任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“鲜香美味-----粉蒸萝卜丝”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：米粉适量，
配料：：虾皮适量，芝麻油适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
鲜香美味-----粉蒸萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜去皮。
2.刨成丝。
3.刨好的萝卜丝备用。
4.将调味加入萝卜丝，稍腌一下。
5.加入米粉，萝卜丝这个时候已经出水，米粉加进去后正好吸住萝卜汁，不需要再另外加水。
6.水开后，上锅蒸30分钟左右。
小贴士：
原料：白萝卜
配料：米粉
调味：虾皮 芝麻油 生抽 盐 胡椒粉
1、芝麻油也可以在蒸好后再放。
2、最后用一些小葱味道一定更好，但家里没有了，这次就没用。
97Msw.com相关知识
粉蒸胡萝卜丝的做法
这是一道可口并富含营养的菜，口感劲道，味道美极了。菜好吃又有营养，但之前老做不好，蒸出来粘在一起，今天这个方法简单易操作又好吃。胡萝卜丝富含大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，非常适合经常熬夜加班的上班族们。
材料：
面粉100克，胡萝卜200克，盐3克，，
粉蒸胡萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗干净，用擦丝刀擦成胡萝卜丝。如果没有，用刀切成丝状。
步骤2，撒少许盐腌制20分钟
步骤3，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。用一点点食用油搅拌一下，防止蒸的时候比较干
步骤4，挤掉水分的胡萝卜。撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。
步骤5，让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。
步骤6，胡萝卜丝富含大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，非常适合经常熬夜加班的上班族们。
步骤7，大家试试看
步骤8，锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。
步骤9，一盘高颜值快手菜就完成啦～～～我的味心公号:个性胜过姿色，欢迎关注。
步骤10，口感劲道，味道美极了。
蒸白萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜一段，
辅料：：面粉3勺，花生油适量，盐适量，青椒适量，香油适量，陈醋适量，红椒适量，
蒸白萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净去根部。
2.擦成细丝。
3.适量油拌匀。
4.3勺面粉，拌匀。
5.拌好的萝卜丝。
6.上屉大火蒸六分钟。
7.蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽，倒容器内，撒上适量盐，簸匀。
8.锅内适量油烧热，干红辣椒丝，姜蒜，麻椒炒香，关火。再倒入一点生抽。
9.倒到蒸好的萝人丝上，拌匀即可。
10.成品。
11.成品。
蒸萝卜丝肉丸
食材明细：
主料：：夹心肉适量，虾皮适量，香菇适量，萝卜适量，姜适量，葱适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
蒸萝卜丝肉丸的做法步骤：
1.夹心肉剁成肉末，香菇用水泡发，其余食材洗净。
2.萝卜用擦子擦成丝。
3.加盐搓软，挤去水分。
4.香菇、姜切成末。
5.全部食材放到大碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀。
6.做成丸子。
7.放到蒸架上，蒸约15分钟。
8.撒上葱花，出锅啦。
蒸萝卜丝(1)
食材明细：
主料：：白萝卜半个，
辅料：：虾米少许，香菇一朵，杞子八粒，
蒸萝卜丝的做法步骤：
1.所需食材：白萝卜半个，香菇一朵，虾米少许(提前泡软)。
2.把萝卜刷成丝。
3.香菇，虾米切碎加入萝卜丝中，搅拌均匀。
4.稍整型放到碟子中，放杞子装饰一下。
5.这样放入蒸锅大火蒸18分钟。
6.出锅后可以淋少许酱油，我本人吃原味更清淡。
美味小点“香煎萝卜丝饼”
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：温水160ml，牛肉馅150克，白萝卜300克，
配料：：盐5克，无味烹调油25克，大葱20克，姜10克，鸡粉3克，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油10克，烹调油10克，香油适量，白芝麻少许，
美味小点“香煎萝卜丝饼”的做法步骤：
1.面粉、盐、烹调油、温水、牛肉馅、白萝卜、大葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、酱油、香油、白芝麻。
2.把白萝卜擦丝。
3.然后在萝卜丝里面放适量盐，腌制10分钟。
4.在牛肉馅里面放入黄酒、酱油、盐和胡椒粉拌匀。
5.再撒入鸡粉和少许五香粉拌匀，最后倒入几滴香油和大约10克的烹调油拌匀。
6.把葱姜切末放入拌好调料的牛肉馅里拌匀，并搅打上劲备用。
7.面粉里放入1-2克的盐拌匀。
8.再倒入适量的烹调油拌匀。
9.用温水和成面团儿。
10.把面团松弛30分钟备用。
11.把腌好的萝卜丝用手攥干水份，里面撒少许鸡粉和香油拌匀。
12.萝卜丝和搅打好的牛肉馅分别放入两个容器备用。
13.先把松弛好的面团儿搓成条。
14.然后揪成面剂子搓圆，再次松弛5分钟。
15.把面剂子用擀面杖从中间前后擀开成长形面片。
16.再用手揪住面片抖动抻长，并把一端抻宽一些，呈类似三角形即可，面片抻的越薄越好。
17.抻好后，在面片宽的一端放上适量白萝卜丝，再放上适量肉馅，然后再放上适量萝卜丝。
18.之后，把面片宽的两角左右折叠。
19.折叠好后顺势卷起盘好。
20.在盘好的坯料上撒少许白芝麻用手稍按。
21.然后码入涂好油的饼铛里，用微火两面煎烙。
22.把两面煎烙至金黄色便可出锅码盘，煎烙时间大约5-6分钟。
23.出锅后趁热食用，十分酥香鲜美。
小贴士：
萝卜丝饼特点；颜色金黄、外皮酥香、层次分明、咸鲜适口。
温馨提示；
1、面团儿要和的软一些，合面时如不放油，也可在抻片的时候涂抹一些色拉油，煎烙后使之能出层也可以，面的软度类似炸油条的面团儿就行。
2、在把面皮擀好后用手抻的越薄越好，薄的可透光亮为最佳。
3、馅料要先放萝卜丝再放肉馅，然后再放萝卜丝，道理是，把肉馅要包裹在萝卜丝里即可。
4、煎烙时一定要用微火，火力要均匀，切不可急于求成，否则外皮焦了里面不熟。此做法为半煎半烙，只有慢烙才能达到好的酥脆效果。
椒香萝卜丝
备好青萝卜和一小把花椒。将萝卜先切片再切成细丝。
材料：
主料：青萝卜500g，，
辅料：食油适量，食盐适量，花椒一小撮，，
椒香萝卜丝的做法步骤：
1. 备好青萝卜和一小把花椒。
2. 将萝卜先切片再切成细丝。
3. 冷锅冷油，下花椒粒。
4. 花椒粒出香味，油也就热了，下萝卜丝。
5. 萝卜丝炒软加盐调味。注根据情况或许要加点水盖锅1-2分钟。
6. 炒均即可盛出装盘。
爽口美味【上汤萝卜丝】
食材明细：
主料：：白萝卜1个，小河虾适量，
辅料：：肥肉适量，姜丝适量，二锅头酒适量，鸡精适量，葱花适量，蒸鱼豉油适量，
爽口美味【上汤萝卜丝】的做法步骤：
1.白箩卜1个，刨去外皮后修整干净，切成较长均匀的萝卜丝备用。
2.姜丝适量；肥肉适量切成薄片备用；小河虾用水洗两遍，沥水捞出备用。
3.肥肉入锅加适量的水，开大火煮开，盖上锅盖焖煮，将肥肉和猪皮煮熟。水分煮干后转小火慢慢练出猪油（猪皮煮熟了，油不多时不会爆油）。猪油基本炼出后，捞出油渣。
4.转大火将油烧红后倒入小河虾，小河虾爆红后下入姜丝，加一勺二锅头酒盖上锅盖焖10秒。再加适量的水，加适量的盐后倒入萝卜丝，盖上锅盖大火急攻至汤色奶白，萝卜丝已晶莹剔透时，加入适量鸡精和蒸鱼豉油再撒入葱花即成。
5.成品图
小贴士：
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：
//v.youku.com/v_show/id_XMTUzNjI5NDkyMA==.html
或直接在优酷中搜索“菜名”
蒜香萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，猪油适量，蒜适量，八角粉适量，鸡精适量，
蒜香萝卜丝的做法步骤：
1.备白萝卜，蒜，瘦肉。
2.白萝卜切丝，蒜切段，肉切丝。
3.锅烧热放进猪油烧热后倒进肉丝炒匀，
4.将肉炒变色，适当在肉里放点盐上肉入味。
5.放进白萝卜丝，
6.放点盐，
7.将白萝卜丝炒熟。
8.放进大蒜和八角粉，
9.翻炒均匀。
10.最后调入鸡精提鲜即可。
11.装盘上桌。
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