不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“鸡汤火锅”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡汤适量，鸡丁适量，白菜适量，生菜适量，金针菇适量，肉皮适量，毛肚适量，肉丸子适量，香菇适量，木耳适量，腐竹适量，炸豆腐适量，蘑菇适量，
鸡汤火锅的做法步骤：
1.炖好鸡汤、炒好鸡丁。
2.将白菜生菜清洗干净，沥干水分。
3.金针菇去除老根，过水焯一下。
4.肉皮发好，切块备用。
5.毛肚洗净切好。
6.肉丸子炸好备用。
7.香菇去根焯水备用。
8.木耳发好。
9.腐竹发好、豆腐炸好切块。
10.蘑菇去根切朵焯水备用。
11.鹌鹑蛋煮好剥皮。
12.准备好食材，将鸡汤倒入火锅，打开电磁炉。
13.放入喜欢的各种蔬菜。
14.开火煮开即可。随时可以添加自己喜欢的食品。
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豆浆鸡汤火锅(1)
食材明细：
主料：：鸡半只，湿黄豆100g，
辅料：：姜适量，金针菇适量，豆腐适量，干腐竹适量，香菇适量，豆皮适量，大白菜适量，鱼豆腐适量，蟹棒适量，鱼丸适量，香肠适量，炸鱼片适量，扁食适量，牛肉卷适量，
配料：：盐适量，
豆浆鸡汤火锅的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发
3.干腐竹泡发
4.砂锅里放水加姜片，然后放入鸡肉，先大火煮开，转小火慢炖30分钟
5.黄豆放入豆浆机里，打成豆浆
6.把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好
7.把炖好的鸡汤先倒入火锅里
8.然后再倒入滤好的豆浆，加盐调味煮开即可开涮
9.火锅煮开后，放入自己喜欢的菜菜和肉肉，就可以开吃了
小贴士：
鸡最好选新鲜的，不要冰冻的
豆浆最好过两至三遍，这样无渣，口感更滑
因为我家糖宝不喜欢沾酱，所有没泡沾汁之类的
鸡汤菌菇火锅
食材明细：
主料：：金针菇适量，小白菜适量，木耳适量，鸡汤适量，豆芽适量，午餐肉适量，菠菜适量，香菇适量，火锅丸子适量，平菇适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，陈皮适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，
鸡汤菌菇火锅的做法步骤：
1.准备好香菇，金针菇火锅丸子洗干净
2.鹌鹑蛋，海带等洗干净备用
3.平菇洗干净备用
4.豆芽洗干净
5.准备好鸡汤，和红枣木耳煮的
6.青菜，菠菜。有绿色蔬菜才好看，自己家里种的奥
7.放入葱，姜蒜，红辣椒，陈皮，花椒半个，鸡汤烧开。放入椒盐，十三香调教，
8.准备辣椒酱，和醋葱末，蒜泥，生抽，小米椒，香油调的汁
9.依次放入食材煮熟，先放丸子，菌类，蔬菜。可以开动啦
小贴士：
自己调的醋调料，会更加好吃。
冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡一只，
辅料：：红枣适量，生姜适量，香葱适量，香菇适量，金针菇适量，生菜适量，银耳适量，粉丝适量，鱼丸适量，
配料：：料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量，麻油适量，
冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅的做法步骤：
1.准备好红枣、生姜片、香葱段。
2.给鸡剁块。
3.把水烧开，滴入料酒，入鸡块飞水后捞出。
4.另起汤锅，入红枣和生姜、葱烧开。
5.入鸡块炖熟透。
6.炖鸡块时可以来准备涮菜。泡发好粉丝和银耳。
7.准备好金针菇和香菇。
8.准备一些鱼丸。
9.鸡汤炖熟后，调味后，电磁炉移上桌，加蔬菜鱼丸开吃喽。
小贴士：
1、涮菜随好而备。
2、炖鸡汤可以滴些大豆油，更浓香。
海鲜鸡汤火锅的做法
很高兴得到家乐浓汤宝的试用机会，这次用鸡汤口味的浓汤宝做汤底，做了清爽暖胃的海鲜火锅。汤底煮沸即成，非常方便。先将虾蟹放入汤底煮出鲜味，再涮蔬菜和鱼丸，最后用汤底煮点儿馄饨，荤素平衡还有主食抵饿，完美~
材料：
家乐浓汤宝1个，螃蟹几个，虾适量，蚬子少许，海带丝少许，水2升，鱼丸适量，小香肠几个，馄饨适量，白菜2片，豆腐皮几张，金针菇少许，茼蒿一把，油麦菜少许，蟹足棒2个，胡萝卜丝少许，洋葱少许，，
海鲜鸡汤火锅的做法的做法步骤：
步骤1，海带丝洗净，在三个手指上绕圈，取一条缠成蝴蝶结，结头系起来，这样不但容易熟，而且吃的时候比较方便
步骤2，各种鱼丸和小香肠用竹签穿起来，备用。蚬子提前泡水吐沙，螃蟹洗净。馄饨是我提前包好冷冻在冰柜里的，迷你小馄饨，孩子一口一个，很方便。
步骤3，豆腐皮切成宽度合适的片，将洗净的茼蒿、油麦菜、胡萝卜丝和洋葱丝卷起来
步骤4，切成两段，用竹签穿好
步骤5，做好的样子。这样既能保持蔬菜的鲜嫩，又丰富了口感
步骤6，同样的操作，将少许金针菇和蟹足棒卷好，串好
步骤7，锅中加适量水，倒入一个家乐浓汤宝，鸡汤口味
步骤8，煮沸后，撇去浮沫，将食材按照喜好下入即可
步骤9，细节图
步骤10，细节图
鸡汤鳜鱼小火锅
食材明细：
主料：：老母鸡1只，鳜鱼1条，
辅料：：生菜适量，菠菜适量，茼蒿适量，金针菇适量，木耳适量，豆腐适量，粉丝适量，薄千张适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，
鸡汤鳜鱼小火锅的做法步骤：
1.老母鸡治净后出水，加葱姜煮一锅清鸡汤。
2.鳜鱼宰杀洗净，开片去骨。
3.片成鱼片。
4.冲洗干净摆入盘中。
5.蔬菜和木耳、金针菇洗净摆入盘中。
6.薄千张叠几层，切梳子样的花刀。
7.从一边卷起，形成一朵小花。
8.和豆腐、粉丝一起装入盘中。
9.把煮好的鸡汤倒入小火锅里。
10.配上沾料蒸鱼豉油，点上小火锅炉开涮。
滋补药膳鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡半只，金针菇适量，白苋菜适量，糯玉米3个，水豆腐3块，
辅料：：炖鸡药材一袋，油豆腐适量，莲藕一节，
配料：：盐适量，
滋补药膳鸡汤火锅的做法步骤：
1.鸡半只，洗净。
2.鸡剁成大块放汤锅中。
3.药材准备。
4.将药材洗净放入汤锅中。
5.加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。
6.鸡汤煨制2小时。
7.金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。
8.白苋菜洗净（是他想吃的叶子菜）。
9.玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。
10.水豆腐洗净切块。
11.油豆腐一袋准备。
12.莲藕一节洗净刨皮，切片。
13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。
14.在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的鸡汤哦！最好再来一个鸡腿和鸡翅！
小贴士：
1、部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来。
2、消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。
3、肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法
秋天到了，人们开始喜欢吃热乎乎的食物，家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服，在外面饭店吃火锅，怎么也得几百元，买些食材在家自己做，不足百元可以吃的相当丰富，今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底，味道不错更实惠噢！参与活动:#中秋节|晒出你的团圆大餐#
材料：
鸡架1只，香菇5－6朵，海鲜菇一盒，金针菇一包，鸭血一盒，羊肉片一盒，娃娃菜一棵，生菜一棵，红薯一块，鱼豆腐一盘，蟹棒一盘，大虾一盘，香菜两棵，虾丸、牛肉丸一盘，芝麻酱一瓶，花椒、大料、香叶适量，生姜一小块，葱花适量，辣椒油或者辣椒酱适量，，
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，鸡架一只清洗干净。
步骤2，放入电火锅中，加足量清水煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、花椒大料和香叶，大火烧开小火炖煮。
步骤3，香菇切花，和鸡汤一起煮大约40分钟左右，鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
步骤4，准备好需要涮的食材，羊肉卷和鲜虾。
步骤5，金针菇和海鲜菇洗净装盘。
步骤6，鱼豆腐和鸭血装盘。
步骤7，各种蔬菜，我用了生菜和娃娃菜。
步骤8，红薯切片涮着很好吃。
步骤9，蟹棒装盘。
步骤10，此外，还有小香肠、鱼丸、肉丸等，都备好，鸡汤锅底也煮好了！
步骤11，想吃什么就开始往锅里放吧，电火锅一会就煮开。
步骤12，我用的臻米升降火锅有升降功能，食材煮熟后按上升键，直接把涮好的美味都升了上来，直接夹起来吃吧，可以减少肉类久煮产生的高嘌呤，比较健康！
步骤13，芝麻酱加适量盐，再加少量水慢慢调匀，加入香菜末和辣椒酱，蘸料就做好了！
步骤14，把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了，一家人围坐在一起，食欲大开，你夹一碗我夹一碗，吃的不亦乐乎！
步骤15，吃完一碗再来一碗哈！
椰子鸡汤底火锅好吃不上火的做法
#不吃火锅怎么算过冬#吃火锅在广东称为“打边炉”。《广东通志》的清代版本中，就有提到“冬至围炉而吃日边打边炉”。“打”字指“涮”这个动作，“边炉”则有两个含义：一个是说人在炉边守着，边涮边吃。粤式火锅的品种多，而且味道很好。像什么海鲜火锅、顺德粥底火锅、广东蛇窝、猪肚鸡火锅、潮汕牛肉火锅、清汤鸡煲、酱香鸡煲、羊腩煲等等，粤菜对“鲜”味的追求在火锅中也窥得一斑。椰子鸡火锅是我狠喜欢的一种吃法，在南方四季都可以吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！滋补又美味！臻米#升降火锅#参与活动:#菜谱有奖征集|好吃不上火#
材料：
三黄鸡半只，椰子1只，肉丸500克，油豆腐200克，鲜蘑菇100克，金针菇100克，肥肉一盒，，
椰子鸡汤底火锅好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，椰子从上端开口，倒出椰子水，再用刀刮出椰肉，或者敲出来切成块
步骤2，三黄鸡洗干净，砍成大块
步骤3，把鸡，椰肉，椰汁倒入火锅中，再倒入适量的水。开大火煮。
步骤4，把所有的火锅配菜都洗干净。
步骤5，大火煮开后，把浮沫舀出来，转小火煮20分钟
步骤6，在刷火锅前一般我们都会喝汤先，放到盐就可以喝了，把臻米升降火锅升起来，夹肉佐汤一起吃，汤清甜，鸡嫩滑。
步骤7，接着开始刷火锅咯，把喜欢的配菜放入锅中。
步骤8，边刷边吃，再配上喜欢的饮料
步骤9，吃的时候把蒸笼升上来，就可以夹到自己喜欢吃的，超级方便哦
步骤10，蘸料我只用了香酱加辣椒酱，喜欢吃大蒜，葱之类的可以加。
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