只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“红豆椰汁西米露”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：西米露适量，
辅料：：冰糖适量，椰浆适量，红豆适量，清水适量，
红豆椰汁西米露的做法步骤：
1.西米在冷水中浸泡10分钟左右。
2.先烧一锅水，水开后倒入西米。
3.一边煮一边用勺子不停的搅动，以免糊底。
4.煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟。
5.焖好的小西米成透明状，捞起西米放入凉水中，并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。
6.然后倒入西米、红豆和适量的椰浆。搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时左右，香滑的红豆椰汁西米露就做好了。
小贴士：
冷藏后食用，口感更佳。
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椰汁绿西米露
食材明细：
主料：：绿西米50mL，椰浆100mL，牛奶30mL，黄糖6汤匙，清水1000mL，
椰汁绿西米露的做法步骤：
1.锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。
2.中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。
3.10分钟后的西米应该是全透明的了。
4.倒出来过凉水，备用。
5.锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。
6.加入沥干水的西米煮开。
7.煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。
新鲜椰汁西米露
食材明细：
主料：：椰汁1个，牛奶适量，西米适量，
辅料：：椰肉适量，
新鲜椰汁西米露的做法步骤：
1.我查了好多资料，西米分大小，大的呢难煮但是味道好，小的呢好煮口感不如大的，我开始也不懂买的大的，烧开水把西米放进去煮，时间都行。
2.然后差不多了捞出来过凉水，据说这样口感更好。
3.然后在放入刚才的锅里煮，小火煮，煮一会焖个20分钟，煮一会焖个十分钟等，反正直到白色没有为止，大西米时间确实煮了我将近一个小时。
4.最后放里面焖着，吃完饭一看终于好了。
5.准备椰汁牛奶，正好买的这个奶粉充当一下。
6.奶粉充好椰汁倒进去。
7.加入西米冰箱冷藏一会，非常健康的椰汁牛奶西米露就完成了。
8.第一次徒手敲开了，真是女汉子我，办法就是使劲对着缝砸。
9.这是多余的椰汁我就把椰肉挖的放里面加点西米，又是一杯，两个人喝才有意思吗。
小贴士：
西米千万不能凉水下锅，否则全是糊了，要有耐心煮大西米，下次可以试试木瓜炖雪蛤，里面也可以加西米，最主要还是靠焖熟，煮很难！最后快好的时候换次干净的水烧开继续煮，因为西米是不能洗的开始的水肯定脏了相当于消毒了，最后换干净的就行了。
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