俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“核桃巧克力磅蛋糕”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：黄油200g，白砂糖70g，鸡蛋4个，200g，低筋面粉200g，泡打粉1茶匙，即溶咖啡粉16g，核桃适量，巧克力豆适量，
核桃巧克力磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白（黄油要足够软，才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。）
2.蛋要常温，稍微打均蛋液（更容易混合），分次加入蛋液
3.快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。
4.筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。
5.把4中拌好的面糊2/3盛入模子中。剩余1/3加入即溶咖啡粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子。也可以把即溶咖啡混少许的水，画圈式的划入面糊（颜色会更美）。
6.用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。
7.烤箱预热170度，中层，上下火35分钟。
97Msw.com相关知识
巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法
很多人都认为磅蛋糕很干很硬不好吃，那么，你试着不要把她放冰箱，室温储藏，尽快吃完。磅蛋糕的原料中黄油是主料，黄油不同于普通植物油脂，放到冰箱是会变硬的，但是只需取出回温个一二小时便会回复松软，SO，吃重油蛋糕不要吃从冰箱中刚取出的哦！这款巧克力香蕉核桃磅蛋糕，有核桃的坚果香，巧克力香气的浓郁和香蕉在蛋糕中起的保湿做用，这款蛋糕真的不会粗糙不会干燥，而是湿湿软软，口感丰富极了。
材料：
黄油120克，泡打粉2克，细砂糖100克，鸡蛋50克，香蕉70克，核桃50克，低筋面粉163克，可可粉12克，苏打粉2克，，
巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃放进烤箱，用180度烘烤约10分钟左右，烤香即可。取出核桃放凉，掰成小块备用。
步骤2，室温软化黄油，加入细砂糖把黄油打软至微发白。鸡蛋分次加入黄油中搅拌，每搅拌均匀一次再倒下一次，直到把所有鸡蛋都全部加入。
步骤3，低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉四种粉类混合过筛，加一半到黄油糊中拌匀。将香蕉碾压成香蕉泥，加入黄油面糊中拌匀。将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。
步骤4，加入核桃拌匀，面糊完成。
步骤5，将面糊装入磅蛋糕模具中。烤焙：烤箱提前预热至185度，放置中下层烤焙35分钟即可。
旋风巧克力磅蛋糕
食材明细：
主料：：无盐黄油70克，糖粉40克，蛋黄30克，低筋粉43克，杏仁粉40克，黑巧克力65克，蛋白80克，细砂糖40克，
辅料：：装饰糖粉少许，装饰糖粒少许，酸奶少许，
旋风巧克力磅蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种材料，杏仁粉和低粉混合，过筛备用。预热烤箱170度，10分钟
2.用少许黄油（分量外）涂匀学厨旋风不粘中空模内
3.无盐黄室温软化，用电动打蛋器低速打至柔滑后，加入糖粉打匀
4.分次加入蛋黄，搅打到完全融合
5.黑巧克力隔水融化，降温至40度左右，加入拌匀
6.将蛋白中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发
7.打发至介于湿性发泡和干性发泡中间的状态
8.取1/3蛋白加入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀，筛入粉类，翻拌拌匀
9.加入剩余2/3的蛋白霜，切拌均匀后，挤入学厨4寸不粘旋风模中，抹平表面。也可以装七八分满，膨胀后会填满模具
10.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤40分钟左右
11.取出脱模，浇少许酸奶和彩糖粒装饰即可
巧克力豆磅蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖粉60g，牛奶50ml，玉米油80ml，面粉180g，泡打粉8g，巧克力豆50g，
巧克力豆磅蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋，玉米油和糖粉倒入盆中。
2.用打蛋器打至蛋液颜色发白。
3.加入牛奶用打蛋器打匀。
4.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5.用刮刀切拌均匀。
6.加入巧克力豆。
7.用刮刀拌匀。
8.将模具抹上一层黄油。
9.将拌好的蛋糕液倒入抹平。
10.烤箱180度预热。
11.放入模具中下层，170度烤40--45分钟。
12.烤至蛋糕表面发硬时用刀在中间划一道继续烤制。
小贴士：
鸡蛋取出回温后使用更好。
烤蛋糕时上色后铺上锡纸。
这种磅蛋糕吃的时候热一下比较好。烤出来很软，放置一夜后变得有点硬，但是微波一下就好。
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