红极参小米粥

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“红极参小米粥”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：红极参50g，黄小米30g，胡萝卜适量，姜适量，葱少许，

辅料：：调味酱油1小勺，盐1小勺，

红极参小米粥的做法步骤：

1.食材准备：红极参解冻，葱、胡萝卜切碎，姜切丝

2.小米洗净备用

3.红极参切小段

4.锅内放入小米和适量的水，将小米煮30分钟左右，煮至浓稠

5.放入胡萝卜碎、姜丝

6.放入红极叁，盖上锅盖焖煮5分钟

7.加入盐，搅拌，关火

8.将小米粥装碗，趁热撒葱花，加调味酱油即可

小贴士：

1、小米粥的浓稠口感可根据个人喜好调整烹煮的时间和水量
2、喜欢口感偏重的可以适量加入辛香料，如白胡椒粉

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双红小米粥

食材明细：

主料：：小米80g，红枣80g，红薯350g，

辅料：：水适量，

双红小米粥的做法步骤：

1.红枣洗后用水泡1个小时。入锅前再洗。

2.红薯洗干净切成滚刀块。

3. 煮锅加水，红薯入锅煮。

4.煮至开锅，红枣入锅同煮。

5.煮至红薯5、6分熟，小米洗干净入锅同煮。

6.煮至食材都熟了即可享用。

小贴士：

煮小米粥最好适量，做到餐后粥净。因为剩下的粥回锅再喝，不但口感大打折扣，而且营养也流失很多。

鸡蛋红极参

食材明细：

主料：：红极参3条，鸡蛋3个，

辅料：：葱适量，细盐1小匙，料酒1茶匙，酱油1茶匙，

鸡蛋红极参的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.鸡蛋配入细盐及适量的料酒。

3.打好蛋液之后，再加入改刀好的红极参。

4.锅里加油，将拌好的红极参蛋液下锅。

5.炒至食材凝固出味，再加入葱段。

6.小葱出味之后，加几滴芝麻油提个香即可。

7.这样子一份鸡蛋红极参条炒小葱就完成了。吃的时候可以加一点酱油来蘸。

葱爆红极参

食材明细：

主料：：杭椒2根，胡萝卜30克，冰岛红极参160克，

辅料：：芥花油适量，生姜4片，京葱60克，食盐1小撮，白糖1小勺，生粉1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，老抽1/2汤匙，味极鲜1/2汤匙，

葱爆红极参的做法步骤：

1.备好食材

2.先准备酱汁和淀粉糊备用白色小碟中：1汤匙淀粉加少许清水拌成稍浓点淀粉糊玻璃碗中加入：食盐、白糖、料酒、蚝油、生抽和老抽搅拌均匀

3.取出红极参放至室温一会儿

4.稍后冲洗下再切大块

5.将京葱、生姜、杭椒及胡萝卜洗净切好备用

6.炒锅烧热倒入芥花油、放入葱姜开小火煸至微微焦黄起香

7.放入红极参炒开

8.迅速倒入调好的酱汁，转大火

9.等四周冒泡下入杭椒和胡萝卜片、快速炒匀

10.再将淀粉糊重新搅匀、用锅铲分二次沿锅边一圈淋入、不要立即搅动

11.待淀粉糊挂上好、再快速地翻炒二下关火出锅

12.关火出锅、盛入盘中

13.鲜美多汁、入口滑嫩红极参，真的好美味

小贴士：

1、红极参不易长久烧煮、否则既影响口感又破坏其营养摄入
2、所以提前备好酱汁及淀粉糊，也是为了缩短红极参条的烹饪时间
3、为了保证红极参的口感和滑嫩，淀粉糊比平时做菜勾芡时要稍微浓点
4、红极参为即食冻干海参食用方便，直接解冻既可按自己喜欢的方式烹饪

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