食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的豆沙莲子羹，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：红豆200克，莲子15克，鲜百合50克，
辅料：：清水1000毫升，
配料：：冰糖80克 ，
豆沙莲子羹的做法步骤：
1.把红豆洗净后，放入清水中浸泡2小时
2.将莲子洗净，鲜百合去根去黑边后洗净沥干备用
3.将红豆和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅
4.豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖(冰糖要在最后放，否则红豆不容易煮烂)，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止
小贴士：
颗粒大的那种红豆才可以用来做豆沙
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薏仁莲子羹
食材明细：
主料：：薏仁50g，莲子30g，莲藕粉20g，
辅料：：冰糖50g，白开水500ml，
薏仁莲子羹的做法步骤：
1.准备好所有食材，莲子和薏仁煮熟
2.将所有食材放入料理杯内
3.选择10档（最高档）运行2分钟
小贴士：
1、薏仁不容易熟，最好浸泡过之后再煮
2、莲子的芯很苦，用破壁机的话最好还是把芯去掉
琥珀莲子羹
食材明细：
莲子200克，桂圆肉100克，冰糖20克，糖桂花10克
琥珀莲子羹的做法步骤：
1. 莲子剥去硬皮，捅去心，用温水浸泡后洗净；
2. 将莲子放入沙锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
3. 再改用小火炖约半小时，捞出备用；
4. 用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，颗颗包好，放入沙锅内；
5. 加冰糖和适量冷水烧沸，撇去浮沫；
6. 再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣5颗，莲子10颗，花生10颗，
辅料：：冰糖适量，
莲子银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发撕成小朵
2.干莲子提前泡发 准备红枣、花生
3.加入适量冰糖 不喜欢甜的可以不加
4.电压力锅选煲汤
5.享用
桃胶莲子羹
食材明细：
主料：：桃胶适量，
辅料：：莲子适量，冰糖适量，
桃胶莲子羹的做法步骤：
1.桃胶昨晚先弄下去泡，大概抓一手这样
2.早上起床就这样了，挑出杂质。
3.挑好杂质下冰糖，下莲子，加水！具体下多少看你们喜欢啦
4.好了，我喜欢吃烂的煮了几个小时
小贴士：
其实最好可以加点红枣，枸杞，补血气，银耳我也不爱吃所以我没下。有人喜欢加牛奶我觉得牛奶加了就没有了桃胶独特的味道我也不加了。
红糖莲子羹
食材明细：
主料：：莲子200克，
辅料：：红糖1块，
红糖莲子羹的做法步骤：
1.莲子200克冼净，用清水浸泡半天。
2.将浸好的莲子放进电压锅里，加适量的清水。
3.调至焖鸡档高压20分钟。
4.待冷却后，装碗中，放上红糖即成。
5.待冷却后，装碗中，放上红糖即成。
6.待冷却后，装碗中，放上红糖即成。
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙莲子羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
