俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的白煮面，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面条适量，菜叶适量，
辅料：：白水适量，盐巴适量，
白煮面的做法步骤：
1.把蔬菜叶洗干净
2.准备好面条，西面更加好吃
3.烧开水把面和盐加入锅中
4.面八成熟时就加入一些素菜
5.最后煮两分钟即可
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白煮芋艿
食材明细：
主料：：芋艿12个，
辅料：：盐2克，
白煮芋艿的做法步骤：
1.芋头，用刷子刷干净，备用；
2.入煮锅，这里加少许的盐；
3.入和芋头奇高的水，大火，开煮；
4.15分钟，就可以出锅了，可以用筷子挫下，能穿过，就熟了
5.加点蜂蜜，更甜美；也可以加点酱油醋，也不错；
白煮蛏子
食材明细：
主料：：蛏子2斤，
辅料：：小葱适量，姜片2~3片，
配料：：盐适量，芥末适量，
白煮蛏子的做法步骤：
1.1、买回来的蛏子首先放入清水中泡30分钟（将泥沙泡出）
2.2、然后将水烧开，放入姜片和葱（我是放了少许黄酒去去味），然后将洗净的蛏子放入，盖上锅盖煮10分钟。
3.3、最后一步啦，把煮好的蛏子盛出，配上调制芥末，就OK啦。
白煮蛋
食材明细：
鸡蛋适量，清水适量
白煮蛋的做法步骤：
第1步直接放在冷水中煮开，大概5分钟。关火焖5分钟就可以了。用不上任何煮鸡蛋的所谓窍门用冷水冲一下，这样比较好剥皮
第2步因为雁蛋皮比鸡蛋皮厚很多，所以敲的碎一点再剥，就可以得到一枚超级光滑的白煮蛋了。新鲜的雁蛋煮出的白煮蛋非常饱满，上下都没有塌陷
小贴士：
雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的几倍，黄大清稠无腥味，富含多种蛋白质、氨基酸，且具有补中益气、平胃消食、软化血管的作用
白煮羊头肉
很多人喜欢吃羊头，但又不会处理，去外面吃羊头不仅很贵，而且还担心不卫生。其实羊头的处理方法并不难，只要掌握一些技巧，也很容易把羊头处理的干净又好吃。下面就教给大家如何用羊头做出一道美味的菜。
白煮羊头肉
原料：羊头5千克，药料20克，香料、姜块各25克，葱段、大蒜各50克，粗盐100克，味精10克。桂皮、丁香、砂仁各3克，陈皮2.5克，肉果、肉桂子、白芷各2克，山柰1.5克，豆蔻仁1克。八角13克，花椒6克，小茴香、甘草各3克。
做法
1、将去皮的净羊头择净残毛和杂物，用温水洗净污血，放入清水锅中用旺火烧开，边煮边撇尽浮沫。
2、将药料和香料分别装入纱布口袋中，扎紧袋口，放入锅中，改用小火慢煮。
3、待羊头煮至五成熟时，放入葱段、姜块、大蒜。煮至八九成熟时。
4、再加入精盐、味精，调好味，继续用小火煮熟煮烂。
5、把煮熟的羊头捞出，剔净骨头，取出羊眼和羊脑(可另作他用)，择去血管和油胰，撕去舌头，撕掉耳皮(羊舌和羊耳也可另作他用)。
6、留取净肉，切成片，或夹在烧饼中食用，或佐餐下酒。
特点：味道清香，鲜嫩可口，风味独特。
白煮羊头肉食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。
茭白煮螃蟹
食材明细：
主料：：茭白185克，螃蟹370克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
茭白煮螃蟹的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗切开）、螃蟹（已清洗）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
4.接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.翻动一下煮开至熟。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
毛豆茭白煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，茭白150克，毛豆肉80克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
毛豆茭白煮豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐（已撕开包装用刀划开）、茭白（已剥壳清洗切片）、毛豆肉（已淘洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开至毛豆肉熟软。
4.然后，合入豆腐翻动一下煮开。
5.最后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀即成。
黑木耳茭白煮猪蹄
食材明细：
主料：：茭白285克，猪蹄575克，黑木耳8克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
黑木耳茭白煮猪蹄 的做法步骤：
1.食材：茭白、猪蹄（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已焯好的猪蹄和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
5.接着，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，合入切好的茭白翻动一下。
10.最后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的白糖。
13.调味煮开，煮上4——5分钟，即可。
雪菜茭白煮鸭血
食材明细：
主料：：茭白175克，鸭血360克，雪菜80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜茭白煮鸭血的做法步骤：
1.食材：茭白、鸭血、雪菜（已清洗切碎）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和鸭血翻炒一下。
6.接着，合入切好的雪菜，加适量的清水煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
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