食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?小编花时间特意编辑了莲子炖鸡汤,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鲜鸡翅2只,鲜鸡脚2只,姜4片,莲子60克,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
莲子炖鸡汤的做法步骤:
1.莲子提前半小时在清水中泡发
2.将泡发的莲子剥开去除中间的绿色的芯
3.鸡翅和鸡脚斩块、姜四片备用
4.锅内烧开水下鸡翅和鸡脚焯一下水,然后冲干净浮沫
5.取一个炖盅,放入鸡翅、鸡脚、姜片、适量开水
6.炖盅上盖、高压锅加适量清水上盖。煮至冒气转小火压25分钟
7.消气之后开盖,调入适量盐和鸡粉
8.成品图,此汤颜色微黄,味道甘香
9.成品图
小贴士:
1、鸡肉斩块后先下锅焯水再冲洗干净,这样做出来的炖汤清澈无浮沫,看着更有食欲
2、时间充足的话建议选用普通锅隔水炖一个小时,效果更好
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炖鸡汤
食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::红枣适量,姜适量,盐适量,
炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉用清水洗净。
2.沥水。
3.姜切片。
4.炒锅中倒油加热,放入鸡肉和姜片,大火翻炒5分钟,炒至肉变色。
5.将炒过的鸡肉倒入高压锅,加足量清水、适量盐、几滴料酒,盖上盖子大火炖煮20分钟,自然冷却后,放入红枣大火煮5分钟即可。
6.成品。
桂圆红枣莲子枸杞炖鸡汤
食材明细:
主料::鸡肉200g,新疆大枣3颗,桂圆适量,狂去昂水适量,
辅料::盐适量,莲子适量,枸杞适量,
桂圆红枣莲子枸杞炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉洗净切块放入炖盅
2.红枣桂圆枸杞清水冲一遍
3.桂圆红枣枸杞放入炖盅
4.莲子清水冲一遍放入炖盅
5.加入适量山泉水
6.隔水炖一个半钟即可
7.加入少量食盐即可食用
小贴士:
少盐
感谢您阅读“97美食网”的《莲子炖鸡汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题,希望您能喜欢!