食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《猪肺菜干汤》,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::猪肺1个,菜干1小把,胡萝卜1根,玉米1根,
辅料::南北杏适量,无花果适量,新会陈皮适量,姜适量,
配料::盐适量,
猪肺菜干汤的做法步骤:
1.猪肺买回来后冲洗一下,然后切成适量大小;
2.把切好的猪肺冷水下锅,煮开,把猪肺里面的气泡煮出来,需时10-15分钟左右;
3.把猪肺过冷水洗净,再次入锅煮一次,这次应该就没什么气泡了,再次过水洗净,沥干备用;
4.菜干提前泡发,洗净,沥干;(我的是自家晒的没什么泥沙,外面买的还是要处理干净沙子)
5.胡萝卜去皮,切滚刀块;玉米切成段备用;
6.南北杏和新会陈皮洗净,蜜枣,无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味;
7.把所有处理好的食材加入煲中,除了盐;
8.然后注入适量清水;
9.大火煮开后转小火煲约2个小 时,食用前加盐调味;(我因为带孩子没时间看火,所以用电饭煲处理,水开后我用的煲汤模式煲了两个小时! )
小贴士:
如果是肺热,普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了,但是咳得厉害,心都感觉“扯下扯下”的那种,加上猪心一起煲吧,效果更好哦!
97Msw.com相关知识
菜干猪肺汤的做法
喜欢淡淡的味道~
材料:
猪肺半个,红枣8颗,菜干1把,姜3片,盐适量,龙眼干10颗,
菜干猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,将猪肺冲洗干净后切块,放入沸水中煮2-3分钟,捞出,将猪肺再次清洗干净。
步骤2,把菜干泡发,清洗干净备用。
步骤3,将红枣和桂圆清洗干净,红枣去核。
步骤4,将所有材料放到锅中煲约1.5小时后加入盐和鸡粉,即可出锅品尝。
菜干猪骨(猪肺)汤的做法
一个清肺胃热、利咽喉、止咳、化痰、通便的美食~
材料:
白菜干100克,猪骨或猪肺500克或一只,蜜枣2只,,
菜干猪骨(猪肺)汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪骨斩件焯水,白菜干泡软,蜜枣拍扁去核。
步骤2,白菜干蜜枣加适量清水煲滚,放猪骨大火煲滚后,小火煲1个半~2个小时即可
菜干南北杏蜜枣猪肺汤
食材明细:
主料::猪肺一个,菜干80G,南北杏5G,蜜枣2个,无花果2个,莲子5G,
辅料::盐适量,
菜干南北杏蜜枣猪肺汤的做法步骤:
1.猪肺,5元一个
2.南北杏、菜干、蜜枣、无花果、莲子
3.猪肺反复冲水洗净,最少洗5、6次
4.用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫
5.再放锅里煮一下,让猪肺气管中的泡沫出来
6.再沥干水份(约半小时)
7.白菜干用水泡半小时,菜干在晒干的过程中会有很多小沙子,泡水过程中小沙子会下沉到水里
8.猪肺切成一块块
9.下锅炒片刻
10.放入菜干、南、北杏、蜜枣、无花果、莲子
11.再放入炒好的猪肺
12.放入水
13.盖上锅盖,煲两个小时
14.煲汤中
15.欢迎品尝
16.谢谢
猪肺汤
猪肺很多人不爱吃,其实阳光也不爱,但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝,上火的时候,煮上一锅猪肺汤,那是相当败火的。
材料:
主料:猪肺1副,,
辅料:食盐适量,,
猪肺汤的做法步骤:
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮,将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时,调入少量盐。
金银菜猪肺汤的做法
秋意浓,皮肤开始渐干燥,还容易干咳。广东人很注重煲汤。这道汤是很好的润汤,清肺润肤,合适一家大小饮用。
材料:
猪肺半个,南杏适量,北杏适量,无花果5颗-8颗,白菜干小把,新鲜白菜一把,
金银菜猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,用水龙头对着猪肺那管子冲,猪肺涨大就挤出带有泡沫的血水。反复至无泡沫。
步骤2,把猪肺放锅里烧开两分钟,捞出来凉水冲凉后再挤一下肺,看有没泡沫。切成小块。
步骤3,把提前泡好洗好的白菜干切成三或四段。把南北杏,无花果洗干净一起把所有材料一起下锅。
步骤4,一个半小时以后,就来新鲜白菜洗好放下,不用切段。再煲半小时下几滴香油,盐,清肺润肤的汤就完成啦!
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