食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了冬瓜猪骨汤(2)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪尾骨1根，冬瓜500g，姜片适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
冬瓜猪骨汤的做法步骤：
1.猪尾骨一根。
2.清洗干净。
3.放入锅里加入姜片炒一会（捞出用水冲洗干净）。
4.猪尾骨和姜片放入砂锅。
5.加入开水大火煮。
6.锅里水烧开转小火。
7.用勺子撇出浮沫。
8.盖上锅盖最小火继续焖煮。
9.最小火始终保持就是这样的状态。
10.冬瓜切大点的块（也可不去皮）。
11.放入砂锅煮。
12.冬瓜煮至透明用盐调味即可。
13.大碗里给胡椒，盛入碗里即可。
14.清淡好喝。
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冬瓜虾米猪骨汤
食材明细：
主料：：猪脊骨350g，冬瓜600g，
辅料：：虾米适量，姜丝适量，
配料：：油适量，盐适量，白酒适量，胡椒粉适量，
冬瓜虾米猪骨汤的做法步骤：
1.猪脊骨洗净，加入少许油，白酒腌制备用；
2.选择新鲜的冬瓜（冬瓜横切面洁净）；
3.生姜切丝，虾米洗净备用；
4.冬瓜去皮，去瓤，切成大块（冬瓜煮久了会缩水，而且大块煮汤会更好吃哦）；
5.放入猪骨，虾米，姜丝熬煮约40分钟；
6.放入冬瓜块，继续熬煮至软绵（冬瓜呈透明状）
小贴士：
（1）挑选横切面洁净的冬瓜；
（2）冬瓜切大块；
（3）煮至冬瓜透明状的时候，冬瓜就会软绵
冬瓜海带猪骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜350g，海带150g，猪骨350g，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，水适量，
冬瓜海带猪骨汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块。
2.海带泡发后切丝。
3.猪骨。
4.所有食材放入电压力锅，加适量的水，按下煲汤键。上班族可预约，回来就有热汤喝。
5.时间到，开盖加适量的盐和鸡精。
6.成品，非常甜美的汤，适合夏天喝。
玉米猪骨汤(2)
食材明细：
主料：：猪颈骨500g，玉米2颗，
辅料：：红枣5颗，盐适量，
玉米猪骨汤的做法步骤：
1.锅里放水放两勺料酒去腥，把猪骨放进去焯水
2.砂锅适量的水大火烧开
3.把玉米洗干净切块
4.猪骨焯水后用冷水一次，焯过水的猪骨煲出来的汤会好喝很多
5.大火煲15分钟左右，看到汤水发白后
6.加入玉米和红枣煲后，煲20分钟再加入盐，然后煲10分钟左右就可以食用，后10分钟放盐这样不会破坏盐的碘，因为碘不能经太高温和煲太久的。
7.想喝一碗美味好喝的汤，一定要有耐心煲汤才会好喝，并不是一锅煲熟。
8.煲汤一定要用砂锅煲汤，这样煲出来汤会好喝浓很多，电压锅和电饭锅煲的汤水是完全不一样的味道。
薏仁猪骨冬瓜汤
汤是在秋天最适合饮用的，因为汤品能更好的解秋燥，冬瓜汤是我们最常喝的一碗汤了，不过今天小编教大家做的冬瓜汤还加了很多的保健食材。
主料
扇骨
600克
冬瓜
800克
薏仁
100克
芡实
40克
辅料
盐
适量
生姜
1块
清水
8碗
步骤
1.薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟，备好生姜
2.冬瓜去皮洗净、尽量大块，否则汤煲好后冬瓜不成型，全部融化在水里了
3.锅中放入适量水，将猪骨、拍扁的生姜倒入锅中，煮15分钟、将生姜丢弃、猪骨捞起，用凉水冲洗干净
4.瓦煲内倒入810碗左右清水，将切好的冬瓜放入煲内，倒入飞过水的猪骨头
5.薏仁洗净捞起，倒入瓦煲内
6.芡实洗净捞起，也倒进去
7.遮上锅盖，大火煲开后调成中火煲120分钟左右
8.汤煲好后，调入盐拌匀，舀起即可食用
食尚小贴士：我这里是6人所用的量，按食用人数增减食材，冬瓜也可以连皮一起煲汤，食用疗效更好，强迫症就把皮去掉了。猪骨头飞一飞水可以去除腥味和油脂，煲出来的汤水更鲜甜。
薏仁和芡实多洗两遍，再浸泡20分钟左右，这样可以同时与猪骨头、冬瓜同步熟透软绵。薏仁芡实可以食用的哦。
小编有话说：以上就是小编教大家做的薏仁猪骨冬瓜汤，鲜甜温润的一碗汤，好喝极了。
猪大骨红汤冬瓜
食材明细：
主料：：猪大骨2000克，冬瓜500克，
辅料：：料酒适量，盐适量，糖适量，鲜抽适量，老抽适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，葱适量，醋适量，味精适量，蒜适量，
猪大骨红汤冬瓜的做法步骤：
1.猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。
2.把猪大骨用开水焯好，漂净.
3.准备好冬瓜
4.冬瓜洗净，连皮切厚片待用。
5.取砂锅，放入猪大骨.
6.放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。
7.加料酒，加清水.
8.加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。
9.加点醋，小火闷80分钟.
10.放入冬瓜，中火煮开。
11.小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。
12.加葱花，加味精即可。
小贴士：
1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。
2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。
3.也可以放萝卜，山药等做这道菜.
冬瓜猪骨汤的做法
风尘仆仆滴扑回俺的小窝，我冲进厨房，去皮洗洗切切，放入事先炖好的汤中，开大火，加盐，短短十分钟，雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘。外面的风又大了，呼呼地吹着，连房门都跟着砰砰作响。屋外的风，屋内的我，喝着汤，足以暖心暖胃~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘
材料：
猪骨1000g，冬瓜，姜一片，葱一根，八角一个，盐适量，枸杞适量，，
冬瓜猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。
步骤2，重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。
步骤3，冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。
砂锅煲猪骨冬瓜
食材明细：
主料：：猪骨猪肉约300克，冬菇3朵，生姜3片，冬瓜约350克，
辅料：：麻油数滴，精盐适量，
砂锅煲猪骨冬瓜的做法步骤：
1.砂锅放冷水、猪肉猪骨、切片后的冬菇和生姜3片，中火烧开；
2.用筛子把浮沫撇去；
3.继续中火熬，盖上盖子；
4.熬25-30分钟，熬至肉烂和材料出味；
5.加入冬瓜，转大火，烧至冬瓜透明熟透，撒几滴麻油，享用时加点点精盐调味。
小贴士：
一、猪骨不焯水以保持肉味更浓，但要去浮沫；
二、用料不太讲究，材料信手拈来，连猪排骨和边角料也不浪费。
猪骨柴鱼花生冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪骨500克，花生100克，陈皮适量，
辅料：：柴鱼半小条，冬瓜650克，盐适量，
猪骨柴鱼花生冬瓜汤的做法步骤：
1.猪骨放在锅里用开水焯下，把猪骨的漂浮物用清水洗干净。
2.柴鱼浸泡30分钟以上，洗净切小块。花生陈皮洗净也可稍浸泡片刻，冬瓜把皮洗干净切大块。煲里放约3/5煲水，把柴鱼花生跟猪骨，还有陈皮下煲，将汤煲调老火汤煮沸后15分钟再放冬瓜。
3.三小时候用食盐调味，即可饮用。
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