食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许"冰鲜三文鱼寿司"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，三文鱼适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：老醋适量，盐适量，糖适量，
冰鲜三文鱼寿司的做法步骤：
1.焖米饭
2.加料拌米饭
3.拌好后将米饭团成团
4.三文鱼切成片
5.三文鱼切片后抹辣根
6.把鱼片放在饭团上
7.沾辣根调的海鲜酱油吃
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三文鱼握寿司
无论是在日式料理餐厅还是平民化的回转寿司店，端上来的一盘盘无论是刺身还是寿司，看上去都挺简单的，自己一试就会发现并不是那么回事儿。尤其是生鱼片，无论厚薄，自己切起来总是不那么得心应手，甚至有时会把鱼片切碎。
在回转寿司的透明厨房前坐了1个多小时，连吃带蒙，向一个小厨师请教，终于被我问出了窍门，原来那刀是要一刀切到底的！
转身进超市，买上一大块新鲜切割的三文鱼柳，一百多大洋也顾不得了。回家练起了，切坏几片的情况下，总算自己看得过去了。
顺道又做了几块儿握寿司，模样虽然不甚满意，总算知道了切寿司鱼片的基本刀法和握寿司的基本手法，相信练习下去，会有更好的成果。
刀法手法不敢吹牛，大约因为鱼柳本身比较新鲜的缘故，味道却比寿司店里的好了很多。
三文鱼握寿司
材料：三文鱼柳适量，白萝卜一截，紫苏叶数片，寿司醋适量，日本芥辣酱适量，日式酱油适量
三文鱼刺身
1、将白萝卜修成四方形，片成薄片再切成细丝，放进冰水浸泡片刻；
2、捞出一把萝卜丝，卷成一团摆进盘子，再斜放一片紫苏叶；
3、买来的鱼柳，再次修去边角和筋膜、脂肪等；
4、刀法来了：刀刃与鱼柳垂直，刀尾部切入，均匀用力切下，同时拉动刀身；
5、从刀尾拉倒刀尖，另一只手轻轻按在鱼片上（我的另一只手在操作相机，没法按鱼片了，只能比划），一刀切下一片；
6、五片一组，用筷子将鱼片立起来，再按下，大约整成扇形；
7、用筷子抄底，另一只手辅助；
8、将鱼片摆在紫苏叶上，即可。
三文鱼握寿司的做法
1、温热的米饭一碗，加入1到2大勺寿司醋；
2、用饭勺仔细翻拌，直到米饭将醋全部均匀吸收；
3、在鱼柳一端切断鱼肉纹路的方向斜切一刀，刀刃以45度角斜切入鱼肉，片下的这片鱼肉为边角料（瞅瞅没人看见，蘸上酱油辣根，塞自己嘴里吧）；
4、刀刃继续以45度角倾斜切入，刀尾部下刀，均匀用力一刀切到刀尖，片下一片鱼片；
5、双手蘸凉水后甩甩干，将一片鱼片放在一只手的手指部，并抹上适量辣根；
6、另一只手抓起一口量的寿司饭，捏出橄榄状的饭团；
7、将饭团按在鱼片的辣根处，用右手食指和中指按压饭团，结合左手手指和手掌的握力，将鱼片和饭团捏紧密；
8、反过来，同样手法再次压紧实，摆盘即可。
美食小贴士
1、刺身的厚度自己掌握，不同厚度的刺身口感不同；我这刀功还不到家，没敢切得太薄。
2、寿司鱼片一般比刺身薄、且宽，所以下刀时要倾斜刀刃，片出适当宽度。
3、搭配日式酱油和辣根食用。
4、配一碟小菜，再煮一碗味增汤，就是周末大餐了！
肉蛋三文鱼寿司
食材明细：
主料：：米饭一小碗，三文鱼80克，牛油果一个，肉松10克，香油少许，沙拉酱20克，
辅料：：紫菜一张，鸡蛋一个，紫薯半个，寿司醋15ml，盐少许，鱼子酱一汤勺，
肉蛋三文鱼寿司的做法步骤：
1.紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用
2.鸡蛋加水、加淀粉拌匀;锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
3.牛油果剥皮后切成条
4.剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
5.米饭加寿司醋、盐少许和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实
6.然后铺好米饭的紫菜翻面
7.摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松
8.把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，不然等下不好切
9.鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条;把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上
10.然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用
小贴士：
烹饪技巧：
1、米饭做的不要水分太多，太黏的米饭做寿司口感不好;
2、不管是卷紫薯和牛油果，还是最后卷起的时候都要尽量的卷是紧实些，这样不止是好切，外形还能保持比较美观。
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
三文鱼寿司的做法
材料：
米饭，寿司醋，三文鱼，芥末，日本酱油，，
三文鱼寿司的做法的做法步骤：
步骤1，米饭蒸好后盛出加入寿司醋拌匀放凉
步骤2，三文鱼提前放入冰箱极速冷冻好切片
步骤3，用手握一小团米揉成长方体
步骤4，鱼片上抹芥末贴在饭团上或者不抹芥末单独调芥末酱油也可以
步骤5，摆盘就好啦
咖喱三文鱼焗寿司
食材明细：
主料：：三文鱼1片，原味咖喱块1块，米饭1碗，
辅料：：黑胡椒粉少许，水100ML，味淋15ML，海苔粉少许，日式酱油20ML，三明治芝士片3片，
咖喱三文鱼焗寿司的做法步骤：
1.咖喱块加入100ML水。
2.放入微波炉里高火加热2分钟。
3.加热好后取出放入味霖搅拌一下。
4.咖喱汁冷却后放入三文鱼和黑胡椒粉。
5.将咖喱汁与三文鱼拌均匀腌制30分钟。
6.烤箱预热210度，三文鱼腌制好后放入预热好的烤箱210度中层烤15-20分钟。
7.三文鱼烤好后取出备用。
8.米饭里拌入日式酱油。
9.取适量的米饭放入保鲜膜里。
10.用保鲜膜把米饭包好裹紧。
11.把保鲜膜拆开，用拇指把顶部的保鲜膜塞入米饭的中心，形成像个蘑菇形状，定型5分钟。
12.把寿司的保鲜膜拆开，把烤好的三文鱼取出少许的鱼肉放入寿司饭的中心。
13.将寿司排入耐热的盘子里。
14.用模具压出与寿司大小的芝士片，也可以直接用刀切成方形，放在寿司上。
15.烤箱预热180度，寿司放入烤箱上层烤约10分钟，将芝士烤成柔软融化即可，最后在芝士上洒少许海苔粉即可食用。
小贴士：
-三文鱼肉里会夹有小鱼刺，所以取出三文鱼肉时要检查一下才放到寿司里。
-三文鱼可以用不粘锅煎煮。
-三明治芝士片可以用马苏里拉芝士来代替。
牛油果三文鱼寿司
食材明细：
主料：：寿司米2杯米，约3人份，
辅料：：烤海苔5张，牛油果1个，烟熏三文鱼100g，
配料：：寿司醋4勺，糖1勺，盐少许，
牛油果三文鱼寿司的做法步骤：
1.1，煮好寿司米，趁热加寿司醋，糖和盐，搅拌均匀；
感谢您阅读“97美食网”的《冰鲜三文鱼寿司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
