中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“面条馓子”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面条150克，
辅料：：食用油适量，
面条馓子的做法步骤：
1.用料
2.将面条粘裹上油
3.在手上绕两圈
4.放在油纸上
5.空气炸锅200度，预热5分钟
6.将面条连同油纸一起放入炸锅网篮
7.送入炸锅，200度，炸15-20分钟
8.面条定型时，抽去油纸，继续炸，并不时取出，翻面
9.面条遍体金黄，出炉
10.摊开晾凉
11.放入密封盒保存
小贴士：
面条粘裹油脂时可以用毛刷刷油，也可以直接将面条浸入油中，但均需沥去多余油分。
烘炸时间和火力需根据面条粗细多少而定。
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油炸馓子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：白糖适量，碱适量，
油炸馓子的做法步骤：
1.所有配料（面粉，糖，芝麻，碱）加水，揉成比较干的面团。
2.用擀面杖将面团擀成薄薄一层面皮。
3.用刀把面皮切成均等的长条，再把长条切成比混沌皮稍微大点的小块，然后两片重叠一起，用刀在中间划一刀，两边再各划一刀，注意两头不要划断，拿起面皮，一头从中间穿出，做出模子。
4.入油锅，炸至微黄，便可。
炒鸡蛋馓子
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，馓子适量，
辅料：：青椒一个，蒜薹几根，干红椒几个，葱适量，姜末适量，
配料：：花椒适量，
炒鸡蛋馓子的做法步骤：
1.青椒，蒜薹切成碎。
2.鸡蛋三个。
3.青椒，蒜薹切成碎，与葱姜末鸡蛋一起搅匀，放少许盐。
4.酥馓子用擀面杖压碎，备用。
5.坐锅烧油热了下花椒粒炸香，花椒捞出不要，倒入鸡蛋糊，迅速关至中火，翻炒，注意哦，鸡蛋要炒老一些，但不要把青椒蒜薹炒得从鸡蛋上分离了，这就要用到锅铲使劲压一下，这样才能把鸡蛋里的水份都炒出来，炒得过程中加入干红椒，是避免干红椒沾到鸡蛋上，既有辣味有保持颜色漂亮，等到鸡蛋也煎的黄黄的时候，放入碎馓子，翻炒几下盛出装盘，哈哈，一份带着乡土气息的家乡小菜就做好了，快来尝尝吧！
【安徽】香脆馓子
食材明细：
主料：：面粉适量，黑芝麻一小撮，鸡蛋1个，水适量，
辅料：：盐适量，
【安徽】香脆馓子的做法步骤：
1.根据做的多少活多少的面。碗里放适量水加盐黑芝麻搅拌均匀
2.打入一个鸡蛋，加入面粉搅拌成面团。面团要软硬适中，不粘手为宜
3.面团揉捏一会擀成片，稍厚一点
4.切成条
5.把每一条面搓成圆形的，盘在有油的盆里，油要多点，要完全把面条浸泡住，不然会粘
6.我是晚上弄好的，用油泡着醒发了一夜，一般最少要醒发一个小时，
7.扯一根泡好的面往手上缠绕，一直缠，因为我弄的面条不是很长，所以一根缠下来刚好炸一个馓子
8.缠好后先用一只筷子代替手指一端，然后再换另一根筷子，如果有人帮忙可以直接往筷子上缠绕
9.端扯着筷子下油锅炸，感觉定型后撤出筷子即可
10.中小火慢炸，两面金黄即可捞出
11.还有另外一种就是端扯着筷子下油锅炸5、6秒钟左右，筷子拧上一圈，扎定型后撤出筷子就是另外一种形状
12.同样中小火慢炸，两面金黄即可捞出
13.成品
14.成品
小贴士：
1、做这个会弄得双手都是油，最好戴上手套，我是个粗人就免了，哈哈
2、面团不要和太软，不然缠绕的时候会断，太硬了会扯不动炸的很粗影响口感
3、醒面的时候一定要用油完全把面浸泡住，不然会粘在一起。泡面的油可以炒菜干嘛的又不浪费
羊肉泡馓子
食材明细：
主料：：羊肉350克，馓子80克，
辅料：：大葱1棵，生姜3克，红干椒4个，蒜头8克，黄豆60克，小葱2棵，香菜2棵，
羊肉泡馓子的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄豆提前泡发好
3.香菜洗净，大葱切丝
4.羊肉洗净后切成大块
5.电饭煲内铺上葱段、姜片，放入羊肉和没过羊肉的水，设置羊肉键炖30分钟，不要炖的太烂
6.炖好的羊肉捞出洗去油脂
7.将羊肉切片
8.锅预热注入油烧至7分热，放入蒜头、姜片、红辣椒
9.放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟
10.加入黄豆粒翻炒一分钟
11.倒入炖汤用的羊肉高汤，糖水要多一些才好
12.炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火，不要继续炖了，再炖的话，馓子就快化成糊了
13.装盘，上面铺上大葱葱丝和香菜装饰，吃的时候，可将葱丝香菜沉下去调味
馓子拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，馓子适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，醋适量，生抽适量，香油适量，
馓子拌菠菜的做法步骤：
1.馓子用少量温开水拌一下，馓子湿润即可（不用太多水把馓子泡的太软） 。
2.菠菜放入开水中焯一下，等水再次沸腾捞出。
3.捞出的菠菜挤干水分，切成段。
4.捞出的菠菜挤干水分，切成段。
5. 捞出的菠菜挤干水分，切成段。
6.把馓子和菠菜装入盘中，并加入蒜末。
丝瓜馓子汤
原料：丝瓜500克，馓子40克。调料：盐3克。配料：葱10克，姜5克丝瓜洗干净外皮后用刀切成3厘米长的小段用刀片下丝瓜皮，如果不吃丝瓜皮的话可以直接用刨刀刨去丝瓜外皮将丝
材料：
主料：馓子40克，丝瓜500克，
辅料：葱10克，食盐3克，姜5克，，
丝瓜馓子汤的做法步骤：
1. 原料：丝瓜500克，馓子40克。调料：盐3克。配料：葱10克，姜5克
2. 丝瓜洗干净外皮后用刀切成3厘米长的小段
3. 用刀片下丝瓜皮，如果不吃丝瓜皮的话可以直接用刨刀刨去丝瓜外皮
4. 将丝瓜切成三段，葱姜洗干净切末。刨皮的丝瓜可以直接切滚刀块
5. 锅里倒入油，中火加热后放入葱姜末，炸出香味
6. 倒入丝瓜小段
7. 翻炒均匀之后加入水
8. 水开之后加入馓子，馓子煮软之后加入盐拌匀即可
丝瓜炒馓子
食材明细：
主料：：丝瓜适量，馓子适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
丝瓜炒馓子的做法步骤：
1.切好丝瓜。折短馓子。葱段和蒜片一起，葱花和蒜泥放一起。
2.热油，葱段和蒜片先下锅炒一炒。
3.放入丝瓜翻炒。
4.丝瓜炒熟加放馓子，鸡精，盐翻炒。
5.加入蒜泥和葱花即可出锅了。
6.一碟香香甜甜的丝瓜炒馓子。
小贴士：
馓子是油炸食品，少吃一点哦。
丝瓜蛋汤泡馓子
食材明细：
主料：：馓子适量，丝瓜1根，鸡蛋2个，
辅料：：精盐适量，枸杞子适量，食用油适量，
丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤：
1.馓子放汤碗中。
2.备好食材。鸡蛋打散备用。丝瓜是图中的丝瓜，也叫菜瓜，水瓜。
3.丝瓜是刮去表层后，再把皮刨下来切段。可以用来炒食。
4.去皮的丝瓜切滚刀块，或切片。
5.锅中入油，把丝瓜入锅炒一炒，这样炒过的丝瓜做出来的汤不会发黑哦。接着加水烧开。
6.丝瓜煮至软熟，淋入蛋液，加入精盐调味。
7.把丝瓜蛋汤装入即可上桌。馓子完全泡在汤中，数分钟后会变软，滑溜溜的特别好吃。汤的味道香而鲜美。
8.加点枸杞点缀。
小贴士：
馓子是地方特色，没有馓子，丝瓜蛋汤也不错的，嘻嘻。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
感谢您阅读“97美食网”的《面条馓子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面条做法大全专题，希望您能喜欢！
