只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上迎接中秋月饼热身@@黑白芝麻冰皮月饼，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：黑芝麻25克，白芝麻25克，
辅料：：糕粉150克，糖粉60克，白油60克，冷开水适量，香兰蓉适量，
迎接中秋月饼热身@@黑白芝麻冰皮月饼的做法步骤：
1.备好材料。
2.炒香黑白芝麻，放入搅拌机里打成粉状，备用。
3.香兰蓉分别搓成适量大小的粒状。
4.把全部的皮料倒入大盆里。
5.慢慢的加入冷开水，搓成软面团。
6.捏出适量的皮料，在手掌压扁，包入馅料。
7.再压入印模中后稍微敲出来。收入冰箱冷藏至隔天，取出即可享用。（我包的不好压的馅料出来了）
8.成品图@@黑白芝麻冰皮月饼。
97Msw.com相关知识
中秋月饼馅月饼
中秋月饼馅月饼
村头树绿豆：900克
白糖、食用油适量。
中秋月饼馅月饼的做法
1.准备绿豆。
2.将绿豆提前泡起来，泡至用手能捻掉绿豆皮即可。
3.将泡好的绿豆放入锅中，加入掩盖绿豆的水。
4.中火煮至绿豆酥烂即可关火。
5.将煮好的绿豆放凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，也可用料理机磨碎，感觉这个省事。
6.磨碎的豆沙放入锅中炒。
7.炒到水分半干时，逐次加入食用油和白糖。糖的用量以自己喜欢的甜度为准。
8.翻炒到豆沙不粘锅和锅铲，即可关火。
如果炒好的豆沙馅过干不容易成团，可以回锅再加入油和麦芽糖增加粘合度。一般炒到不粘锅铲关火，粘度是正常的。不粘锅铲是瞬间达到的，自己操作时多注意。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
自制中秋月饼
食材明细：
主料：：月饼预拌粉200g，转化糖浆150g，
辅料：：咸蛋黄5个，馅料适量，花生油50g，糯米粉适量，
自制中秋月饼的做法步骤：
1.将转化糖浆、花生油充分搅拌
2.搅拌至乳化状态，此时糖浆微微发白
3.向搅匀的糖浆中筛入一半月饼预拌粉，
4.用刮刀拌匀成团，静置30分钟
5.依据面团软硬程度适当筛入余下预拌粉，静置2个小时
6.糯米粉用炒锅炒至微微发黄盛出备用
7.咸蛋黄提前用玉米油泡一夜，放烤箱150度5分钟取出冷凉备用
8.饼皮分20g一个，刚好20个
9.莲蓉和半个蛋黄在一起称30g，(我做的是50g的月饼，我一共做了4种馅的，豆沙也是包蛋黄的，凤梨和蔓越莓的沒放蛋黄)
10.把莲蓉按成片
11.蛋黄包在中间
12.团圆备用
13.面团压扁呈圆形成
14.包入馅料
15.慢慢向上收口，团圆
16.把面团放入模具中压制成型
17.包豆沙的时候豆沙蘸上炒好的糯米面，以免粘手
18.做好的饼胚
19.全部做好后烤箱预热后放入烤箱，上火180度，下火160度烤5分钟取出刷蛋液
20.蛋黄液刷簿簿的一层就?，刷过蛋黄液后再烤15分钟即可
21.做好的月饼，刚做好的月饼硬邦邦的，要等两天回油后再吃
22.自己动手做给身边的人吃，感觉特别好
23.你也试试吧
中秋月饼-韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，
中秋月饼-韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉加水和好。
2.鸡蛋炒好，拌入韭菜。
3.和好的面擀成皮。
4.包入韭菜鸡蛋馅。入刷油锅加热烙熟。
感谢您阅读“97美食网”的《迎接中秋月饼热身@@黑白芝麻冰皮月饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了月饼皮的做法专题，希望您能喜欢！
