食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“糯米桂花糖糕”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：糯米粉30g×3份，藕粉20g×3份，白糖15g×3份，
辅料：：食用香精2滴，糖桂花适量，
糯米桂花糖糕的做法步骤：
1.准备好所有材料，把材料分成3份，每次蒸一份
2.模具里面涂点油，便于脱模，所有材料分三次，第一次的量，藕粉糯米粉白糖加水搅拌成糊状，倒入模具，水开后放入蒸锅蒸8分钟
3.第二次的量加入两滴红丝绒，拌匀后倒入之前蒸好的糯米糕上面，等于两层一起蒸。
4.第三次跟第二次一样，拌匀后倒入模具三层一起蒸，再蒸8分钟拿出来，上面涂上糖桂花即可，等凉了再取出
5.由于糯米有粘性，所以蒸之前要把容器里面刷上油，否则不容易脱模，凉晾之后好切
6.藕粉桂花糖糕，单听名字就好向往好憧憬好想吃，桂花的悠悠清香搭配糯米的Q弹，这味道，这口感，简直太完美了
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藕粉桂花糖糕的做法
红楼梦第四十一回提到过的“藕粉桂花糖糕”是江南的传统精美糕点，晶莹剔透的外表，软糯温香的口感，带着悠悠桂花香气，《甄嬛传》中眉庄也最爱这道别致的点心，正如旧时江南女子般的温柔，让人回味绵长。
材料：
糯米粉400克，淀粉40克，藕粉60克，热水260克，凉水30克，糖100克，糖桂花2大勺，，
藕粉桂花糖糕的做法的做法步骤：
步骤1，把藕粉，糯米粉，淀粉混合。
步骤2，倒入热水。
步骤3，搅拌均匀，加一勺糖桂花。
步骤4，再适度加入凉水，调成图中的糊状。
步骤5，用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油。
步骤6，粉糊倒入模子中。
步骤7，八分满。
步骤8，开水锅，蒸上25分钟。
步骤9，刷上一大勺糖桂花，再蒸上两三分钟。
步骤10，好啦，放凉后，可以切块了。
步骤11，想不想咬一口呢？
红糖糕
食材明细：
主料：：蛋5，低粉200克，红糖160，油20克，牛奶40克，
红糖糕的做法步骤：
1.把糖和蛋一起打发
3.大火蒸十五分钟，完成！
桂花糯米红枣
午后来到小甜品也是一大享受，今日推荐桂花糯米红枣，它也是一道女士菜，在家招待客人也是不错的选择之一。桂花香甜的口感融合糯米的软糯，在配上红枣的滋补，相当甜蜜。
主料：鲜枣50克糯米粉50克
调料：桂花酱1汤匙蜂蜜1汤匙白芝麻1/2茶匙
做法：
1.红枣洗干净，用清水浸泡10分钟
2.糯米粉用水合成面团
3.小红枣切开个口，不要切断，取出枣核
4.取一小块糯米面团，放在红枣里
5.上锅蒸15分钟左右，至糯米成熟
6.桂花酱和蜂蜜调和在一起
7.把调好的蜂蜜桂花酱浇在蒸好的糯米红枣上，在撒一些白芝麻就可以了
烹饪技巧：
1、个人觉得用小红枣比较好，样子好看，而且中间夹的糯米馅没那么多，吃起来没压力;
2、蒸的时间根据红枣大小自己掌握一下，糯米熟透就可以了。
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红枣泡水，养肝排毒实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡易使维生素C流失。
（俗话说，一日吃三枣，一辈子不显老。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。点击此处了解红枣6种吃法营养效果翻倍）
红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的养生佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。
（男人都想要有个强壮的体魄，超强的体力，让性伴侣感受到自己的力量。但最让男性苦恼的是早泄和勃起不坚，这对性生活质量有重要影响，是夫妻和谐性生活的天敌。点击此处了解每天十个红枣助你性欲高昂）
红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。
（过量进食生鲜红枣也有害。生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并伤脾胃。由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。点击此处了解红枣的食用禁忌食用红枣的副作用）
红枣煮蛋，补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果。
值得注意的是，红枣虽然有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15颗，过量食用有损消化功能，容易引起胃酸过多和腹胀。
桂花糯米藕(1)
食材明细：
藕4节，圆粒糯米290克，冰糖360克，干桂花1大勺
桂花糯米藕的做法步骤：
第1步将藕洗净用刀刮去外皮
第2步从藕节处切下一块做盖，藕孔的内部也要用水冲洗干净将糯米洗净后用手从藕孔处塞入，至塞满即可。尽量不要使用筷子，会很容易将藕孔戳破
第3步将步骤1中切下的盖放回切口处，插入6根牙签固定住放入锅中，要加入没过藕的水量，水量充足才能将藕煮至绵软，接着盖上锅盖。
第4步大火煮开，转中小火煮45分钟后，放入冰糖和干桂花，接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火食用时将糯米藕捞出，拔去牙签切成薄片即可
小贴士：
一. 制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软二. 要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米三. 煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟
桂花糯米荔枝扣
荔枝季又到了，快快用它做一个既漂亮又美味的花样水果甜饭吧。
去年，用黑米做过一个类似的，有兴趣的话可以点这里。这次用的是纯糯米，虽然颜色不同，美味却是相同的。
桂花糯米荔枝扣
原料：糥米半碗、荔枝、圣女果各十几粒、桂花蜜适量
桂花糯米荔枝扣的做法
1.糥米提前洗净浸泡3小时以上，蒸好备用；
2.荔枝去皮、圣女果洗净备用；
3.将荔枝从果肉偏上1/3处用刀横切一圈，去核，
4.圣女果也切同样大小的一半，轻轻塞入切开的半个荔枝中；
5.取一小碗，将荔枝剖面朝向碗壁摆满；
6.将蒸好糯米饭放入摆好果肉的碗中，压紧；
7.另取一盘，将小碗倒扣盘中，均匀地撒上桂花蜜即可。
美食提示：
1.糯米需要提前浸泡至少3小时以上，也可以头一天晚上浸泡，第二天再蒸；
2.还可以在蒸好的糯米饭中加入葡萄干、枸杞、蔓越莓等各种干果，增加口味；
3.荔枝尽量买大核的，也圣女果要尽量选个小的，才容易操作。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花燕麦糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉100克，燕麦片50克，
辅料：：糖桂花4勺，
桂花燕麦糯米饼的做法步骤：
1.食材：糯米粉100克、燕麦片50克、糖桂花
2.将糯米粉搁入大碗中。
3.合入燕麦片。
4.随后，加适量的清水和成燕麦片糯米团。
5.接着，将和好的燕麦片糯米团下剂子。
6.取剂子揉成圆球按扁。
7.全部做好的燕麦糯米饼。
8.然后，在电饼铛中加适量的油，放入做好的燕麦片糯米饼的生坯煎至两面金黄。
9.最后，取出、装入盘中，加4勺糖桂花，即成。
桂花糯米饭(1)
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：花生30克，豆沙30克，花豆50克，糖桂花适量，
桂花糯米饭的做法步骤：
1.1－4原料图：浸泡12小时之后的糯米
2.1－4原料图：花豆
3.1－4原料图：花生，豆沙馅
4.1－4原料图：糖桂花
5.花生、花豆一起浸泡12小时
6.豆沙馅加入少许水搅成糊状
7.碗内抹一层油，最好是无味的色拉油
8.先放入一层泡好的糯米，然后撒上一层花生和花豆
9.倒入豆沙糊铺匀
10.最后再铺上一层糯米，倒入少许水，大约和米一样平就可以
11.上锅蒸30分钟
12.出锅后扣在盘中，淋上糖桂花即可
小贴士：
私房话：在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水
分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这
样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。
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