食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“糖三角~~~~让你吃到甜蜜的爱”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::面粉300克,酵母4克,花生适量,核桃适量,黑芝麻粉适量,红糖适量,
糖三角~~~~让你吃到甜蜜的爱的做法步骤:
1.原料图(我是用牛奶和的面,牛奶忘记放进来拍了)。
2.酵母适量温水化开,倒入面粉里拌匀。
3.加入适量牛奶,和好面团,静置10分钟后,再和成光滑的面团,放温暖处发酵。
4.这时来做馅,把花生放锅里小火炒熟。
5.冷却后用擀面杖擀碎。
6.核桃仁放在盘子里用微波炉烘2分钟左右(烘的时候先烘30秒停一下,拿出来冷却后,这样重复一次,再20秒这样烘两次,再10秒一到两次,如果直接烘2分钟会局部焦掉,不容易脆。)
7.等核桃仁冷却后擀碎。
8.把花生核桃碎黑芝麻粉和红糖混合在一起。
9.等面团发酵至原来2倍大时,拿出来排气。
10.再次揉成光滑的面团后,搓成长条。
11.切成相等的小剂子。
12.取一个小剂子按平,用擀面杖擀成周围簿,中间厚的圆片。
13.放上馅。
14.从一边开始捏。
15.换个角度开始捏另一只角。
16.再捏最后一只角。
17.捏完后整型,把交界处封好口。
18.放入蒸锅再次发酵20分钟。
19.大火蒸15分钟,关火,过2-3分钟后取出。
97Msw.com相关知识
南瓜糖三角
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜泥适量,牛奶适量,
辅料::酵母适量,红糖适量,
南瓜糖三角的做法步骤:
1.面粉加南瓜泥、牛奶、酵母揉成光滑的面团,发酵至两面倍大,排气揉匀
2.红糖加入适量面粉拌匀。
3.将面团分割成成每个约120g的小剂,擀成薄片,加入红糖馅。
4.包成三角状。
5.醒发至喧软,大火蒸十五分钟,关火闷五分钟即可出锅。
小贴士:
请根据南瓜泥的含水量决定面粉与牛奶的用量
芝麻馅糖三角
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::芝麻适量,酵母适量,
配料::白糖适量,
芝麻馅糖三角的做法步骤:
1.将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右.
2.待面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了.
3.将面团排气,将发好的面团切成等份的小剂子.
4.擀压成小面饼.
5.放入芝麻糖馅(芝麻是炒熟后,研磨成的芝麻末).
6.双手将面团捏成一个三角型.
7.将包好后的糖三角用保鲜膜盖住,蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约15分钟即可。
小贴士:
关火后加盖静置五分钟后再出锅,这样不会回缩。
山楂糖三角的做法
小小糖三角,儿时的期盼,小朋友的最爱。
材料:
面粉500g,酵母5g,白糖2勺,山楂糕50g,
山楂糖三角的做法的做法步骤:
步骤1,面粉中加干酵母、糖充分搅均,加温水和成稍微硬点的面团,放至温暖处发至两倍大,内部呈蜂窝状。
步骤2,将山楂糕切碎,加糖和面粉拌均匀。
步骤3,将发好的面团移之案板上揉15分钟,光滑如图。
步骤4,将揉好的面揉成细长条,切成大小均等的小剂子。
步骤5,擀圆,放入山楂馅。
步骤6,捏成三角形如图,外翻更好看。
步骤7,蒸锅放水加热成温水(天冷不易发酵,夏天不用),将包好的糖三角放到蒸锅中二次发酵。
步骤8,发酵至两倍大,开火上汽蒸15分钟即可。关火等两分钟再开盖子。
花生糖三角
早餐吃一些包子、卷子是再好不过的了。平时多包一些放在哪儿,随时可以拿出来加热,很方便哦!

原料:
面团:中筋面粉500克,干酵母粉3克,清水280克
馅:花生碎150克,红糖150克,面粉15克
清水花开酵母粉,加入面粉,揉成面团,静置发酵至2倍打。
发酵完成。
取出,揉匀。
将面团搓细,揪面剂。
擀皮。
取一个皮,舀入馅,压实。
将皮收拢,将其分成3份,中间位置捏合。
捏合。
蒸锅放水,蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发。
蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。
絮絮叨叨:
1、反复揉搓,将里面的气泡排出
2、擀糖三角的皮,和别的不同,要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦
3、捏合时注意,不要捏顶,要捏下部分,形成厚嘴唇
4、提前码入,可以防止醒发后移动变形
5、关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子,要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观
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