食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《偏爱糯米食品——南瓜汤圆》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：黑芝麻粉适量，红糖适量，
偏爱糯米食品——南瓜汤圆的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切块，隔水蒸熟趁热捣烂成泥
2.加入糯米粉
3.边加边搅拌，至全部成小块状时用手揉匀
4.揉成团（看得出面团上有些南瓜丝的痕迹，如果南瓜蒸熟过筛成泥那成品就会细腻均匀很多，但是我喜欢这种看得见的南瓜泥）
5.熟黑芝麻粉加红糖搅拌均匀成馅（加入猪油的话更好吃，煮熟可以到达流沙的效果，但是我本来就是打算做原味的南瓜汤圆，所以这个馅是因为突然想起加的，我比较偏爱什么都不加的汤圆）
6.取一块面团揉圆按扁，里面包入准备好的馅料
7.包好揉圆
8.全部做好后放冰箱冷冻随吃随取（我做了很多，这个只是拍照用的几个而已，只是今天晚上没煮来吃）
9.这是原味的汤圆，就是直接取一块面揉圆即可，我就是喜欢这种，本来只打算做这种的
10.同样全部做好冷冻即可，需要吃的时候入开水锅中中小火煮至浮起再煮一分钟左右即可
小贴士：
如果喜欢吃有馅的汤圆的话，汤圆里面加芝麻和红糖后在加入猪油混合均匀成团才更好吃；
至于馅料想包什么包什么，花生陷的话就用花生粉加红糖加猪油即可；
我喜欢这种不加馅的汤圆，我觉得更好吃。
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爱糯米食品——紫薯汤圆
食材明细：
主料：：紫薯两根，糯米粉适量，
辅料：：黑芝麻粉适量，红糖适量，
爱糯米食品——紫薯汤圆的做法步骤：
1.紫薯洗净切块入锅蒸熟（我的是迷你紫薯，比较小所以用了两根）
2.蒸熟的紫薯去皮
3.趁热压成紫薯泥（我压了泥后觉得不怎么烫了就又蒸了一会儿）
4.少许黑芝麻粉和红糖拌匀成馅料待用（我不喜欢带线的汤圆，所以这是给奶奶做的有馅料的，想要有流沙的效果和更可口的话就加入猪油一起拌匀成馅料，我奶奶虽然一点也不胖可是却有点三高，所以猪油还是算了吧）
5.紫薯泥蒸热后趁热加入糯米粉
6.糯米粉要分次加入，用手揉成团
7.粉团如果干的话可加适量的温水
8.包馅
9.揉成圆形，依次做好
10.做好的紫薯汤圆，很多都没包馅，我整了几个圆形后还是觉着小时候奶奶用手直接捏一块粉团成小块最好，朴实却也最浓香
11.做好后入开水锅中中火煮至浮起在小火煮两分钟即可
12.还加了上次做的南瓜汤圆同煮
13.不知道紫薯汤圆冻了后再煮颜色会不会浅一点，就早上的情况看还是南瓜汤圆漂亮
爱糯米食品——红枣葡萄干糯米粥
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：葡萄干适量，红枣适量，
爱糯米食品——红枣葡萄干糯米粥的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡一小时待用
2.泡好的糯米加入锅中，大火煮开转中小火煮半小时左右
3.红枣洗净去核掰小块，葡萄干浸泡后洗净
4.煮好的糯米粥中加入红枣和葡萄干，用勺子搅拌一下，在用小火煮五分钟左右即可（晚上拍的图片不怎么清楚）
5.装在碗里的粥
小贴士：
喜欢什么就放什么就好，可以加入葡萄干红枣或者花生碎杏仁什么的；
喜欢甜食的可以加入一些冰糖，可是我觉得粥加糖很奇怪，把本来美味的粥弄得不好喝了，还是喜欢粥本身的清甜。
糯米小汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500g，
辅料：：水适量，
糯米小汤圆的做法步骤：
4.吃的时候可以在里面加一些糖这样味道会更好
南瓜牛奶汤圆
食材明细：
主料：：南瓜一小块，牛奶一袋，汤圆面适量，白糖适量，
南瓜牛奶汤圆的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽洗净切成片，码盘中，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜用匙压成泥。
3.汤圆粉倒入大碗中，放入适量水揉成光滑面团。
4.煮锅放入适量水烧开，把面团搓成一个个丸子放入锅中煮熟。（汤圆浮上来时就熟了）
5.把煮熟的汤圆放入冷水中冲凉。
6.牛奶拆封倒入煮锅中，放入白糖煮沸。
7.南瓜泥放入牛奶中搅匀煮沸，汤圆从水中捞出来控干水分放入碗中，浇上南瓜牛奶即可食用。
南瓜年糕汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，年糕适量，
辅料：：糖适量(根据口味)，
南瓜年糕汤圆的做法步骤：
1.准备南瓜，糯米粉
2.蒸熟
3.加入糯米糯揉成团子
4.水烧开，温水下锅
5.煮汤圆???大不大
6.我扔了自己做的年糕????
7.浮起出锅(你们可以加糖如果打个鸡腿会更好吃)????
南瓜小汤圆
食物对我而言，首先在视觉上必须是要吸引人的，谁叫俺是颜控呢，所以，拥有迷人外表的各式甜品和糖水，一直以来都是我的心头好，哪怕不吃，看看心情也挺好的。
深秋过后，田头地里随意栽下的南瓜苗，结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实，姑妈给装了不少带回来了。
除了焖蒸炖炒，也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆，零技巧百分百成功的一道甜品，珠圆玉润的模样，看看也是很讨喜的。
南瓜小汤圆
材料：南瓜500克，糯米粉300克，白糖50克。
南瓜小汤圆的做法
1、南瓜洗干净，去皮，切成块。
2、入蒸锅蒸熟，倒出多余的水分。
3、趁热加入糯米粉，搅合成面团。
4、面团搓成长条，切成长约1CM的小段，搓圆。
5、煮一锅清水，开后，放进南瓜小汤圆。
6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后，加入白糖调味就行了。
美食小贴士
1、南瓜品种不一样，含水量也是不同的，所以加入的糯米粉量可以适当加减。
2、煮汤圆的时候，放下去了，就不要再搅动了，煮熟了自然会浮起来。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
醪糟南瓜汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，
辅料：：南瓜150克，红豆沙50克，醪糟1小碗，
配料：：糖适量，
醪糟南瓜汤圆的做法步骤：
1.准备材料。
2.南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜压成泥状。
4.将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。
5.揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。
6.将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。
7.将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。
8.如此反复，将所有面皮和馅料包完。
9.大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。
小贴士：
1 南瓜中所含的水分不同，所以糯米粉要分次一点点加入。
2 水开先煮汤圆，汤圆浮起再加入醪糟，再开锅即可。
3 馅料可根据个人口味，黑芝麻馅也不错。
南瓜花生核桃汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜泥适量，白糖适量，蜂蜜适量，花生适量，
辅料：：核桃适量，
南瓜花生核桃汤圆的做法步骤：
1.适量核桃和花生放烤箱里烤熟
2.凉后去除外皮
3.把花生核桃和白糖混合后放在料理机中打碎
4.加入蜂蜜水（蜂蜜与水的比例为2:1）
5.分次加入蜂蜜水，至能混合成团即可。
6.南瓜泥趁热加入糯米粉中
7.和成粉团
8.取一小块粉团，用手捏成圆片，放入适量花生核桃馅
9.收口揉圆
10.做好的汤圆
11.锅中放水烧开，放入汤圆，水沸后再点两次冷水，汤圆全部浮起就熟了
12.色泽亮丽的南瓜汤圆，希望全家人团团圆圆，生活幸福美满。
南瓜汁煮汤圆
正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵作为食品，在我国由来已久。据记载，唐朝时，元宵节吃面茧圆不落角；到了南宋，出现了乳糖圆子，这应该就是汤圆的前身；宋代周必大写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有星灿乌云里，珠浮浊水中的诗句。元宵这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，一年明月打头圆，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系。星月当空万烛烧，人间天上两元宵，表达了人们全家团圆幸福的心情。
元宵，皆白团如月，元宵节吃，求个团团圆圆。宋人吟诗曰：今夕是何夕，团圆事事同，形象的描绘出吃元宵的含义。元宵是摇出来的，没体力不行；汤圆是包出来的，靠手指巧力。元宵打馅有专用模子，碾平切成骰子，过水蘸糯米粉摇；过去摇元宵用大笸箩，摇两三百下，滚雪球一样，浑圆无痕。做汤圆的糯米粉加水后粘性极强，包出来水润光滑。明代刘若愚的《酌中志》记载了元宵的作法：其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。
元宵节赏灯。去年元夜时，花市灯如昼；月上柳梢头，人约黄昏后，欧阳修等历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数，而辛弃疾曾有一首千古传诵的颂元宵盛况之词，《青玉案之元夕》：东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。而他做为宋词豪放派的宗师，醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下灸，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵，多么酣恣淋漓的战争场面,而众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处，却又如此的婉约。
南瓜汁煮汤圆
食材：南瓜、小汤圆、冰糖
南瓜汁煮汤圆的做法
1、南瓜去皮洗净，切成细丁；放入豆浆机，加适量水，豆浆键，加热打成汁水；
2、另起锅，水烧开，加入糯米小圆子，煮至水再次烧开，小汤圆软糯浮起来，捞出备用；
3、南瓜汁倒入锅中，加入煮好的汤圆，放冰糖，煮至南瓜汁再次烧开即可。
这是简便版的饭后小糖水。
年节时摄入了太多的油腻和热量，富含粗纤维的南瓜能保护肠胃的健康。
如果想要南瓜浓汤式的绵软口感，可以将南瓜的量加大，按豆浆机的浓汤键。
我的这款南瓜汁，可以放冰糖当饮料直接饮料。
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