食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?经过收集,小编为您献上美腻彩色新新粥,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::米饭一碗,紫薯一个,南瓜50克,
辅料::水750克,枸杞五粒,
美腻彩色新新粥的做法步骤:
1.准备食材
2.紫薯去皮切丁
3.南瓜去皮,挖蕊不要,切丁
4.准备煮锅加入水,放入米饭,水开后再放入紫薯
5.中途需搅拌以免糊锅,小火,放一根筷子再放锅盖
6.15分钟后已经米饭开始粘稠了,紫薯也煮的有些耙了
7.倒入南瓜一起煮
8.再煮10分钟左右南瓜也煮耙了,稀饭也粘稠了,关火
9.喝一口吧,不仅香甜美味,而且颜值也好
10.成品图看起就有食欲
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“美腻”的山药泥
食材明细:
主料::山药半根,红枣8-15,牛奶山药体积的三分之一,蓝莓干山药体积的五分之一(或者蔓越莓干),
辅料::白糖两小勺(或冰糖),
“美腻”的山药泥的做法步骤:
1.削山药皮,最好带手套,然后切段或者薄片。
2.准备红枣,大枣6、7、8颗就可以啦,小枣稍微多几颗哈,和切好的山药一同放到蒸锅上面。这个过程中忘记拍照啦(尴尬)。
3.将准备好的蔓越莓干和糖取出,不一定是蔓越莓,料理其实有啥用啥,尝试过发现味道都OK?。
4.将锅中倒入能没过莓干的水,放入两小勺糖,熬到水分仅剩一点点,用时大概五分钟,可以在蒸山药的同时进行噢?。
5.二十分钟左右,取出山药和枣,将枣去核,总共就那么几个,这个步骤就别懒啦? 切成酱,因为枣也蒸软啦,所以一分钟就可以搞定。将它放在盒子的底端(真的只是因为这样好看)?。
6.山药先放到碗里面,怼成泥,so easy,山药蒸软啦,小勺就可以怼好,不需要大工程。在碗中加入牛奶,至山药混合吸收。在平铺在枣泥上方。看着都好美。
7.撒上最好的蔓越莓果酱,再次啰嗦一下:不一定是蔓越莓,喜欢啥水果就放啥水果,安全且和自己的口味最重要?。
小贴士:
山药削皮时带手套或者塑料袋?。
彩色蔬菜肉粥
南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。
材料:
主料:大米50克,糯米50克,
辅料:胡萝卜50克,南瓜50克,冬瓜50克,心里美萝卜50克,里脊50克,植物油1茶勺,食盐1茶勺,,
彩色蔬菜肉粥的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 把大米、糯米洗净侵泡30分钟。
3. 各种蔬菜丁。
4. 用料理机加少许水打成汁。
5. 瘦肉切小丁。
6. 用开水加几滴料酒焯煮捞起。
7. 砂锅加水大火烧开,加大米、糯米大火烧开,转小火煮10分钟。
8. 加几滴植物油再小火煮几分钟左右,要用勺子不停的搅拌。
9. 加蔬菜汁,大火烧开,转小火煮到蔬菜粥浓稠。
10. 加瘦肉丁。
11. 加盐。
12. 搅拌均匀煮几分钟即可。
【彩色鸡汤馄饨】---彩色云吞馄饨汤鲜味美
食材明细:
主料::彩色面团适量,紫菜适量,虾皮适量,香菜适量,
辅料::鸡汤适量,
配料::鸡汁适量,香油适量,
【彩色鸡汤馄饨】---彩色云吞馄饨汤鲜味美的做法步骤:
1.准备彩色面团,彩色面团的做法见【彩色水饺】,不用彩色面团的话,直接用面粉加点水合成面团就行,醒一会就可以用啦
2.以绿色面团为例取适量绿色面团,擀成薄片,要擀的薄一点哦,不规则也不要紧,待会切好就行
3.然后根据擀出面片的形状切成合适的大小
4.包上馅,包成馄饨,旁边是饺子,我多包了几个饺子
5.依次包好所有颜色的馄饨
6.准备好紫菜,香菜,虾皮
7.准备好包好的馄饨
8.紫菜洗净,锅中放入鸡汤,烧开,然后下入紫菜,虾皮,加点鸡汁,香油调个味道,尝下咸淡,汤淡的话可以加点盐
9.然后再下入馄饨,到馄饨熟了就可以吃啦
10.盛出来欣赏欣赏,准备一个小碗,一个小碟,一把小勺,勺子用来吃馄饨,小碗用来冷馄饨,小碟用来接馄饨
11.满满一大碗
12.然后开吃开吃
13.近照
小贴士:
吃一个,早把另外一个放在碗里冷着,待会吃完就可以吃那个了,也不会烫到嘴巴啦
没有鸡汤就用清水代替
#信任之美#彩色果冻(1)
食材明细:
主料::水400克,琼脂粉4克,白糖100克,
辅料::草莓4个,猕猴桃1个,橘子1个,
#信任之美#彩色果冻的做法步骤:
1.先准备好水果,清洗好切成需要的形状即可,可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切,切好备用
2.400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀
3.煮沸后加入白糖熬制一两分钟,熬的时候用搅拌器搅拌均匀
4.关火后继续搅拌,搅拌到略微冷却,分次倒入容器约5毫米高
5.快速放入各种水果,水果可以摆成自己喜欢的图案,然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果
6.冷却到液体凝固,将成品从模具中取出切块,即可享用自制美食带来的乐趣
7.如果是夏天做的,记得放冰箱里冷藏,注意是冷藏不是冷冻
8.果冻可以薄一些也可以稍稍厚一些
9.这么美真的不忍心吃哦
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1、水果因为重量太大,不建议切成大块
2、琼脂粉也就是寒天粉,做果冻方法有很多,也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶,不过我不敢用食用明胶,这个看你接受什么食材了
3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果,不然切的时候破相你是知道的
4、如果是夏天做的,记得放冰箱里冷藏,注意是冷藏不是冷冻
美腻的感恩之心沙拉的做法
霜月已至,远方的你还好吗?这一年你是否忙忙碌碌不曾有一刻停下脚步,看看身边的亲人朋友?现代都市钢筋水泥的结构里,每个人都为了讨生活而步履匆匆,成为彼此生命中的过客。是时候停下来,牵起父母已经布满岁月年轮的手,致电很久没见的朋友,安安静静坐下来,聊聊最近的感悟趣闻,吐槽各种身边人不经意的傻事,沏一壶暖暖的英式红茶,吃一份美美的感恩之心沙拉。
材料:
三文鱼80g,黄瓜1根,再制芝士100g,番茄2个,牛油果1个,橄榄油30g,柠檬汁30g,盐5g,黑胡椒粉5g,平叶欧芹10g,
美腻的感恩之心沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备沙拉的调味汁。准备一个空碗,倒入橄榄油30g
步骤2,接着倒入柠檬汁30g
步骤3,然后加入盐和黑胡椒粉各5g
步骤4,充分搅拌均匀,得到沙拉的调味汁
步骤5,然后制作沙拉的心形造型。番茄洗净擦干
步骤6,取一个番茄,去掉蒂头后对半切开
步骤7,将番茄切片。同理处理另一个番茄
步骤8,将番茄片摆成心形,中间留有空间
步骤9,黄瓜一个洗净擦干
步骤10,切黄瓜丁丢进一个空碗
步骤11,再制芝士切丁
步骤12,芝士丁也丢进碗里
步骤13,三文鱼切丁
步骤14,然后三文鱼丁也丢进碗里
步骤15,最后把牛油果切丁丢进碗里去
步骤16,用勺子搅拌均匀,沙拉主体完成
步骤17,用勺子将沙拉装入心形番茄中间镂空的部分,装饰平叶欧芹叶子。等到吃的时候淋上备好的调味汁就可以啦~
#年味团圆#美腻逗虾圈
食材明细:
主料::虾仁100克,火腿肠80克,胡萝卜一节,荷兰豆数片,老姜少许,香葱一颗,
辅料::蚝油少许,葵花油适量,
#年味团圆#美腻逗虾圈的做法步骤:
1.准备所需食材
2.火腿肠(是自家自制的,绝无添加剂),和红萝卜切丁,老姜切末,香葱切葱花
3.清洗虾仁,用牙签跳出虾线,清水洗净备用
4.中火,锅里倒入葵花油
5.油温六成热放入姜末,炒香
6.放入火腿肠丁翻炒香
7.放入红萝卜丁一起炒香
8.在放入虾仁一起炒
9.锅内的食材炒至8成熟放入荷兰豆一起炒
10.来点耗油提味
11.倒入耗油大半勺就够了
12.荷兰豆断生放入葱花稍炒一下就可以起锅了
13.早就香飘四溢了,看这就有美腻好心情
14.虾圈好可爱,味道也鲜美,在看我就吃……掉你啦!
小贴士:
1.买回的虾仁必须去虾线在烹制 2.全程用中火火力太大容易脱水炒糊 3.女儿早餐的配菜,所以分量较小,可根据自己实际情况增减 4.简单快手营养,值得拥有
美肤杂粮粥
食材明细:
主料::黑豆14克,黑米14克,小米34克,红豆34g,薏仁34g,糙米34g,
辅料::芡实34g,
美肤杂粮粥的做法步骤:
1.将薏仁、芡实等以清水彻底洗净。
2.泡水,至少泡四个小时,要泡得久,至少要泡4小时。
3.加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时。
4.煮好后,加入适量白糖,即可食用,冰镇后口感更佳。
美龄粥(1)
食材明细:
主料::黄豆70克,水700毫升,糯米80g,大米20g,山药70g,鲜百合1个,
辅料::枸杞几粒,
美龄粥的做法步骤:
1.黄豆提前在冰箱中泡12个小时。?小贴士:泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
2. 糯米和大米泡半个小时。?小贴士:米泡一泡,煮出来的粥更加粘稠,有时间还是建议泡一泡。糯米是帮助消化的,放心吃吧。
3.黄豆70克,水700毫升入破壁机中打碎。?小贴士:这一步没有破壁机的用豆浆机打好,再过筛下。我的破壁机打了2分钟,很细腻,没有过筛。
4.打好的生豆浆入锅煮。即使是豆浆机打出来的熟豆浆也一样煮开。
5.煮开加糯米和大米小火煮。
6.山药去皮,切小块,加入锅中一起小火熬。?小贴士:1岁以下的宝宝,可以把铁棍山药提前蒸10分钟,压成泥,再放入锅中一起煮。
7.5分钟需要搅拌一次,小心糊底和溢出来。因为有这一点,有的妈妈会觉得煮这道粥有点麻烦,但吃到成品绝对值!
8.熬30分钟基本快看不见米粒了,加入一勺糖搅拌出锅。?小贴士:不加糖吃着有点寡淡,就像喝豆浆不加糖,如果你跟我一样喝豆浆不加糖,这里你完全也可以不加糖哦。
9.枸杞用水泡开,做装饰。粥已经全部煮化了,非常甜香软糯,绵与香的结合,真是名符其实!
小贴士:
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【创新新派菜】酱香煎肉
食材明细:
主料::五花肉300克,
辅料::酱香烤肉酱适量,
配料::橄榄油适量,
【创新新派菜】酱香煎肉的做法步骤:
1.准备好五花肉,烤肉酱等原料。
2.猪肉切均匀厚片,用烤肉酱将五花肉腌制半小时。
3.起油锅,将猪肉下锅中火两面煎一下。
4.将腌猪肉的酱料倒入锅中,盖上锅盖焗一下,等汁收干后就可以了。
5.美味的酱香煎肉。
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