食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了海参经典菜：海参小米粥，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：长岛野生底播海参一只，生菜一叶，食用油适量，
辅料：：小米30g，清水适量，盐适量，
海参经典菜：海参小米粥的做法步骤：
1.把野生长岛淡干的海参用水发开
2.野生长岛淡干海参发好，已经变得很大了，一般可以发到12倍以上
3.把发好的海参切开（有些人喜欢一整根放下去，我不喜欢）
4.锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖，再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用。
小贴士：
不要吃海参池养殖的，没有营养！山东参，辽宁参营养价值要比福建的要高得多，注意分辨。
要买海参的话找放心的，懂行的人吧，像买电脑一样。要不就买牌子大一点的海参。
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海参枸杞小米粥
食材明细：
主料：：海参1只，枸杞子10g，小米50克，
辅料：：碱1匙，
海参枸杞小米粥的做法步骤：
1.准备好原材料海参、枸杞、小米备用
2.小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥
3.煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟
4.小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽
5.熬制好的小米粥盛入容器中
6.海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用
7.早晨和夜宵的优选美味
8.一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动
9.美好的一天从精致的美味开始
小贴士：
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
银鱼海参小米粥
食材明细：
主料：：小米100克，银鱼干5克，水发海参1条，
辅料：：葱少许，
银鱼海参小米粥的做法步骤：
1.用料：小米100克，银鱼干5克，水发海参1条，葱少许。
2.银鱼干洗净略略浸泡。
3.同小米一起倒入电饭煲中，加入适量清水。
4.选择煮粥功能，煮约40分钟。
5.米粒酥软。
6.海参去脊洗净。
7.放入小米粥中，再煮约10-15分钟。
8.关机。
9.盛出，撒葱花，趁热食用。
小贴士：
没有银鱼也可以不用，或用虾皮海米等代替。
小米极易煮烂，也可以使用普通锅具在灶火上熬煮。
“炖菜”～～～海参小米粥
食材明细：
主料：：海参适量，小米适量，
辅料：：食盐适量，葱适量，清水适量（最好是鸡汤或高汤），南瓜适量，鸡精适量，姜适量，
“炖菜”～～～海参小米粥的做法步骤：
1.南瓜切片
2.清水入锅（有鸡汤高汤或话，不用?，南瓜只是为了熬出来的粥颜色更金黄）
3.把南瓜煮熟
4.提前泡发好的海参
5.用3片熟南瓜和煮南瓜的水煮淘洗好的小米
6.开锅后边煮边搅拌，直到南瓜南瓜碎成泥，小米开花，放适量食盐和海参
7.放葱姜
8.最后放鸡精搅拌均匀，起锅装盘
#信任之美#海参小米粥
食材明细：
主料：：海参1只，小米20克，
辅料：：水适量，
#信任之美#海参小米粥的做法步骤：
1.泡发好的海参洗净。
2.小米淘洗干净。
3.将小米放入电压力锅内胆，加入适量水，放入海参。
4.选择合适的键煮熟排气。
5.取出食用。
小贴士：
简单易做，美味营养。
海参江瑶柱小米粥
食材明细：
主料：：海参4条，江瑶柱100克，小米200克，
辅料：：喜玛拉雅盐适量，胡椒粉少许，
海参江瑶柱小米粥的做法步骤：
1.准备好食材：发泡海参、江瑶柱、小米。
2.将海参切小块、江瑶柱浸泡至软、小米清水洗后沥干水分。
3.先将海参与江瑶柱放入慢煮煲内，注入小半锅开水，盖上锅盖。
4.将开关调至大火，这是必须的，否则会煮好久耗时间。
5.这是煮了两个多小时的状态。
6.将洗好的小米全部倒入锅内，重新盖上锅盖继续煮半小时。
7.半小时后断开电源，打开锅盖略搅拌，调入适量喜玛拉雅盐与胡椒粉即可。
小贴士：
1、海参是提前发泡好的，但比小米难熟透，所以必须要预先将海参与江瑶柱煮好。
2、小米是比较熟透的食材，只需半小时即可。
3、海参有股难闻的味道，必须要加入胡椒粉除去味道。
滋补暖胃-海参小米粥
食材明细：
主料：：海参两头，小米50g，
辅料：：盐1勺，白胡椒1勺，葱1棵，姜1块，
滋补暖胃-海参小米粥的做法步骤：
1.锅中加入纯净水，大火烧开。
2.水烧开后加入小米，煮开后转小火慢煮20分钟。
3.海参切片，姜切丝、葱切葱花备用。
4.20分钟小米煮粘稠，倒入海参、姜丝小火再煮10分钟。
5.最后加入盐、白胡椒、葱花、调味 。
6.滋补养胃的海参小米粥就做完成了。
小贴士：
泡发后的海参去腥小技巧：我们要在烹调过程中，添加姜丝和葱花，不仅有去腥的功能，还具有增鲜的作用。姜、葱等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。这也就是葱姜能够去腥味的道理。
海参枸杞小米粥的做法
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
材料：
海参1只，枸杞10克，小米50克，碱1匙，
海参枸杞小米粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料海参、枸杞、小米备用
步骤2，小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥
步骤3，煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟
步骤4，小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽
步骤5，熬制好的小米粥盛入容器中
步骤6，海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用
步骤7，早晨和夜宵的优选美味
步骤8，一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动
步骤9，美好的一天从精致的美味开始
营养早餐：海参小米粥+油酥小咸鱼
食材明细：
主料：：大黄米半碗，小黄米半碗，海参一根，
辅料：：盐少量，植物油适量，姜丝适量，
营养早餐：海参小米粥+油酥小咸鱼的做法步骤：
1.将大黄米小黄米浸泡一晚，睡觉前泡上，盐干的海胖头鱼也同养清洗后浸泡一晚。
2.早上砂锅添水煮开，放入泡好的小黄米和大黄米。中火煮30分钟。加入切片的海参、盐和姜丝小火煮炖10分钟。关火
3.将泡发好的胖头鱼切三段，头尾酥炸，中段清蒸。搭配海参小米粥，营养早餐完成！
小贴士：
胖头鱼泡好一定要沥干水分再酥炸。小米粥要选用大黄米和小黄米，一个样口感可以兼顾。
海参鲜贝杂蔬小米粥的做法
冬天就是进补的时候。海参，鲜贝，小米的营养不用多介绍了，苦苣具有清热解毒，凉血止血之功效，一起熬粥，养胃养生，强身健体╮(╯▽╰)╭
材料：
小米一把，海参1只，鲜贝10粒，姜丝适量，青豆少许，苦苣一撮，胡萝卜粒少许，盐适量，白胡椒粉适量，小磨香油小半勺，
海参鲜贝杂蔬小米粥的做法的做法步骤：
步骤1，提前泡好海参。
步骤2，准备苦苣，青豆，胡萝卜粒，姜丝，葱花。
步骤3，准备鲜贝。
步骤4，小米洗净加清水熬煮熟。
步骤5，放青豆。
步骤6，放鲜贝。
步骤7，放胡萝卜。
步骤8，放姜丝，煮五分钟。
步骤9，放泡发的海参。
步骤10，撒苦苣(手撕碎)
步骤11，加盐，白胡椒粉。
步骤12，淋上小磨香油，关火。
步骤13，小磨香油用的这个。
步骤14，盛一碗，撒葱花，海参鲜贝杂蔬小米粥好了。
步骤15，营养丰富，强身健体。
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