食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编特意呈上“红薯玉米饭”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::玉米1把,红薯1小块,
辅料::梗米1小杯,
红薯玉米饭的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.按照电饭煲指示倒入适量的水至刻度线;
3.将洗净的梗米放入电饭煲中;
4.加入玉米粒;
5.加入红薯粒;
6.盖上盖后按下电饭煲上脱糖米饭的功能键;
7.时间到, 红薯玉米饭就煮好了, 盛入小钵中。
8.可以开吃了。
小贴士:
1. 玉米要选用水果玉米, 口感更好; 2. 对于水的量, 说明书上都有指示; 3. 选用了脱糖煮米饭的方式, 更为健康。
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红薯米饭饼
食材明细:
主料::红薯适量,剩米饭适量,面粉适量,白糖适量,
辅料::植物油适量,
红薯米饭饼的做法步骤:
1.红薯清洗干净后入锅蒸熟。
2.略晾一会去皮,然后放入保鲜袋中用擀面杖碾压成泥。
3.大碗中加入红薯泥、剩米饭、面粉、白糖。
4.搅拌均匀成略软的面团。
5.此面团很粘手,所以操作时候要多沾点干面粉。团成均匀的圆球状。
6.用心型模具压出形状。没有模具直接压成圆饼状就可以了。
7.平底锅烧热加入少许植物油,放入红薯饼,煎至两面金黄熟透即可。
8.成品图
小贴士:
1、我这个面团太软,操作时候很粘手,如果有一次性手套戴手套操作会更好些。家里刚好用完了,所以多用点干面粉或是手里涂抹点植物油也是可以的。
2、如果没有剩米饭就不用加入也很好吃的。
红薯蒸米饭
食材明细:
主料::白米半碗,红薯一个,
辅料::红豆一匙,纯净水适量,
红薯蒸米饭的做法步骤:
1.先让我们把大米清洗干净。放入电饭煲内,
2.放入适量的纯净水。红豆要提前泡发好哦不然不容易煮熟,也放进去均匀搅拌一下。按下煮饭键。
3.红薯去皮,反复清洗干净。
4.上蒸锅蒸12分钟左右。
5.我们等电饭煲里面等饭煮熟跳至保温键的时候。我们把这个红薯均匀的铺上去,盖上盖子,让它自然的焖一会
6.起锅舀碗里里面就可以吃了,特别美味。
小贴士:
这道菜如果把直接把红薯放进电饭煲里面蒸的话,它口感不怎么好。用这种方法比较好。
红薯米饭煎饼
食材明细:
主料::烤红薯200克,熟米饭300克,
辅料::蜂蜜适量,
红薯米饭煎饼的做法步骤:
1.红薯烤熟去皮,准备熟米饭。
2.将熟米饭装入保鲜袋,擀碎。
3.将红薯和米饭抓匀。
4.擀开成1厘米厚的片状,用圆形模具印出饼胚。
5.不粘煎锅放油,加热。慢火煎至两面金黄,出锅。
6.淋上蜂蜜即可食用,外脆内软。
小贴士:
红薯本身带有甜味,煎熟后淋上蜂蜜甜度刚好。如果个人口味偏甜,可以在步骤3中加入适量的糖一同揉米饭。
椰丝红薯米饭
食材明细:
主料::大米260克,红薯285克,椰丝40克,
椰丝红薯米饭的做法步骤:
1.材料:大米、红薯、椰丝
2.将红薯洗净、去皮。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将大米倒入电饭煲内胆中,放入清水淘洗淘洗。
5.随后,合入切好的红薯、搁入椰丝。
6.接着,加入清水,和平时煮饭差不多的水量。
7.然后,放入电饭煲中。
8.盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
9.最后,煮熟后跳到保温档,再焖上5——6分钟。
10.开盖,就可以用膳了。。。
排骨红薯糯米饭
食材明细:
主料::排骨250克,红薯1个,糯米200克,
辅料::冰糖1小块,姜末2片,油适量,盐适量,
排骨红薯糯米饭的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 锅中放入适量的油, 下入冰糖小火煸炒;
3. 直至冰糖完全融化成棕红色,放入排骨进去煸炒;
4. 煸炒排骨上色后加入姜末煸炒;
5. . 煸炒几下后加入料酒煸炒;
6. 料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒;
7. 翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒;
8. 加入适量的盐调味;
9. 最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中,
10.按下煮饭功能键;
11.听到电饭煲煮好的提示音后, 香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。
小贴士:
1. 先炒糖色, 用到的是冰糖, 小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色; 2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下, 加入盐调味; 3.煮米饭的水量,在泡糯米的时候就准备加好,同平时煮饭的水量一样。
莲子玉米饭
食材明细:
主料::莲子30g,甜玉米20g,丝苗米300g,水300g,
莲子玉米饭的做法步骤:
1.备材料。莲子需预先泡透
2.取一电饭锅,投洗净的米与水,水量为1:1
3.再放莲子与玉米
4.煮1小左右,电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭,再焐10分钟
小贴士:
我家电饭煲煮饭时间为45分钟至60分
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