热水溶化后。
29.用牙签沾在面包的表面，点点就好，这样就做成一个圣诞花圈。
小贴士：
1、每款面粉的吸水性不同，要预留5克的水份，看面团状态是否干再加入
2、一发别发过，一发发过会影响二发，也影响成品的风味
3、二发时别发太大，发太大烤好成品会变形
4、烤箱温度要注意，根据自家烤箱温度来调整，配方的温度只是参考
圣诞草莓面包
食材明细：
主料：：面包粉200g，淡奶油90g，牛奶50g，蛋液25g，盐1.5g，酵母2g，白糖15g，
辅料：：豆沙馅适量，草莓适量，
圣诞草莓面包的做法步骤：
1.准备好原材料
2.所有原材料从液体淡奶油，牛奶，蛋液依次放入面包机内胆，盐与白糖对角放，最后放入面包粉，再面包粉中间挖一个小洞，放入酵母。
3.一个和面程序，启动。
4.把活好的面团静置15分钟取出，擀成下图这样的长方形，中间挤上豆沙馅。
5.然后用刮板刀切成如下图这样的宽度约一厘米的长条。
6.就像编辫子一样开始吧?
7.把编好的面包这样放在烤盘中，封口记得收好。放入烤箱内发酵，烤箱内放入一碗水增加湿度，大概发酵一个小时，我用的是一次发酵法。取出，表面刷蛋液，此时预热烤箱170℃十分钟。
8.中层，上火170℃，下火160℃，二十分钟。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士：
1可以在刷蛋液的表面撒上椰蓉粉，操作过程中我忘记了。
2.发酵过程中不要让它全部发起来，要不就变形很难看。
3.我是北方人，这边比较干燥，淡奶油我多放了10g
4.烤箱根据自家的烤箱脾气掌握。
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