食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"新派糯米糍"这样的内容,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::糯米粉150克,澄粉20克,花生仁碎60克,
辅料::凉水90克,糖25克,开水15克,
配料::玉米油25克,
新派糯米糍的做法步骤:
1.糯米糍皮材料:糯米粉150克,凉水90克,糖25克,澄粉20克,开水15克,植物油25克。
2.将A料混合,揉匀,变成糯米团。
3.澄粉用开水烫熟,加进糯米团,揉匀,糯米团和烫熟的澄面充分混合。
4.加入玉米油,揉匀。
5.揉成不粘手光滑的面团。
6.开始准备馅料,花生仁50克,糖小许,金味麦片(用来沾在糯米糍外皮)。
7.花生仁放在微波炉里高火2--3分钟取出,压碎与糖混合拌匀。
8.将揉好的糯米团分成11等份。
9.将分小的糯米团捏成碗形,中间放入花生馅,包好,收口向下,放在蒸架上,大火蒸十分钟。
10.取出,趁热将表面沾上麦片。
11.摆在碟子里。
12.因为加了澄粉,所以就算冻了也不会变硬,但个人认为热的时候会更好吃点。
97msw.Com扩展阅读
烤糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉260g,白糖50g,黄油40g,水150g,
辅料::红薯适量,紫薯适量,
烤糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉放入容器中。
2.加白糖。
3.加入融化的黄油或者玉米油都可以。
4.加清水。
5.和成光滑的面团。
6.提前蒸熟的紫薯和红薯分别压成泥,分别加一勺炼乳。
7.取一小块面团压扁放入馅料。
8.包好按扁。
9.放在铺了油脂的烤盘上刷上油,烤箱提前预热五分钟上下火180°烤25分钟。
10.成品图。
菠萝糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉200克,奶粉20克,椰蓉80克,
辅料::澄粉40克,糖少许,菠萝酱适量,
菠萝糯米糍的做法步骤:
1.所以粉类加入糖
2.50度开水搅拌成无核粉浆,放入蒸锅,蒸煮10分钟
3.分成等量粉团加入菠萝酱
4.收好口子(包包子收口方法)
5.糯米糍滚上椰蓉,白白胖胖的
小贴士:
把菠萝酱放冰格雪藏,适合初学者操作
相信《新派糯米糍》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!