食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的爱糯米食品——红枣葡萄干糯米粥，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：葡萄干适量，红枣适量，
爱糯米食品——红枣葡萄干糯米粥的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡一小时待用
2.泡好的糯米加入锅中，大火煮开转中小火煮半小时左右
3.红枣洗净去核掰小块，葡萄干浸泡后洗净
4.煮好的糯米粥中加入红枣和葡萄干，用勺子搅拌一下，在用小火煮五分钟左右即可（晚上拍的图片不怎么清楚）
5.装在碗里的粥
小贴士：
喜欢什么就放什么就好，可以加入葡萄干红枣或者花生碎杏仁什么的；
喜欢甜食的可以加入一些冰糖，可是我觉得粥加糖很奇怪，把本来美味的粥弄得不好喝了，还是喜欢粥本身的清甜。
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葡萄干糯米吐司
食材明细：
主料：：高粉500克，糯米粉100克，鸡蛋2个，牛奶300克，玉米油40克，
辅料：：白砂糖50克，盐5克，酵母7克，葡萄干适量，
葡萄干糯米吐司的做法步骤：
1.按照鸡蛋，牛奶，玉米油，对角线放盐糖，高粉，糯米粉，酵母这样的顺序，将以上材料放入面包桶。
2.面包机功能键选择顺序为低速和面，快速和面，发面团。将面团揉至扩展阶段后，发酵至两倍大。
3.大面团分成六等份后，排气，滚圆。饧20分钟。这时将葡萄干用凉水泡上。
4.饧好的面团排气，擀成长条形，放上葡萄干。葡萄干使用前，应用纸将表面水分蘸干。
5.擀成长条形后，卷起，放入吐司盒。
6.发酵1小时后加盖，烤箱预热170度。
7.将发酵好的面团放入170度烤箱，烤制35分钟。取出放凉后再吃。
小贴士：
糯米粉为高粉的20％，鸡蛋牛奶为面粉的65％。
葡萄干糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉180g，葡萄干40g，白糖40g，植物油适量，
辅料：：水适量，
葡萄干糯米饼的做法步骤：
1.葡萄干洗净用厨房纸擦干水分备用
2.将糖和糯米粉混合
3.分次加入适量清水
4.直至揉成不粘手的面团即可
5.将洗净的葡萄干揉进面团里
6.揉成圆柱形
7.分成等量的小份
8.分别揉圆
9.压成圆形的饼胚
10.锅中放适量植物油，煎至两面金黄即可
11.成品
偏爱糯米食品——南瓜汤圆
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：黑芝麻粉适量，红糖适量，
偏爱糯米食品——南瓜汤圆的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切块，隔水蒸熟趁热捣烂成泥
2.加入糯米粉
3.边加边搅拌，至全部成小块状时用手揉匀
4.揉成团（看得出面团上有些南瓜丝的痕迹，如果南瓜蒸熟过筛成泥那成品就会细腻均匀很多，但是我喜欢这种看得见的南瓜泥）
5.熟黑芝麻粉加红糖搅拌均匀成馅（加入猪油的话更好吃，煮熟可以到达流沙的效果，但是我本来就是打算做原味的南瓜汤圆，所以这个馅是因为突然想起加的，我比较偏爱什么都不加的汤圆）
6.取一块面团揉圆按扁，里面包入准备好的馅料
7.包好揉圆
8.全部做好后放冰箱冷冻随吃随取（我做了很多，这个只是拍照用的几个而已，只是今天晚上没煮来吃）
9.这是原味的汤圆，就是直接取一块面揉圆即可，我就是喜欢这种，本来只打算做这种的
10.同样全部做好冷冻即可，需要吃的时候入开水锅中中小火煮至浮起再煮一分钟左右即可
小贴士：
如果喜欢吃有馅的汤圆的话，汤圆里面加芝麻和红糖后在加入猪油混合均匀成团才更好吃；
至于馅料想包什么包什么，花生陷的话就用花生粉加红糖加猪油即可；
我喜欢这种不加馅的汤圆，我觉得更好吃。
葡萄干糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉500克，葡萄干100克，
辅料：：蚝油20克，椰蓉适量，白糖120克，
葡萄干糯米糕的做法步骤：
1.主辅料： 糯米粉、葡萄干、黄油、椰蓉 白糖
2. 把葡萄干浸泡洗净，沥干水分备用。
3. 糯米粉加入白糖，翻拌均匀。
4.加水、搅拌成粘稠的面糊。
5. 不粘锅放入黄油，小火将其溶化。
6. 倒入糯米面糊。
7. 小火，反复翻炒。
8.炒至已经成面团了，再加少许黄油，继续翻炒。
9. 炒制到面团熟透，加入葡萄干。反复翻拌，把葡萄干拌匀。
10. 晾凉后出锅。放于案板。
11. 改刀切块。
12. 蘸匀椰蓉后装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、白糖的用量按照自己的口味添加就可以。
2、喜欢软一点的面糊中就多加点水，硬一点的就少加水，但必须能搅拌成面糊。
偏爱糯米食品——南瓜饼
食材明细：
主料：：小金瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：面粉适量，
配料：：糖适量，
偏爱糯米食品——南瓜饼的做法步骤：
1.金瓜去皮洗净切块蒸熟
2.蒸熟后加入白砂糖趁热压成泥（如果金瓜或南瓜本身就甜就最好不要加糖，我是不喜欢糖的甜味，还是金瓜本身的甜味好吃美味）
3.趁热加入适量的糯米粉，分多次加，直到可以成团即可（我加了一些面粉，因为没有糯米粉了，金瓜泥又多了，所以只能加面粉，可是也许是因为加了面粉，见出来后口感很好，比起只用糯米粉的软粘多了几分韧劲，所以外皮是有点些许的脆感，特别好吃，早就听说可以加少许面粉一起调味，可是我一意孤行的只有糯米粉，今天头一次加了些许面粉，真的挺好）
4.用手揉成团
5.用手取一小块面团，按扁成饼状即可
6.依次做好全部的饼胚
7.还有几个放不下了我放盆里了，煎的就是这三个，那几个放冰箱冻着随吃随煎方便得很
8.锅烧热，加少许油
9.油温热后加入饼胚，转中火慢烙
10.烙至一面金黄后翻面继续中火烙（我又放了一个饼）
11.两面金黄后转小火盖盖继续烙两三分钟至饼熟即可
12.味道真的还挺好，里面糯糯的，皮却有点酥脆的感觉
13.原谅我的拍照技术，不过看我一大口咬下去的情况就知道了
14.因为这个饼是用金瓜泥加糯米粉做的，所以烙金皇后再盖盖小烙两三分钟确保熟透
15.吃成这样还照了一张
黑芝麻葡萄干糯米粿
食材明细：
主料：：糯米粿1个，葡萄干适量，黑芝麻适量，
辅料：：白糖适量，
黑芝麻葡萄干糯米粿的做法步骤：
1.食材：糯米粿
2.葡萄干
3.黑芝麻
4.白糖
5.将糯米粿放入盘中。
6.接着，合入一些葡萄干，加入白糖。
7.然后，放入蒸锅中，盖上盖、上蒸7——8分钟关火。
8.开盖取出。
9.最后，撒上一点黑芝麻，即成。
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