食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?相信你应该喜欢小编整理的香烤粗粮饼,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::玉米面适量,
辅料::糖适量,芝麻适量,油适量,
香烤粗粮饼的做法步骤:
1.备玉米面。
2.玉米面加糖和清水和芝麻揉匀。
3.擀成面皮。
4.用模形做成饼坯,。
5.做好的饼坯。
6.做好的饼坯放在刷好油的烤盘上,再刷上油。
7.放进烤箱烤上15分钟即可。
8.烤好的烤饼。
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健康粗粮豆渣饼
食材明细:
主料::一次磨豆浆剩下的豆渣一半,面粉是豆渣的 3-4倍适量,
辅料::牛奶100ML,黑芝麻适量,
配料::色拉油适量,白糖适量,
健康粗粮豆渣饼的做法步骤:
1.大碗中放进豆渣,面粉,白糖,黑芝麻和色拉油。
2.再慢慢倒入牛奶搅拌。揉成光滑的面团。
3.面团擀成厚度2毫米左右的薄片。擀的时候2边都洒粉,防止粘连。
4.取个玻璃杯,压圆片。
5.留好今天早上要用的饼,放冰箱速冻。
6.早上,就可以直接取出,下油锅小火煎。煎到2面稍微黄,中间鼓起,跟外面卖的印度飞饼一样。
7.出锅。金黄的薄片饼。
8.装盘了:切半个苹果,做一个花朵造型,好象也不错哈。再配温牛奶。嘟宝吃的光光~~~~~
9.豆渣是粗粮,常吃对身体非常有好处,加了牛奶和芝麻和白糖,使的薄饼非常香甜,又有面粉和豆渣的清香。口感也非常松软,让我感觉好象在吃印度飞饼了——中国式的没有黄油的淳朴的飞饼。
10.嘟妈觉得是非常健康又美味的早餐选择。你觉得呢?
葱香粗粮蛋
自从收到有机亚麻籽油后,变忍不住再三尝试用它做菜
无论是家常菜,还是西点烘焙,还是美味小吃等等~~它都能胜任
色泽金黄,无特殊气味,营养丰富~~堪称食用油中的战斗机~~简直完美
有机亚麻籽油可以直接食用,烹饪时也需低温操作,否则会破坏它的营养哦~~
煮熟的黑米等粗粮,加水打成汁~~再做蛋饼
再拌些黑黑的甜面酱,大把大把的葱花炒香
虽然黑乎乎的,但是很有营养
葱香粗粮蛋
原料:黑米50g,红粳米50g,粗粮50g,面粉200g,鸡蛋3个
辅料:盐1g,甜面酱3勺,有机亚麻籽油3勺,小葱10颗
葱香粗粮蛋的做法
1、备好原材料:将黑米,红粳米,粗粮混合;
2、淘洗干净后,放入电饭煲内胆里,加入适量清水煮熟;
3、煮熟的黑米饭盛出,冷却备用;
4、米饭加适量清水,搅拌成黑米汁,可过一下筛子;
5、面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合;
6、搅拌至流动糊糊即可;
7、电饼铛刷上适量有机亚麻籽油,开启预热程序;
8、舀入面糊,均匀摊开,启动薄饼/煎饼程序;
9、观察面糊表面凝固后,磕入一个鸡蛋,快速划开,再撒入适量葱花;
10、蛋液凝固后,将饼划成小块;
11、调入甜面酱,翻炒均匀;
12、撒入葱花,关闭电源;
13、起锅,装盘盛出即可食用。
小贴士:
如果薄饼/煎饼程序结束烹饪后,可再次开启,直至蛋饼起锅;
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
奶香粗粮烤饼
食材明细:
主料::面粉250克,玉米面50克,酵母2.5克,泡打粉2.5克,糖10克,牛奶150克,
辅料::鸡蛋一个,油适量,
奶香粗粮烤饼的做法步骤:
1.成品!
2.(牛奶比例仅供参考面粉吸水性不一样)面团尽量要和的软一些,和好,醒发15分钟!
3.下等量剂子!
4.剂子团圆,面很软,用手轻轻按压圆饼坯,松弛5分钟!
5.锅里适量油,中火煎制!
6.烙制两面金黄!
7.熟了出锅!
8.成品!
荞麦鸡蛋饼(营养粗粮早餐)
食材明细:
荞麦面粉一小碗,水适量,鸡蛋1个,小葱2根,盐5克
荞麦鸡蛋饼(营养粗粮早餐)的做法步骤:
第1步取一小碗面粉,然后一碗水,水的部分我没有精准的算过,只要调成略稀一些的面糊就可以了,里面打1个鸡蛋、一小勺盐约5克,葱花(喜欢吃葱的多放些,不喜欢的少放些)调成糊状即可。平底锅烧热,放一小勺油,然后倒入一汤勺面糊,晃动锅至平就可以了,稍炕一会,改小火,感觉饼身可以平稳晃动就可以翻面了。我是抖锅翻面,嘿嘿。
第2步翻过来再炕个1分钟就可以出锅了,喜欢再脆一点的多炕一会。出锅装盘,纯荞麦面的,很健康哦~
第3步自己家里做的卤蛋,这个饼可以很多搭配,里面抹上番茄酱、放上芝士片,配上生菜,前一天晚上做的酸奶放冰箱里冰了一晚,今天可以开吃啦!嘻嘻,我做的酸奶不错吧,很简单,不用买酸奶粉,我就是用奶粉做的,然后放50ml的原味酸奶做引子,以后每次做酸奶都用前一次的酸奶取一部分就可以了,家里吃的又健康又没有添加剂,很安全也放心。
第4步再来最后一张,开动啦~
奶香玉米饼-粗粮无油更健
食材明细:
主料::玉米面60克,白砂糖15克,鸡蛋1个,
辅料::牛奶50克,
奶香玉米饼-粗粮无油更健的做法步骤:
1.玉米面中加入白砂糖,用筷子搅拌均匀。
2.搅拌好的面糊,加入一个鸡蛋,加入牛奶。
3.用手动打蛋器,手动搅拌均匀,搅拌好的面糊是用勺盛起,可以缓慢的滑落,期间牛奶的量可以根据面粉的吸水性适当增减,不要太稀也不要太愁,就像平时自家烙鸡蛋饼是一样的。
4.锅烧热,用纸擦一点油,切记油不要多,用汤勺盛一汤勺玉米糊导入锅中,轻轻摊匀,不要太薄,不摊也可以,只是稍微厚一点。
5.小火慢煎,饼8分熟后翻面。烙熟即可关火.
小贴士:
我喜欢粗粮。如果有喜欢松软口感的亲,可以适量的加入一些白面和泡打粉,这样口感更松软。当然,牛奶也要适量增加一点。
蒸粗粮单饼的做法
材料:
玉米面,荞麦面,面筋粉,卷心菜,胡萝卜,甜面酱,
蒸粗粮单饼的做法的做法步骤:
步骤1,用了等份的玉米面(稍多些)、荞麦面、面筋粉,开水稍放一下,大约8、90度的样子,和面,揉成耳垂般软。
步骤2,醒一小会,再稍揉下,用荞麦面做扑面,切剂,用擀面杖擀成第一张薄饼。
步骤3,其实在醒面时,就可以准备要卷的菜,准备的很简单,是卷心菜和胡萝卜丝,酱料是甜面酱(也可以加点香油烧开),也可以加烤麸、豆芽什么的。
步骤4,当面快醒好时,就把蒸锅上火煮上水,水开后,第一张薄饼两手捏边快速放到屉上,盖上盖儿;
步骤5,再擀第二张薄饼,再打开锅盖放至第一张饼的上面。。以此类推至最后一张饼。
步骤6,放完最后一张饼后,把面盆、擀面杖什么的收拾好了。
步骤7,停火,取出单饼。
步骤8,把饼放上菜丝,洒点点甜酱,卷起来,一手攥饼尾一手握饼头,吃起来好爽。
步骤9,当然也可以包成润饼的长包袱形来吃。或者切开来摆盘亦可。
香芋火腿粗粮饭
食材明细:
主料::咸火腿适量,香芋适量,大米适量,小米适量,红米适量,荞麦适量,小麦适量,黄金亚麻籽适量,
香芋火腿粗粮饭的做法步骤:
1.咸火腿、香芋切小方颗,粗粮用水泡5小时以上(大、小米不用泡)
2.把处理好的粗粮投入电饭煲内,加入适量的水
3.按下煮饭键
4.待用煮开时把咸火腿粒放进锅内
5.接着把香芋也放在锅内
6.待电饭煲转保温后,焖饭15分钟,开盖
7.把所有材料用筷子翻松,再加盖焖饭15分钟,取出即可装碗食用
小贴士:
1 因咸火腿有盐份,所以什么调味料都不用放了,如没有火腿,可改为腊味。
2 胃的消化功能不好的人就少吃吧
感谢您阅读“97美食网”的《香烤粗粮饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!