食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上红枣玉米糕，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：玉米粉100克，糯米粉100克，红枣20克，
辅料：：绵白糖50克，
红枣玉米糕的做法步骤：
1.材料：玉米粉、糯米粉、红枣（已清洗）、绵白糖
2.将已清洗的红枣放在案板上去核切碎，待用。
3.将玉米粉和糯米粉和倒入大盆中。
4.合入切碎的红枣和绵白糖。
5.随后，逐步加水。
6.和成红枣玉米团。
7.接着，取一些红枣玉米团搓成圆球置入模具中整形。
8.放入抹了油的盘中。
9.然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至20分钟。
10.最后，开盖、取出。
11.晾凉一下、切开，就可以吃吃了。。。。
97msw.Com扩展阅读
红枣大米糕
食材明细：
主料：：大米500g，红枣适量，
辅料：：发酵粉5g，白糖50g，
红枣大米糕的做法步骤：
1.准备的原料。
2.大米淘洗干净加清水浸泡十小时以上。
3.泡好的大米重新换上清水，清水的量把大米漫过就可以。
4.料理机打碎成米浆。
5.打好的米浆加上糖，酵母。
6.拌均，发酵，表面有大的气泡产生就可以。
7.容器刷上油。
8.发好的米浆全部倒进去。
9.再在表面撒上去核的红枣。
10.水烧开，将米糕放入中火蒸四十分钟左右。
11.放凉脱模，切块，冷藏后更好吃。
小贴士：
1.室温高时大米浸泡要放冰箱冷藏。
2.容器刷上油蒸好的米糕不粘容器，容易脱模。
玉米豆米糕
食材明细：
主料：：米饭1大碗，玉米面适量[玉米糁]，淀粉适量，面粉少量，
辅料：：糖2勺，红薯泥1块，鸡蛋1个，
副主料：：红豆适量，绿豆适量，绿心黑豆适量，薏米适量，黑芝麻3勺，
玉米豆米糕的做法步骤：
1.把米饭蒸好。
2.把泡好的三种豆和薏米拿出来，泡一夜，第二天就可以拿出来了。切记一定要把豆子泡醒。
3.拿一些黑芝麻出来！
4.拿出红薯泥，不要太多！
5.加入少量面粉，中量淀粉，再加入中量玉米面（玉米糁）两次加糖！搅拌均匀！一半的红薯泥！拌匀。
6.主要就是这几样东西啦！
7.倒入一半的豆类，再倒入一半的黑芝麻，搅拌均匀！米饭也是一样，把剩下的红薯泥，黑芝麻和豆类倒入米饭内搅拌均匀，做的米饭不要干！
8.先把面膏铺匀在锅内，在铺米饭，用电饭锅反复蒸三次。就可以出锅啦！
小贴士：
由于我的蒸锅坏了，新买的还没到！只能用电饭煲，用蒸锅更好，蒸一个小时左右就好了。可以当点心吃也可以作为蒸饭吃啦！
玉米糕(1)
食材明细：
主料：：糯米粉200克，玉米粉200克，
辅料：：花生馅100克，
配料：：糖60克，
玉米糕的做法步骤：
1.糯米粉和玉米粉加入糖，用温水和成面团。
2.搓成长条，下小剂子。
3.包入花生馅心。
4.做成一个个的小圆饼。
5.把做好的玉米饼放入煎锅两面煎熟即可。
6.煎好的玉米糕。
枸杞玉米糕
食材明细：
主料：：熟玉米粉120克，糯米粉30克，枸杞20克，
辅料：：绵白糖40克，
枸杞玉米糕的做法步骤：
1.食材：熟玉米粉、糯米粉、枸杞（已泡）、绵白糖
2.将熟玉米粉和糯米粉倒入大盆中。
3.合入泡好的枸杞和绵白糖。
4.随后，逐步加入清水。
5.和成枸杞玉米团。
6.接着，在案板上撒一些干粉，取枸杞玉米团按扁，用杯子压出枸杞玉米糕的生坯。
7.然后，放入铺有抹了油粽叶的蒸锅中。
8.盖上盖，开锅蒸10分钟，关火。
9.开盖取出。
黑米红枣玉米糖糯米糕(1)
食材明细：
主料：：黑米100克，红枣10个，白糖50克，
辅料：：糯米200克，玉米饴糖3块，黑芝麻少许，
黑米红枣玉米糖糯米糕的做法步骤：
1.准备好所需原材料
2.糯米、黑米洗净用水浸泡5个小时，红枣洗净，切成小块
3.玉米饴糖准备好
4.切丁
5.把浸泡好的糯米、黑米加适量水，连同大枣都放到蒸锅中，蒸50分钟，黑米要蒸熟才好消化
6.蒸好的黑米糯米，搅散放凉备用
7.用一个保鲜盒，铺上保鲜膜，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在保鲜盒的底部并压平，均匀撒上适量白糖
8.放上红枣玉米饴糖丁
9.同样再铺上一层黑米饭，用勺子压平，均匀撒上白糖
10.最后再铺上糯米压实
11.撒上红枣丁和玉米糖丁，再撒上黑芝麻
12.从保鲜盒中取出定型好的糯米糕
13.成品图
14.成品图
小贴士：
蒸的时候水量掌握好，黑米一定要蒸熟再吃，因为不易消化。
黑加仑玉米糕
今儿要说的这款玉米小蒸糕，其实就是利用了做玉米汁的剩余产物，本着勤俭持家不浪费的原则，将过滤出的玉米茸加面粉做成中式小糕，吃的时候可以感受到粗粗口感的玉米茸，很健康。做起来也非常简单，做成一个个小小的造型，方便拿也方便吃。
蒸糕表面镶嵌了几颗黑加仑葡萄干提味，换成普通葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干也是一样的，还可以加核桃碎、开心果等等任意坚果，随心搭配，只要自己喜欢就好。
充满浓浓玉米香的小蒸糕：黑加仑玉米糕
主料：新鲜玉米茸100g、面粉50g、玉米粉50g
配料：酵母2g、清水20g、黑加仑葡萄干8粒
调料：糖20g
准备：将清水倒入酵母中，静置1分钟后搅匀
黑加仑玉米糕的做法
1.将面粉与玉米粉混合；
2.倒入新鲜的玉米茸；
3.再加入调匀的酵母溶液；
4.充分搅拌均匀，放入模具中，装饰一粒黑加仑；
5.能量土锅中加少许水，放入蒸架，再放入玉米糕，选择精华煮程序；
6.程序结束后取出蒸糕，降温后就可以吃啦。
黑加仑玉米糕的做法小提示
1、新鲜玉米茸是用新鲜玉米粒加清水搅打之后过滤而成；
2、由于玉米茸中含有的水分不同，可根据面糊的浓稠度来增减清水用量；
3、黑加仑葡萄干也可以换成其他果干或者坚果；
4、用普通蒸锅的话，冷水入锅，大火蒸10-15分钟。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
养生红枣小米糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，小米蛋糕粉60g，粘米粉30g，糯米粉20g，糖40g，牛奶100g，色拉油10g，
辅料：：红枣10颗，桂花适量，
养生红枣小米糕的做法步骤：
1.红枣去核，切成小丁备用。
2.蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。
3.所有粉类混匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4.加入红枣碎，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。
5.电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。
6.接着继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白变成细腻的泡沫，再加入1/3的糖粉。
7.继续用电动打蛋器中速搅打，直到提起打蛋头是大弯钩状，加入剩余的1/3的糖粉。
8.最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
11.将面糊倒入学厨6寸戚风蛋糕模中，轻轻晃动一下，让面糊表面比较平整，再震两下。
12.在蛋糕糊表面撒上干桂花。
13.用保鲜膜将模具包紧。
14.送入预热好的蒸烤箱，低温蒸烤模式，上下火100℃，蒸38分钟。蒸好之后不要急着拿出去，先在蒸烤箱中焖5分钟。没有蒸烤箱就用蒸炉，大火烧开水后放入蛋糕糊，中火加热38分钟，再焖5分钟出炉。
15.出炉后震一下，再倒扣稍微晾凉。
16.不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底，让蛋糕有一点点离模，再把模具放在一个杯子上面，将模具轻轻往下推，就能轻松脱模啦。
17.超级健康的红枣小米糕就做好了。小米糕可以趁热切块吃哦，松松软软的，带有红枣的清甜，味道很赞。
小贴士：
1.配方的量是一个学厨6寸戚风蛋糕模。
2.模具不能用不沾的，要用戚风蛋糕模。
3.小米蛋糕粉，粘米粉和糯米粉我用的是新良。不同面粉吸水性略有差异。牛奶的量可以根据实际调节。加入蛋白霜之前的面糊需要有流动性，不能过于浓稠。
4.没有粘米粉可以直接换成20g小米蛋糕粉。
5.盛放蛋白的打蛋盆必须无油无水无蛋黄。
6.一定一定要包好保鲜膜在蒸，否则水蒸气会低落在蛋糕表面，造成表面一直是湿哒哒的。
7.没有蒸烤箱就用蒸炉，大火烧开水后放入蛋糕糊，中火加热38分钟，再焖5分钟出炉。
香甜玉米糕
食材明细：
主料：：糯米粉100克，粳米粉100克，
辅料：：豆沙馅80克，橙汁适量，菠菜汁适量，
配料：：盐少许，
香甜玉米糕的做法步骤：
1.糯米粉和粳米粉拌匀，用沸水冲烫成硬面团。
2.将硬面团三分之二加入橙汁，三分之一加入菠菜汁分别揉匀黄色面团分成五等份。
3.取一黄色面团放入豆沙馅
4.做成上细下粗的造型，用刀横竖刻成玉米形状。
5.绿色面团分成十份后，分别做成叶子形状。
6.将叶子分别粘在玉米两面，调整形状，做出玉米形。
7.放入蒸锅蒸两分钟后取出摆盘即可。
红枣白糖糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉350克，
辅料：：红枣100克，
配料：：白糖60克，
红枣白糖糯米糕的做法步骤：
1.准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖.
2.红枣洗净，去核，切碎
3.把红枣放入糯米粉内。
4.放入白糖
5.搅拌均匀
6.锅里放上蒸笼，铺上纱布
7.把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼
8.盖锅盖，大火蒸20分钟
9.以筷子插下去不粘为好
10.乘热，用纱布裹起，用力揉
11.揉成方形
12.冷却后切片即可
小贴士：
说明；我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。
是在自己家里蒸一点点，我们这里真正蒸年糕，都是去菜场加工的，一笼糕最少是20斤糯米，加上糖，红枣，核桃什么的，一笼糕少说也有30斤
红枣葡萄干米糕
香甜可口的红枣葡萄干米糕
今天上传日志比较晚哈，刚才去看花花了，花花在新家不怎么适应，一直显得闷闷不乐的，眼睛也泪汪汪的，看到我后非常兴奋，与她玩了一会，我要走的时候，花花挣脱着想撵着我一起走，被现在收养它的大姐抱起来了，希望花花尽快适应新家的生活吧。
今天上传一道发糕吧，用到了面粉和粘米粉（大米粉）各半，就叫做米糕吧。
加了葡萄干和红枣的米糕，虽然没有加糖，但非常的香甜，加上米糕很松软，还有一定的韧劲，口感真的非常不错。
红枣葡萄干米糕原料：粘米粉110克、面粉110克、水160克左右、葡萄干30克、红枣30克、酵母2克。
红枣葡萄干米糕的做法
1、水加入酵母，混合均匀。
2、倒入粘米粉和面粉搅拌均匀。
3、倒入葡萄干和红枣（红枣洗净后用剪刀剪碎块）搅拌均匀。
4、模具中抹油，将面糊倒入模具中，再在表面撒上些葡萄干和红枣。
5、醒发至两倍大。
6、中火蒸20分钟左右即可。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
食材大全《红枣玉米糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糯米糕专题，希望您能喜欢！
