玉米猪骨汤(2)

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《玉米猪骨汤(2)》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：猪颈骨500g，玉米2颗，

辅料：：红枣5颗，盐适量，

玉米猪骨汤的做法步骤：

1.锅里放水放两勺料酒去腥，把猪骨放进去焯水

2.砂锅适量的水大火烧开

3.把玉米洗干净切块

4.猪骨焯水后用冷水一次，焯过水的猪骨煲出来的汤会好喝很多

5.大火煲15分钟左右，看到汤水发白后

6.加入玉米和红枣煲后，煲20分钟再加入盐，然后煲10分钟左右就可以食用，后10分钟放盐这样不会破坏盐的碘，因为碘不能经太高温和煲太久的。

7.想喝一碗美味好喝的汤，一定要有耐心煲汤才会好喝，并不是一锅煲熟。

8.煲汤一定要用砂锅煲汤，这样煲出来汤会好喝浓很多，电压锅和电饭锅煲的汤水是完全不一样的味道。

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冬瓜猪骨汤(2)

食材明细：

主料：：猪尾骨1根，冬瓜500g，姜片适量，

辅料：：盐适量，胡椒适量，

冬瓜猪骨汤的做法步骤：

1.猪尾骨一根。

2.清洗干净。

3.放入锅里加入姜片炒一会（捞出用水冲洗干净）。

4.猪尾骨和姜片放入砂锅。

5.加入开水大火煮。

6.锅里水烧开转小火。

7.用勺子撇出浮沫。

8.盖上锅盖最小火继续焖煮。

9.最小火始终保持就是这样的状态。

10.冬瓜切大点的块（也可不去皮）。

11.放入砂锅煮。

12.冬瓜煮至透明用盐调味即可。

13.大碗里给胡椒，盛入碗里即可。

14.清淡好喝。

玉米山药猪骨汤

食材明细：

主料：：猪骨适量，山药1根，玉米1根，

辅料：：北芪适量，红枣几颗，枸杞几颗，

玉米山药猪骨汤的做法步骤：

1.食材没有一一拍出来，详情看食材清单。

2.想吃黄玉米就买黄玉米，想吃黑玉米就买黑玉米，猪骨玉米山药北芪洗净放炖锅里，炖一个半小时之后，加入红枣枸杞，炖二十分钟，加入食盐就可以了。

3.这个汤真的好喝。

猪骨玉米马蹄汤

食材明细：

主料：：猪骨适量，玉米1条，马蹄8个，胡萝卜1条，

辅料：：葱花适量，香菜适量，

猪骨玉米马蹄汤的做法步骤：

1.猪骨洗净飞水。

2.玉米、马蹄、胡萝卜洗净切好。

3.除玉米之外，其它食材倒入汤煲里加水，大火烧开，小火煲40分钟。

4.倒入玉米，加入盐和花生油，再煲20分钟。

5.20分钟后，放入味精、葱花、香菜即可关火。

6.可以食用了。

小贴士：

建议玉米晚点放，因为其容易熟，煮得太久会有生水的感觉，没有了鲜甜的味道。

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