没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《芝麻薏米南瓜饼(1)》，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：薏米20克，南瓜100克，糯米粉50克，面粉3茶匙，
辅料：：白芝麻30克，
配料：：油3茶匙，
芝麻薏米南瓜饼的做法步骤：
1.薏米提前用冷水泡好。
2.洗净，放入锅中，隔水蒸熟。
3.南瓜去皮，洗净、切薄片。
4.用保鲜袋装好，入微波炉高叮3分钟；取出用擀面棍压成泥。
5.南瓜泥放入碗中。
6.加入糯米粉、薏米和匀。
7.今天的南瓜水分好大，又加了3茶匙面粉，和成稍软点的面团。
8.取面团，搓成小球状，放入盘中，滚上白芝麻。
9.压平，成饼状。
10.锅中放油烧热，用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的，稍煎一会就可以了)。
97msW.com相关推荐
芝麻流沙南瓜饼
食材明细：
饼皮：：南瓜45%，糯米粉45%，全麦粉10%，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：白砂糖适量，猪油适量（橄榄油），花生油适量，
馅料：：桂花豆沙50%，红豆35%，桂花糖浆15%，
芝麻流沙南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜洗净切块后，放入微波炉蒸碗内，并加入少量清水.
2.将蒸碗放入微波炉.
3.用微波炉中高功率档蒸煮10分钟左右，将南瓜蒸酥.
4.取出南瓜蒸碗，趁热加入45%的糯米粉和10%的全麦面粉搅拌均匀。
5.揉成湿面团（注：一定要趁热均匀，不用加水）。
6.红豆清水侵泡24小时，洗净后装入微波蒸碗，并加入少量清水。
7.放入微波炉，用中高功率档蒸煮15分钟左右，将红豆蒸酥。
8.蒸酥的红豆最好保持原颗粒。
9.选用桂花豆沙。
10.加入桂花糖浆、白砂糖、猪油或橄榄油拌匀，制成‘桂花糖流沙’。
11.将加工好的红豆，趁热倒入桂花糖豆沙内，并搅拌均匀制成‘桂花糖红豆流沙’。
12.待‘桂花糖红豆流沙’冷却后，同白芝麻一起码放在案板上备用。
13.取适量‘糯米南瓜面团’用手捏成碗状。
14.用勺装入‘桂花糖红豆流沙’，然后用手逐步旋转着收口。
15.‘流沙南瓜饼’收口要纯净，厚薄要均匀，不可有‘桂花糖红豆流沙’溢出，否则煎制时破相而且焦糖而难以入口。
16.将制作好的‘流沙南瓜饼’放入白芝麻中粘满白芝麻，制成《芝麻流沙南瓜饼》。（注：面团太干则无法粘粘白芝麻，故面团需湿润些）。
17.将制作好的《芝麻流沙南瓜饼》码放在配菜盘中备用。
18.使用美食家【双节同庆】奖品《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》，锅内淋入少量花生油点火加热。
19.将加工好的《芝麻流沙南瓜饼》码放在锅内。
20.盖上锅盖，用小火煎烤至微黄时，将饼翻身后盖上锅盖继续煎烤。
21.将《芝麻流沙南瓜饼》二面多煎烤成微黄，待《芝麻流沙南瓜饼》二面多煎烤成微黄时，适当加大火焰将《芝麻流沙南瓜饼》二面煎成金黄即可装盘上桌。
22.《芝麻流沙南瓜饼》成品效果图。
23.《芝麻流沙南瓜饼》成品效果图。
24.《芝麻流沙南瓜饼》成品效果图。
小贴士：
注：南瓜饼面团一定要趁热加入糯米粉，并及时均匀，不用加水。
简易芝麻南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜200克，糯米粉400克，
辅料：：白糖50克，白芝麻30克，食用油适量，
简易芝麻南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮上锅蒸十五分钟
2.蒸好的南瓜加入50克白糖压成泥
3.加入糯米粉揉成光洁的面团
4.取一份搓成圆形
5.压扁两面都沾上白芝麻
6.依次做好静置五分钟
7.平底锅倒入适量的底油烧至五成热下南瓜饼煎制，全程中小火以防焦糊
8.一面煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅食用
9.成品
10.成品
芝麻馅南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜250克，糯米粉250，芝麻馅100克，花生油500克，
辅料：：冰糖100克，
芝麻馅南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜切片蒸熟，冰糖融化成糖水，加入南瓜和糯米粉，搅拌均匀成型。
2.把芝麻粉加开水成芝麻酱
3.包馅
4.锅内加油，预热，最后炸制金黄。
芝麻核桃南瓜饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，粘米粉60克，南瓜适量，黑芝麻50克，核桃仁50克，黄油25克，面包糠适量，
辅料：：红糖65克，
芝麻核桃南瓜饼的做法步骤：
1.先来制作内馅。黑芝麻和核桃提前炒熟或烤熟。黑芝麻捣碎。
2.核桃捣几下，但是不要太碎，最好有一部分还是颗粒状。
3.加入红糖，红糖最好也捣一下，如果有部分颗粒较大的话。
4.加入黄油或猪油（图中是猪油），其实黄油和猪油可以先融化。
5.手套上保鲜袋把各种材料捏匀。
6.糯米粉和粘米粉秤好混合。
7.南瓜切块提前蒸熟，倒去多余的水。
8.南瓜趁热倒入粉类中搅拌均匀。
9.和成稍软的面团，上面盖热的湿布。
10.下剂子后，取一小块捏成碗状，加入馅料，像包汤圆一样慢慢收口后捏扁。
11.粘上一层面包糠。
12.全部包好后可以一层层放在容器中，每层底下垫一层保鲜膜，入冰箱冷冻，随吃随取。
13.煎的时候，平底锅放一层薄油，小火煎，不然火太大容易外面焦了里面没熟，煎至两面金黄即可。感觉饼有些鼓起了就熟了。
小贴士：
面团很容易变干，在包的过程中易开裂，这时你可以拿一小块面团，在开水中煮一 小会儿，再拿出来后剩下的面团和匀，这样就又可以继续包，不易开裂。
蒸南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，
蒸南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮，去籽，切块上锅蒸熟。
2.用勺子压成泥。
3.加适量糯米粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子包豆沙。
6.用月饼模具整形。
7.全部做好上锅蒸二十分钟。
8.成品图。
炸南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：饼干适量，南瓜适量，白糖适量，糯米粉适量，白芝麻适量，
辅料：：油750克（炸南瓜饼用，以实际消耗为准），
炸南瓜饼的做法步骤：
1.准备好食材
2.南瓜切片蒸熟捯成泥
3.南瓜泥加糖和糯米粉揉成光滑的面团
4.南瓜糯米面团分成20克一个均匀的小剂子，两面夹上两块饼干，中间蘸满白芝麻
5.起锅烧油，油七成热时，南瓜饼放入油锅炸，炸至两面金黄
6.捞出控油
7.好了，香酥美味，喜欢可以试试哦
【素南瓜饼】(1)
食材明细：
主料：：南瓜半个，糯米粉半斤，
辅料：：糖霜少许，
配料：：油少许，
【素南瓜饼】的做法步骤：
1.1、南瓜去皮切块
2.2、上锅蒸熟取出
3.3、等凉后压成南瓜泥
4.4、将南瓜泥与糯米粉混合，和匀
5.5、揉成面团
6.6、揪小块上锅蒸熟
7.7、将蒸熟的面块压成一个一个的饼（太黏了，要疯掉了）
8.8、锅里放油，两面煎一下（因为之前已经蒸熟，所以不用煎太久）
9.9、完成，撒上糖霜开吃
小贴士：
1、蒸好的南瓜泥最好再用滤布挤一遍水分
2、光加糯米粉非常粘，不容易捏饼，可以加入一些面粉混合
3、蒸面粉那一步可以省略，直接捏成饼下锅煎也是可以的，不过时间就要久一些
清甜南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，苹果适量，
辅料：：黄油适量，白砂糖适量，
清甜南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.蒸的时间先来做馅料。苹果去皮去核切成小丁。
3.锅里加黄油加热。
4.加入苹果丁、白砂糖。
5.炒苹果的时候要按着苹果翻炒，将苹果里多余的水份炒出来。
6.撒上黑芝麻备用。
7.南瓜蒸好后碾成泥。
8.南瓜泥里加入糯米粉。
9.揉成光滑的面团。
10.面团切成均匀的小块。
11.揉圆在手心里按平。
12.加入苹果馅。
13.在虎口处收口揉圆。
14.按平沾上黑芝麻。
15.平锅里刷一层油，小火煎烤至两面熟透即可。
椰蓉南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜500克，糯米粉250克，白糖50克，椰蓉30克，热水适量，食用油适量，
椰蓉南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮,隔水蒸熟
2.糯米粉过筛一下,加入白糖,南瓜,椰蓉,食用油,适量的热水,和成面团
3.和好的面团
4.和好的面团,均匀的搓成小面团并轻压稍微扁型.锅烧热下小许油,面坯排下去,小火煎
5.一面煎稍微金黄,再换一面
6.直到两面都金黄色,并且用铲子压一下有点反弹为熟
7.煎好后铲至碟子
8.趁热撒上或者裹上一层椰蓉
花样南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：老南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，面包糠适量，鸡蛋适量，
花样南瓜饼的做法步骤：
1.主要材料：糯米粉、老南瓜、豆沙，面包糠等。
2.老南瓜洗净切块隔水蒸熟，去皮，乘热加白糖进去，跟糯米粉以2：1的比例揉成团。
3.揉成团的团子，分成一个个小团子，里面包上豆沙馅，搓圆再按扁，鸡蛋液里浸一下，再裹上面包糖。
4.用模具压成花的形状。
5.镶上枸杞子的南瓜饼。
6.做成南瓜汤圆，里面包了豆沙馅、桂花白糖馅、芝麻白糖馅的
7.煮好的南瓜汤圆。
8.烧好的南瓜麻团。
9.煎好的南瓜饼，糯糯甜甜的，好吃。
10.煎好的南瓜花，形状出来的比想像中要漂亮。
11.永远也吃不腻的南瓜饼哩
一次可以多做点，放冰箱速冻里，想吃时蒸一下，煎一下。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻薏米南瓜饼(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
