任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上茄汁拌面，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：西红柿2个，洋葱1个，面条200g，
辅料：：盐2g，生抽1勺，鸡汁2匙，蚝油2匙，
茄汁拌面的做法步骤：
1.准备西红柿洋葱。
2.西红柿切小丁。
3.洋葱切末。
4.锅里放油先放洋葱下去煸香。
5.洋葱炒软变色如图。
6.然后放西红柿下去。
7.炒到西红柿全部岀汁，调味。
8.买的鲜面条，用细面比较入味。
9.煮锅烧水，水开后下入面条。
10.两三开后下青菜。
11.捞到凉白开里过下水。
12.沥干水份，调味。
13.淋上番茄汁。
14.?。
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蚝油茄汁拌面(1)
食材明细：
主料：：新鲜面条适量，胡萝卜适量，番茄适量，豌豆适量，
辅料：：番茄酱适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量，
蚝油茄汁拌面的做法步骤：
1.主料准备好
2.番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净
3.一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁
4.锅里烧开水，将面条煮熟
5.捞出过凉水
6.锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒
7.炒至断生后放面条拌炒
8.随后淋入酱汁，翻炒出香味
9.放番茄
10.拌炒均匀即可
茄丁拌面
食材明细：
主料：：圆茄子1个，青椒1个，大蒜5瓣，
辅料：：老抽适量，
茄丁拌面的做法步骤：
1.茄子去皮切丁，大蒜拍碎，青椒切小块。
2.葱切碎，姜切末。
3.肉切小丁，个人认为还是用五花肉好点，肥一点更张，可惜家里没有只好用里脊肉了。
4.油热后下肉丁炒制变色。
5.加入葱姜和茄子丁。
6.茄丁变软后加入老抽，盐，适量的水，大火烧开转小火慢烧。
7.出锅前加入青椒圈和蒜末。
8.香喷喷的茄丁卤就做好了。
9.再加点黄瓜丝，哎，想减肥太慢了。
红果家菜谱之新疆茄汁拌面
食材明细：
主料：：鸡腿3个，胡萝卜1根，红果家茄汁面酱3大勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量，刀削面300克，糖适量，
辅料：：尖椒2个，洋葱半个，番茄1个，干辣椒3个，葱适量，八角适量，姜适量，
红果家菜谱之新疆茄汁拌面的做法步骤：
1.准备好需要的食材
2.鸡腿3个斩成小块，装入盘中备用
3.其他食材洗净切块
4.准备3大勺的茄汁酱。
5.放入切好的番茄，再加入番茄汤料包。
6.倒入1勺的生抽、适量糖和盐，
7.加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉，如果有孜然粒更好，味道更浓郁。
8.汤汁收到一半的时候，倒入切好的紫皮洋葱
9.等5分钟再放入尖椒块。
10.这时开始煮刀削面，鸡块里的汤汁要留一些，拌面才好吃。
11.在面上浇一勺，拌一拌，味道妙不可言。
小贴士：
尖椒不要放的太早
茄汁酱可根据自己的口味添加
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁拌面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
