食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的四物饮，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鲜莲藕300克，红枣10个，桂圆肉10个，
辅料：：红糖适量，
四物饮的做法步骤：
1.准备材料。
2.莲藕切薄片；
3.桂圆洗净；红枣掰开，可以去核；
4.锅中加水4碗，藕片、红枣、桂圆一起下锅，烧开后转小火煲半个小时；
5.然后加红糖调味即可。
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四物肉片汤
食材明细：
主料：：当归15克，熟地15克，川芎10克，白芍10克，猪肉50克，
四物肉片汤的做法步骤：
1.图1为材料。
2.猪肉洗干净，切片备用。
3.四物用清水洗两次，无需太用力清洗，过两次水，否则容易洗掉药力。
4.把四物汤的药材放入砂锅，2碗水煮，（也可以用3碗水煮）中火沸腾后转为小火煮20分钟，最后开中火放入猪肉片，肉片熟了就可以关火，过10分钟后才开吃。
小贴士：
1可以一人吃也可以两个人吃 ，一个人吃可以分两次，早上和晚上 ，也可以一次全吃了。饭后才吃。
四物汤
食材明细：
主料：：当归适量，熟地适量，白芍适量，川芎适量，
四物汤的做法步骤：
1.将各材料略浸泡后各自洗净
2.把材料放入砂锅，加入两碗水
3.中火煮至剩六成即可
小贴士：
四物汤制作方法简单容易，但原味有点像中药，口味苦。不喜苦的友友们可选择四物鸡汤
香卤四物
食材明细：
主料：：五花肉500g，莲菜400g，豆干300g，鸡蛋4个，鹌鹑蛋15个，
辅料：：卤料包1包，大骨头一根，盐3勺，
香卤四物的做法步骤：
1.五花肉洗干净
2.鸡蛋和鹌鹑蛋播壳
3.莲菜去皮切成2段
4.豆干用油煎至俩面金黄
5. 锅中放入足量清水，加入料酒、老抽和生抽，我放这三样的比例大约是１：１：３，生抽要多放些；加入姜片和葱段；将花椒、辣椒、大料、丁香、小茴香、桂皮、香叶放入，大骨头也放入，烧开即可
6.锅内卤水 煮开后放入五花肉、鸡蛋。鹌鹑蛋、盐。煮30分钟。再放入易熟的莲菜和豆干，，煮15分钟
7.味道很不错
8.味道很不错
9.味道很不错
10. 最后将各种食材捞出，把调料包也取出来，再过滤一遍将葱姜以及各种浮沫杂质清除干净，剩余的卤汁可是宝贝，千万不要倒掉。
小贴士：
卤制的过程要一直保持小火，用筷子能轻易扎透食材后就可以关火了，然后让所有材料继续浸泡在卤汁中至少两小时左右，时间越长越入味。
四物老鸭汤
食材明细：
主料：：老鸭300g，四物少量，
辅料：：生姜3片，葱头适量，枸杞适量，
四物老鸭汤的做法步骤：
1.300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。
2.锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
3.四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。
4.取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
5.焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。
6.加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。
7.放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。
8.出锅前10分钟加入枸杞。
9.成品图。
10.成品图（女生多喝点四物炖汤，我一般每个月都会煮3-4次）。
补血四物汤
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，花生适量，红枣适量，
辅料：：红糖适量，
补血四物汤的做法步骤：
1.红豆、莲子、花生洗净用水浸泡。
2.红枣用水浸泡半个小时洗净。
3.全部食材放到高压锅中，加适量水，盖盖大火烧开上汽后转小火煮20分钟。
4.按自己喜好酌情添加红糖。
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