食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“海鲜鸡汤火锅的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很高兴得到家乐浓汤宝的试用机会，这次用鸡汤口味的浓汤宝做汤底，做了清爽暖胃的海鲜火锅。汤底煮沸即成，非常方便。先将虾蟹放入汤底煮出鲜味，再涮蔬菜和鱼丸，最后用汤底煮点儿馄饨，荤素平衡还有主食抵饿，完美~
材料：
家乐浓汤宝1个，螃蟹几个，虾适量，蚬子少许，海带丝少许，水2升，鱼丸适量，小香肠几个，馄饨适量，白菜2片，豆腐皮几张，金针菇少许，茼蒿一把，油麦菜少许，蟹足棒2个，胡萝卜丝少许，洋葱少许，，
海鲜鸡汤火锅的做法的做法步骤：
步骤1，海带丝洗净，在三个手指上绕圈，取一条缠成蝴蝶结，结头系起来，这样不但容易熟，而且吃的时候比较方便
步骤2，各种鱼丸和小香肠用竹签穿起来，备用。蚬子提前泡水吐沙，螃蟹洗净。馄饨是我提前包好冷冻在冰柜里的，迷你小馄饨，孩子一口一个，很方便。
步骤3，豆腐皮切成宽度合适的片，将洗净的茼蒿、油麦菜、胡萝卜丝和洋葱丝卷起来
步骤4，切成两段，用竹签穿好
步骤5，做好的样子。这样既能保持蔬菜的鲜嫩，又丰富了口感
步骤6，同样的操作，将少许金针菇和蟹足棒卷好，串好
步骤7，锅中加适量水，倒入一个家乐浓汤宝，鸡汤口味
步骤8，煮沸后，撇去浮沫，将食材按照喜好下入即可
步骤9，细节图
步骤10，细节图
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美味海鲜火锅的做法
这菜是我在饭店里吃到的，味道很好，很鲜，口味偏淡的不放鸡精也可，口味偏重的可以稍微放一点。鱼也可以用鲫鱼或者胖头鱼的鱼头，味道都很赞，因为我们家的人鱼刺多的吃不好，所以用鲈鱼，建议用另外两种鱼味道更赞。
材料：
鲈鱼一条，湖蟹（梭子蟹）1～2只，虾少量，花甲少量，嫩豆腐一盒，菌菇少量，姜五六片，蒜五六瓣，葱适量，辣椒少量（按个人口味定），
美味海鲜火锅的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材洗净，虾去胡须虾线，蟹对切两半，姜切片，葱切段，菌菇稍微小快点，你也可以加一点鱿鱼，鱼用少许盐腌制15分钟
步骤2，忘记拍步骤了，热锅，倒入少量的油，敲一个鸡蛋下去快速翻炒盛出（防止粘锅，而且汤会很浓），再加入适量油，把鱼身体水分擦干（防止粘锅加溅油），两面煎至金黄色倒入料酒，盐，葱白姜蒜，再倒入开水（多到点），煮开后放入所有食材，盖上锅盖中小火慢炖。
步骤3，浓汤慢慢出来了，好香啊……刚才我说煎鱼前先炒个鸡蛋，那个鸡蛋也可以放进去，那会让烫更浓，我忘记了这个步骤，哈哈！
步骤4，出锅啦，色香味具全，哈哈哈，你也快来试试吧！
海鲜火锅
食材明细：
主料：：青虾600克，海带300克，元贝肉200克，
辅料：：香菇300克，胡萝卜300克，豆腐300克，浓汤宝1块，油3ml，盐3克，生姜10克，姜粉1克，胡椒粉1克，
海鲜火锅的做法步骤：
1.青虾解冻、洗净却虾线，放胡椒粉、姜粉腌制；
2.海鲜泡发，洗净，打成海带结；
3.香菇、胡萝卜、豆腐等食材分别洗净
4.元贝洗净去，去内脏，汆烫去腥，捞出；
5.把所有食材全部准备好；
6.浓汤宝加水，煮沸；
7.放入海带、元贝、胡萝卜、豆腐等食材汆烫熟；
8.在放入腌制好的青虾，等烫熟即可
小贴士：
1.蔬菜可根据自己喜欢挑选；
2.把比较难煮熟的食材先放入锅中；
3.虾容易熟，最后吃的时候放入
火锅海鲜
食材明细：
主料：：虾适量，花甲适量，
辅料：：自制火锅底料适量，姜适量，啤酒适量，葱适量，辣椒适量，老抽适量，生抽适量，油适量，盐适量，蒜适量，
火锅海鲜的做法步骤：
1.花甲洗干净后。烧水。水开下入花甲煮开。然后打出来再洗好。滤干水分
2.虾去虾线。
3.辣椒姜蒜葱准备
4.火锅底料准备
5.起锅放油下入姜蒜爆炒加入火锅底料一起翻炒
6.下入虾爆炒。
7.加入花甲。加生抽老抽盐翻炒
8.然后放入少量的啤酒。焖煮。让虾和花甲入味？
9.汁快干时。加入青椒翻炒
10.洒上葱段翻炒出锅
11.成品。
小贴士：
花甲一定要用醋盐水提前泡一个小时左右。
鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡汤适量，鸡丁适量，白菜适量，生菜适量，金针菇适量，肉皮适量，毛肚适量，肉丸子适量，香菇适量，木耳适量，腐竹适量，炸豆腐适量，蘑菇适量，
鸡汤火锅的做法步骤：
1.炖好鸡汤、炒好鸡丁。
2.将白菜生菜清洗干净，沥干水分。
3.金针菇去除老根，过水焯一下。
4.肉皮发好，切块备用。
5.毛肚洗净切好。
6.肉丸子炸好备用。
7.香菇去根焯水备用。
8.木耳发好。
9.腐竹发好、豆腐炸好切块。
10.蘑菇去根切朵焯水备用。
11.鹌鹑蛋煮好剥皮。
12.准备好食材，将鸡汤倒入火锅，打开电磁炉。
13.放入喜欢的各种蔬菜。
14.开火煮开即可。随时可以添加自己喜欢的食品。
海鲜宫廷火锅
食材明细：
主料：：濑尿虾10只，菠菜1把，青鱼片10片，油豆腐10个，小黄豆芽1把，粉皮1把，平菇1把，羊肉1盒，
辅料：：冬瓜适量，金针菇适量，鹌鹑蛋适量，娃娃菜适量，鱼丸适量，鸡蛋适量，青葱适量，
配料：：藤椒火锅料适量，高汤适量，盐适量，黄酒适量，
海鲜宫廷火锅的做法步骤：
1.鸡蛋打散、平底锅烧热，用叠加的方式煎制蛋皮，翻折几次形成约3厘米厚度
2.青葱放入高汤汆烫，捞出，用绑礼物的方式系好
3.高汤我用半只鸡加上冬瓜炖2小时
4.藤椒3勺（超级辣），用高汤勾兑后淋在事先均匀码放在锅底的娃娃菜上
5.再铺上一层娃娃菜
6.将各种食材均匀码放到锅内，开小火，
7.玉子烧馒头
8.盖上锅盖，然后按食材的成熟度，可以一家人和乐融融的吃火锅
9.和家人一起分享的幸福味道，开动啦
金汤海鲜火锅
食材明细：
主料：：南瓜适量，冬瓜适量，小米适量，文蛤适量，明虾适量，湖蟹适量，汤骨适量，粉丝适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
金汤海鲜火锅的做法步骤：
1.南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球
2.剩余的切成片
3.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
4.将冬瓜切成片
5.文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
6.湖蟹水里煮半熟，开盖切成块
7.将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
8.起油锅，放入南瓜片、冬瓜片翻炒
9.放入汤骨翻炒
10.加水加少量料酒，再加入一些冼净的小米
11.煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎
12.调入盐、胡椒粉
13.加入湖蟹、明虾等其它材料
14.移入火锅，摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可
滋补鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡翅根500克，
辅料：：红豆腐1块，白豆腐1块，红萝卜1个，海鲜丸子500克，葱1棵，姜1块，桂皮1段，草果1个，八角4个，香叶4个，盐4勺，鸡精粉2勺，红枣4个，枸杞2克，秋葵300克，
滋补鸡汤火锅的做法步骤：
1.鸡翅根凉水入炒锅，放入少许料酒煮出血沫捞出
2.放入电火锅加入各种调料
3.倒入开水
4.炖半小时
5.加入红萝卜片、红豆腐、白豆腐片
6.加入海鲜丸子
7.继续炖半小时
8.撒上秋葵段再炖十分钟就0k了。吃的时候可以潄入各种青菜、干菜、粉丝。
海鲜菇炖鸡汤的做法
寒冷的冬季给自己的胃大大的满足。这样做出来的鸡肉一点都不柴哦
材料：
海鲜菇500g，盐适量，姜15g，鸡肉1000g，鲜茶树菇200g，花椒适量，
海鲜菇炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肉放盆子里面反复用清水淘洗。至无血水
步骤2，淘好后。把水尽量沥干。锅烧干后放入鸡肉炒。
步骤3，将炒好的鸡肉（忘了拍照了）放入炖汤的锅里炖。记得加水一定要加热水哦。不然肉会柴的
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