任何可吃的东西,都可称之为食材,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《红豆牛奶冰(1)》,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::红小豆600克,
辅料::赤砂糖300克,炼乳少许,刨冰酌量,
红豆牛奶冰的做法步骤:
1.红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉
3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
小贴士:
1.红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但水不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前,不能加糖,否则不易煮烂。
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牛奶沙冰(1)
食材明细:
主料::牛奶1包,
辅料::芒果一个,
配料::蜂蜜一袋,
牛奶沙冰的做法步骤:
1.准备材料。
2.芒果切成三片,用刀先横切几刀。
3.再竖切几刀,取出果肉。
4.把牛奶放到冰箱冷冻2至3个小时,把冻好的牛奶放到微波炉里高火加热20秒钟取出。
5.用擀面杖轻轻拍打成冰沙状。
6.将牛奶袋子剪一个小口。
7.将牛奶沙冰挤在碗中。
8.挤入蜂蜜。
9.放上芒果粒,即可食用。
小贴士:
1:利乐枕包装的牛奶不适宜微波炉加热,因为含有少量金属成分。如果没有袋装牛奶,可以将牛奶挤在保鲜袋中冷冻后加热。
2:冷冻的时间以不超过3小时为宜,如果时间短则不成冰沙,如果时间长了冻得过硬也没有办法成型。
牛奶冰沙(1)
食材明细:
主料::牛奶适量,吸吸冰适量,
辅料::白砂糖适量,
牛奶冰沙的做法步骤:
1.牛奶倒入碗中加入白砂糖。
2.放置冰箱内放到碗边结冰为止。
3.加入吸吸冰冻三分钟即食。
小贴士:
家中有草莓的可以加一点草莓。
红豆牛奶冰,为炎热降降温!
食材明细:
主料::红小豆600克,赤砂糖300克,
辅料::牛奶100克,刨冰酌量添加,
红豆牛奶冰,为炎热降降温!的做法步骤:
1.红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时
2.见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
小贴士:
1.红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但水不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前,不能加糖,否则不易煮烂。
牛奶红豆番薯糖水(1)
食材明细:
主料::红豆20g,莲子20g,番薯200g,牛奶500ml,
辅料::生姜3片,冰糖适量,
牛奶红豆番薯糖水的做法步骤:
1.备好食材,做甜汤一般用黄心番薯。
2.莲子和红豆提前浸泡,红豆浸泡的时候要长一些。
3.浸泡好的红豆洗净,莲子去芯。
4.砂锅中加水约1000ml烧开,加入红豆、莲子和姜片煮1小时。
5.番薯去皮切块。
6.番薯加入锅中再煮20分钟。
7.倒入牛奶。
8.放入冰糖搅拌融化后关火,放至室温后饮用。
红豆沙冰皮月饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉45克,粘米粉35克,澄面20克,玉米油20ml,牛奶185克,糖粉50克,
辅料::红豆沙250克,熟糯米粉20克,
红豆沙冰皮月饼的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.将牛奶倒入碗内,并将糖粉及玉米油倒入搅拌均匀。
3.再将糯米粉、粘米粉、澄面倒入碗内搅拌均匀。
4.搅拌均匀的混合面糊静置30分钟。
5.起蒸锅将面糊蒸15至20分钟蒸熟。(中间开盖搅拌一次)
6.蒸熟的面糊放凉后揉成光滑的冰皮面团。
7.将面团及红豆沙分成10等份。
8.将面团压扁,将红豆沙包入,并用虎口慢慢旋转收口。
9.搓圆并在表面粘点熟糯米粉防粘。
10.将月饼面团放入月饼模。
11.在檊面板上按压月饼模即成形,做好放入冰箱冷藏一晚即可食用。
12.成品图。
13.成品图。
双味牛奶冰沙(1)
食材明细:
主料::甜橙味吸吸冰适量,草莓味碎碎冰适量,纯牛奶适量,
辅料::白砂糖三勺,
双味牛奶冰沙的做法步骤:
1.将纯牛奶倒入碗中。
2.加入白砂糖。
3.加入甜橙味吸吸冰。
4.放入冰箱冷冻到碗边结冰为止。
5.冰冻后的样子。
6.加入碎碎冰搅拌即食。
红豆芒果冰
食材明细:
主料::红豆150克,芒果2个,
辅料::葡萄干50克,红枣50克,白凉粉1包,
配料::蜂蜜适量,冰糖适量,
红豆芒果冰的做法步骤:
1.准备150克红豆,用水泡一个小时,红枣50克,葡萄干50克,芒果2个,白凉粉1包,冰糖和蜂蜜适量,
2.泡好的红豆放入电饭锅按至煮饭键,把水烧开后转小火,慢煮,水的话,像煮稀饭的量一样就行。
3.水刚煮开的时候把蜂蜜下入锅中,好让红豆入味,再下入适量冰糖。最好甜一点,因为冰的东西,不甜的话就像吃冰块一样没味道。
4.红豆煮开花了,汤也不多了的时候,把白凉粉用冷水化开,化粉的时候要注意,在碗底先放点水,避免粉结块,一边搅拌,一边下入化好的凉粉
5.下入凉粉后,再开大火把水煮开就好,一边煮一边搅拌,避免沉锅
6.煮好红豆,可以开始准备配料了,芒果去皮切丁,葡萄干洗净,红枣去核,备用
7.把准备好的配料下入红豆汤中,
8.红黄相间的,很好看啊
9.把红豆汤搅拌均匀。找个容器盛好。
10.一定要在凉前找容器盛好,因为这个会凝结,像果冻一样,因为我做的是冰,所以用的做冰棒的容器,也可以做果冻吃的
11.这是结好的红豆冰,夏天吃好舒服,现在就做果冻吃吧,能下火的哦!!!
水蜜桃红豆冰(1)
食材明细:
主料::水蜜桃2个,熟红豆适量,
辅料::白糖适量,
水蜜桃红豆冰的做法步骤:
1.冷藏过的水蜜桃两个,洗净去皮切大块。
2.放搅拌机内。
3.打成细腻桃泥。
4.冷藏熟红豆适量。
5.适量白糖腌渍一会。
6.打好的桃泥倒入杯中,舀入腌渍红豆。撒上剪碎的玫瑰花瓣点缀即可。
7.成品。
8.成品。
小贴士:
虽说是水蜜桃红豆冰,其实我没加冰块,喜欢更冰爽的可加入适量冰块,用破壁机打成水蜜桃冰沙,再放上冷藏过的红豆。冰爽诱人?。
冰爽Q弹—牛奶果冻(1)
食材明细:
主料::牛奶225克,吉利丁片2片,
辅料::细砂糖30克,凉白开水50克,
冰爽Q弹—牛奶果冻的做法步骤:
1.吉利丁片用凉白开水泡软
2.隔热水加热,加入细砂糖搅拌至糖融化
3.然后加入到牛奶中,搅拌均匀
4.最后装入模具,放冰箱冷藏2小时以上
5.取出脱模倒扣在碟子上即可
6.成品欣赏
冰红豆浆
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::冰糖适量,
冰红豆浆的做法步骤:
1.红豆备用。
2.红豆泡发,洗净。
3.放入电饭锅内,加入适量的水。
4.煮成红豆饭。
5.和适量水倒入料理机。
6.打成红豆浆。
7.和适量的冰糖一起煮开,放凉后入冰箱冷藏。
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