香糯青团

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了香糯青团，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：糯米粉200克，艾草适量，

辅料：：澄粉40克，豆沙馅适量，

配料：：糕粉适量，

香糯青团的做法步骤：

1.采来的艾草

2.艾草洗净后摘去老叶，下锅焯水，可以放少许小苏打粉

3.捞出后加适量水搅打成菜泥

4.澄粉用开水搅团

5.将菜汁倒进糯米粉里，加上澄粉一起揉成团

6.糯米粉炒熟成糕粉

7.用糕粉把豆沙揉成一个个小团

8.把面团切成小剂子

9.像包汤圆那样把豆沙馅包进去

10.轻轻搓圆，放进蒸锅里蒸上15分钟左右

11.好吃的青团就做好了，趁热吃味道更好，放凉吃用保鲜膜包上，带出去吃也不错呢

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软糯好吃的青团，红豆馅的~

食材明细：

主料：：糯米粉250g，粘米粉125g，水适量，艾草50g，

辅料：：豆沙150g，

软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法步骤：

1.艾草浸泡半小时。

2.用开水煮一下艾草。

3.捞起放入料理机里。

4.料理机加细砂糖和200g的水，搅打碎。

5.糯米粉混合粘米粉，倒入艾草糊，揉成团。

6.如果面团干，可适量加一点水。

7.红豆沙揉成20g的小团备用。

8.艾草面团揉成小团，压扁，混入红豆沙。

9.揉圆。

10.大火隔热水蒸20分钟。

11.完成～

12.完成～

小贴士：

1.面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥。
2.艾草的“老梗”别丢掉，可以洗干净后煲水泡脚，嗮干后利于保存，泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了。
3.每一次包馅料时，可以往手上抹一层薄油防粘。

青团(1)

食材明细：

艾草500g，糯米粉250g，红豆沙500克，花生油2汤匙，粽叶10张，食用碱1茶匙，盐1茶匙

青团的做法步骤：

第1步新鲜艾草洗去泥沙，放入1茶匙食盐，焯水1分钟（除去艾草涩味）；将焯过的艾草捞出，放入九阳破壁料理机中，加入250ML水，选择“果汁”功能键；

第2步面盆中放入糯米粉，将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中，用筷子拌和，揉面至面团表面光滑（注意青汁不要一次性加得太多，先少加一些，再根据干稀程度慢慢添加）；手上抹上少量的油，将揉好的面团扯成小团，红豆沙馅包进面团里，揉捏封口，轻轻搓成圆团；

第3步蒸锅中加入足量的水，在蒸格上铺上湿纱布，粽叶洗净，剪成5厘米的段，均匀铺在蒸格上，搓好的青团涂上一层油，放进蒸锅；上锅蒸8-10分钟即可享用。

甜蜜青团

食材明细：

主料：：糯米粉450g，野菜100g，

辅料：：冬瓜糖5根，花生适量，芝麻适量，梅舌2片，

甜蜜青团的做法步骤：

1.野菜洗净用料理机搅打成汁(忘了拍照)，加入糯米粉揉成面团。想增加糯米的黏性，另起锅水烧开，取几小片和好的糯米面团，放入沸水中煮熟，再捞出放入和好的糯米面团中再揉匀。

2.芝麻、花生炒熟，花生切碎，冬瓜糖、梅舌切碎后，把它们混合均匀。因为冬瓜糖和梅舌有甜味，故无需额外加糖了

3.包青团和包汤圆同法，取一团搓圆，用手指轻轻捏成酒杯一样，加入馅料封口，封口朝下放在粽叶上

4.水开上锅蒸?分钟即可食用

感谢您阅读“97美食网”的《香糯青团》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！